黑枸杞有沒有保質期

　　黑枸杞生產商統一標註的保質期是一年，黑枸杞確切的來說沒有什麼保質期的，其保質期長短主要取決於儲存它的環境是否足夠乾燥、通風良好，這樣的環境中它的保質期相對較長，反之則較短。

　　注意：南方地區，因溼度過大，可以封好口，放入冰箱中冷藏比較好儲存，枸杞子即使超過了包裝上所標註的期限也沒關係，只要確認它是否真的變質了，如果枸杞顏色略微有點變化、輕度受潮發粘，還是可以食用的，請放心食用，如果枸杞已經發粘，這表示果子已經變質了，果斷丟掉。

　　幹黑枸杞有保質期。枸杞的保質期一般是18個月。枸杞含有大量脂肪油、粘性糖質成分，極易走油，儲存過久後，會影響質量而降低療效。如果你儲藏得當，沒有發生黴變或蟲蛀現象，可以吃，只是會降低療效。好的枸杞是純黑色的，泡出來的水是藍色或者紫色。黑枸杞保質期一般是18個月左右，泡出來的水是棕色說明氧化了。建議不要喝了，想要喝的話可以重新買，正常泡出來的顏色是藍色或者紫色。這和你買的時候是不是最新的日期有關，另儲存方法也很重要，開啟以後記得放冰箱冷藏。

　　1、黑枸杞是具有保質期的，枸杞的保質期一般是18個月。

　　2、黑枸杞儲存方法

　　（1）陰涼乾燥處儲存

　　黑枸杞吸收水分後容易受潮變質，甚至發黴，在儲存時可以用保鮮袋裝好，選擇陰涼乾燥處來儲存。

　　（2）冰箱冷藏法

　　黑枸杞可以放在冰箱中儲存，降低細菌的活性，使其儲存時間更長一些，可以將黑枸杞裝入保鮮袋中，然後放進冰箱冷藏即可，一般溫度保持0-4度左右。

　　（3）乾燥劑儲存

　　食品乾燥劑是能吸附潮溼食物中的水分，幫助保持食物的乾燥的，在儲存黑枸杞時，可以在裝黑枸杞的容器中放入小包食品乾燥劑，能起到防潮的作用。

　　（4）塑膠真空儲存法

　　在塑膠袋中放入裝有生石灰的小麻袋，再將去除雜質的黑枸杞放進塑膠袋中，烤封塑膠袋口，並抽出袋中空氣，然後放置在陰涼處儲存。要注意石灰不宜放多，也要多進行檢查，以免出現漏氣的現象。

　　（5）黴變黑枸杞儲存法

　　如果黑枸杞在儲存過程中出現黴變情況，可以將黴變的黑枸杞放在圓簸箕中，雙手將結塊的先搓散，並且挑出嚴重變質的，噴淋適量白酒，溼潤表面白斑處，雙手搓除斑，反覆多次，直至無斑。然後用微火焙乾，並常用手輕搓翻動，使之散發水汽，出鍋過篩，然後密封儲存。