黑枸杞染色鑑別方法

　　1、仔細觀察枸杞的尖端蒂顏色，如果整個枸杞都是紅色的，並且枸杞的尖端蒂也是紅色或黑色的話，則說明為染色枸杞，正常枸杞的尖端蒂顏色為白色或黃色。

　　2、染色的枸杞經過泡水之後，其染料就會被浸泡出來了，因此，把枸杞放入水中浸泡一會兒，如果水的顏色很紅的話，則說明為染色枸杞。

　　3、用手輕輕地搓一搓枸杞，然後再看一下手部是否會有燃料，以及枸杞是否會有掉色現象，如果手部變紅，而且枸杞的顏色變淡的話，則說明為染色枸杞。

　　4、好枸杞吃起來會很甘甜，而燻硫磺的枸杞則口感較酸，並且有股苦澀的味道，對於經常吃枸杞的人，只要品嚐過就可以分辨出是否為染色枸杞。

　　5、仔細觀察曬乾的枸杞，如果沒有燻硫磺或者染色的話，則該枸杞的果肉會比較厚實一些，而如果枸杞比較扁平的話，則說明為染色的枸杞。

　　6、抓起一把枸杞，然後再仔細聞一聞枸杞的氣味，如果會有股刺激性氣味的話，則說明該枸杞有經過硫磺燻過。

　　1、黑枸杞泡水方法：取出玻璃杯，倒入60度以下的溫水，取出黑枸杞適量，大約3-5克，（依據個人情況）放入玻璃杯中，看水中顏色變化，正常應該是一絲一絲的。飲用即可。注：好的黑枸杞能沖泡4-5次。喝完之後，將杯中的黑枸杞吃掉即可。

　　2、炸薯條的做法：將土豆條放入沸水中煮3分鐘。撈出晾涼，放入冰箱凍硬。鍋中放入適量油，加熱至六成熱時放入薯條，炸至金黃撈出，撒上鹽和番茄醬即可。

　　1、直接生吃：黑枸杞是可以生吃的，拿到黑枸杞稍微清洗一下可以直接放在嘴裡食用，就想吃葡萄乾一樣，吃的時後，會感覺到一股甜味和清香，這感覺和吃的葡萄乾差不多。為什麼建議生吃呢？因為使用黑枸杞泡水或做湯時，黑枸杞的效果不能充分發揮，裡面的花青素也會揮發。由於水溫和浸泡時間等因素，只有部分藥用成分可以在水中或湯中釋放出來。如果用嘴直接咀嚼，黑枸杞中的營養物質會吸收的更加充分，這樣吃效果是最好的。

　　但是吃黑枸杞時要注意，不要吃太多，因為裡面的營養物質和糖分很多，吃得多了身體無法吸收。

　　2、泡茶喝：生很多人喜歡用黑枸杞泡茶，但是需要注意的是，用黑枸杞泡茶的時候，水溫一定不能太高，如果溫度太高，會破壞枸杞中的花青素。建議在50-75度的水溫下使用，泡五分鐘就可以喝了。

　　另外還要注意綠茶不適合與黑枸杞一起吃。如果他們一起用，會刺激腸胃，導致身體不能吸收裡面的活性成分，不僅降低營養價值，還會損害身體健康。

　　3、黑枸杞可以泡酒：一般把黑枸杞放進高度的白酒中半個月到一個月後飲用效果是好的。但是需要注意一定用高度的糧食酒，如果要新增其他藥材，必須在專業的中醫醫生的指導下進行，不要自己隨意新增。