1、不用洗，黑枸杞含有的花青素是中水溶性色素，低溫或者涼水都能分解出來，洗的話容易流失營養，所以要選那種質地比較好的，如青海格爾木野生黑枸杞，手工採摘，無汙染，這樣的不洗泡著喝才放心。黑枸杞泡水之前是不要清洗的，黑枸杞遇到水以後，就會很快釋放出顏色來，這些顏色就就是黑枸杞裡面的營養，黑枸杞在清洗的時候就會造成黑枸杞裡的花青素流失，黑枸杞在第1接觸水的時候花青素釋放是最多的，假如我們洗一下，就會把很大一部分的黑枸杞營養給清洗掉了.所以說黑枸杞泡水之前好的不要清洗。
1、不用洗，黑枸杞含有的花青素是中水溶性色素，低溫或者涼水都能分解出來，洗的話容易流失營養，所以要選那種質地比較好的，如青海格爾木野生黑枸杞，手工採摘，無汙染，這樣的不洗泡著喝才放心。黑枸杞泡水之前是不要清洗的，黑枸杞遇到水以後，就會很快釋放出顏色來，這些顏色就就是黑枸杞裡面的營養，黑枸杞在清洗的時候就會造成黑枸杞裡的花青素流失，黑枸杞在第1接觸水的時候花青素釋放是最多的，假如我們洗一下，就會把很大一部分的黑枸杞營養給清洗掉了.所以說黑枸杞泡水之前好的不要清洗。
黑枸杞泡水不用沖洗，如果清洗會造成黑枸杞中的花青素流失，容易導致營養物質和微量元素的流失，所以最好不要清洗。黑枸杞是生活中常見的名貴滋補藥材，其不僅營養豐富，而且藥用價值高，能夠補腎益精、養血安神。黑枸杞它裡面含有比較豐富的原花青素，泡水時應該用溫水泡，要用25-45度的溫水泡，黑枸杞在這樣溫度的水裡，營養也不會受到破壞，，黑枸杞裡的花青素可以很好的全部溶解在水裡。
黑枸杞泡水前可以用冷水或者溫水稍微沖洗下，一定不能用很熱的水洗。但是如果怕營養元素流失的話，可以不洗，前提是買的正規的沒有雜質的黑枸杞。將黑枸杞放入杯中，稍微倒點水，就會看到絢爛的顏色奪目而入。水倒入一半的時候，花青素就出來了，黑枸杞中的花青素是極易溶於水的。一旦接觸到水，就會激發出炫耀斑斕色彩的本能。沖洗黑枸杞會把其中最重要、最有價值的物質給衝進下水道了。