黑磚茶屬於黑茶。
黑磚茶,因用黑毛茶作原料,色澤黑潤,成品塊狀如磚,故名。現湖南白沙溪茶廠也有生產。其原料選自安化、桃江、益陽、漢壽、寧鄉等縣茶廠生產的優質黑毛茶。從70年代初對以往費工耗時的繁複工序進行了改革,按原來麵茶、裡茶的比例一次拼好、一次壓制成型,白沙溪於1939年試產黑茶磚成功。製作時先將原料篩分整形,風選揀剔提淨,按比例拼配;機壓時,先高溫汽蒸滅菌,再高壓定型,檢驗修整,緩慢乾燥,包裝成為磚茶成品。
黑磚茶屬於黑茶。
黑磚茶,因用黑毛茶作原料,色澤黑潤,成品塊狀如磚,故名。現湖南白沙溪茶廠也有生產。其原料選自安化、桃江、益陽、漢壽、寧鄉等縣茶廠生產的優質黑毛茶。從70年代初對以往費工耗時的繁複工序進行了改革,按原來麵茶、裡茶的比例一次拼好、一次壓制成型,白沙溪於1939年試產黑茶磚成功。製作時先將原料篩分整形,風選揀剔提淨,按比例拼配;機壓時,先高溫汽蒸滅菌,再高壓定型,檢驗修整,緩慢乾燥,包裝成為磚茶成品。
1、黑磚茶的正確撬茶方法
⑴用錐子用榔頭直接敲開。
⑵用小刀1層1層的撬開以前蒙古族群眾身邊都有小刀,就是用這種刀成為開啟的。
⑶在購買黑茶的時候都會贈送一把茶刀或者茶針,就用這種這種茶針從橫截面插入黑茶內部,然後撬動開啟。
⑷針對於比較薄的黑茶,茶磚可以直接用手掰開,當然要手勁比較大的人。
⑸把黑茶專茶塊放入微波爐加入加熱,30到一分鐘時間,看茶磚的大小,然後茶磚就會變得比較松,用茶針或刀輕輕一撥就會散開,而且能夠保持茶葉的完整性,這種方法非常好,但是要注意時間,不要把它烤糊了。
2、黑磚茶的正確沖泡方法
⑴功夫泡飲法:取茶適量,按功夫茶泡飲方式沖泡飲用。
⑵杯泡法:用如意杯或紫砂壺,取適量茶先用沸水潤茶,再浸泡1—2分鐘後即可飲用。
⑶傳統煮飲法:取茶適量,用沸水潤茶後,再用冷水煮沸,停火濾茶後,分而飲之。
紅茯磚茶屬於紅茶,紅茯磚茶指武陵紅茯,是紅茶緊壓茶的一種。磚茶又稱蒸壓茶,顧名思義,就是外形像磚一樣的茶葉,它也是緊壓茶中比較有代表性的一種,以茶葉、茶莖,有時還配以茶末壓制成的塊狀茶。
紅茶是一種全發酵茶,是茶文化中的主要茶品。紅茶的產地主要有中國、斯里蘭卡、印度、肯亞等地。紅茶是經過採摘、萎凋、揉捻、發酵、乾燥等步驟生產出來的;比綠茶多了一個發酵的過程。