做法：
1、將黑米洗淨。2、用冷水浸泡5至8小時。3、把黑米和泡米水（有營養）一起倒入高壓鍋，如看到水不多，可再添一些。4、煮之前最好再滴一點點植物油，以防止外溢。5、用溫火煮四十五分鐘左右即可，如用普通鍋，最好熬1個半小時以上，建議使用高壓鍋，又省時又省火。
1、冰凍可以讓蓮子更容易煮熟，在煮蓮子粥的前一天將蓮子放入到冰箱當中冰凍，等到要煮蓮子的時候就很容易煮爛，即使不放在高壓鍋當中煮，僅僅用熱水在爐子裡悶著也能夠輕易的將蓮子煮熟，如果想要快速的煮熟蓮子，是可以用高壓鍋來燜蓮子，那將會熟的更快。
2、用熱鹼水泡蓮子也能夠幫助蓮子更容易煮熟，調製熱鹼水的時候一定要把握好比例，十克的鹼放入一百克的熱水中混合均勻，然後將蓮子放入熱鹼水當中浸泡，等浸泡了一個小時左右會發現蓮子出現了膨脹，用手揉捏蓮子的表面可以發現有表皮脫落，再將蓮子放入熱水當中泡一會
1、提前浸泡：洗好糙米後，大約要浸泡個6～8小時才能開始煮，稍微耗費時間，所以明天要吃的飯可以今天就開始泡。但如果是今年收成的新鮮米，大約30分鐘～1小時就可以了。
2、調整煮米的水：一般來說，煮糙米的水要比白米還多出1.2～1.3倍左右。如果想吃硬一點的米就少一點水，想吃軟一點的米就多一點水，按照自己的喜好調整就可以了。
3、開水煮：開水煮飯能使糙米快速熟透，縮短煮飯時間，防止米中的維生素在長時間高溫加熱中受到破壞。
毛驢肉燉煮更加熟爛的方法如下：
1、提前對毛驢肉進行醃製；
2、放入少量山楂乾片進行燉煮；
3、延長高壓鍋等使用電器的燉煮時間；
4、燉煮過程中逐漸加入熱水；
5、燉煮過程中應以小火為主進行慢燉；
6、加入少許茶葉或鹼面。 ...
1、煮黑米前，在清水中浸泡一晚，讓黑米粥更加的鬆軟，更好的熬煮。煮黑米的過程中，適量的使用熱水，熱水可以讓黑米煮爛。
2、在煮的過程中，用勺子攪拌均勻。煮黑米時，加一些薏米、糯米、花生米一起熬煮，容易煮爛。煮黑米時用小火熬煮，更容易煮爛黑米。 ...
1、將花生倒入盆中反覆用清水徹底洗掉外殼上的泥土，然後用手將花生擠開一個口，這樣煮的時候就更入味了。（如果是曬乾的花生，就需要擠開小口後多泡幾個小時）
2、將花椒，八角，小茴香，山奈，草果等放入茶包盒，封口。
3、鍋中倒入適量清水，放入茶包盒和生薑，桂皮，鹽等，倒入花生用大火煮開後轉成中火，繼續煮 ...
1、火候，速凍水餃煮的時候，不易用大火，不像是新鮮的水餃，用大火煮也不易破皮。速凍的水餃，適合用小火慢慢地煮，這樣，水餃皮就不易破。
2、加鹽，煮速凍的水餃的時候，在水裡加點兒鹽，讓水餃的皮，更有耐煮力，這樣，水餃的皮就不易破掉。
3、沸水，等加了鹽的水完全煮沸後，再把速凍水餃放進去，不要過早放， ...
1、黑米煮熟了用手去摸是軟軟的，外觀看起來比較膨脹，粒粒飽滿，並不會出現硬的情況，如果黑米煮熟了是硬硬的，有可能是煮的時候水加少了，也有可能是煮的時間不夠導致黑米沒有熟透。
2、一般建議煮黑米的時候按照1:3比例加入水量，煮的時間大約在1-2小時左右，如果是使用砂鍋的話，可以適當延長煮黑米的時間。 ...
1、煮黑米前，在清水中浸泡一晚，讓黑米粥更加的鬆軟，更好的熬煮。煮黑米的過程中，適量的使用熱水，熱水可以讓黑米煮爛。
2、在煮的過程中，用勺子攪拌均勻。煮黑米時，加一些薏米、糯米、花生米一起熬煮，容易煮爛。煮黑米時用小火熬煮，更容易煮爛黑米。 ...
不是。黑米煮熟了用手去摸是軟的，外觀看起來比較膨脹，粒粒飽滿，並不會出現硬的情況，如果黑米煮熟了是硬硬的，有可能是煮的時候水加少了，也有可能是煮的時間不夠導致黑米沒有熟透，一般建議煮黑米的時候按照1比3比例加入水量，煮的時間大約在1至2小時左右，如果是使用砂鍋的話，可以適當延長煮黑米的時間。 ...