1、火候，速凍水餃煮的時候，不易用大火，不像是新鮮的水餃，用大火煮也不易破皮。速凍的水餃，適合用小火慢慢地煮，這樣，水餃皮就不易破。
2、加鹽，煮速凍的水餃的時候，在水裡加點兒鹽，讓水餃的皮，更有耐煮力，這樣，水餃的皮就不易破掉。
3、沸水，等加了鹽的水完全煮沸後，再把速凍水餃放進去，不要過早放，否則易粘在一起，而且在放入後，要充分攪拌，這樣，不會粘一起而破皮。
4、加涼水，等水餃放進去，水再開了後，再倒入少量涼水，這樣的過程最好重複三次，在倒入涼水後也要攪拌，這樣，水餃更不會破皮了。
5、加醋，如果還是怕水餃會破，那在煮的時候，加鹽後再加點兒醋，這樣，水餃就不會破皮了。
6、放蔥，在煮水餃的時候，先在水裡放入一根圓蔥，那麼水餃就不會破皮。
煮凍餃子不裂縫的煮法：鍋裡放入涼水後開大火，盤子裡放入涼水，將速凍餃子逐個放進盤子裡，翻動餃子均勻蘸上涼水，並不時的鬆動一下防止粘連。待煮鍋冒小氣泡時，逐個放入餃子，輕輕推動防止餃子粘鍋。當餃子比較挺實時蓋上鍋蓋。餃子開鍋時倒入半碗涼水再蓋上鍋蓋，再次沸騰時繼續倒入半碗涼水，蓋上鍋蓋。水再次沸騰時，掀開鍋蓋繼續煮半分鐘，餃子就煮好了。
1、冷水浸泡—40度水煮
把凍餃子拿出來先放在一碗冷的清水裡短暫的泡1—2分鐘（不要泡太久），同時鍋中加水燒著，不要燒開，40度左右的時候就可以將剛才泡的餃子下水煮。煮至水開，餃子全部浮起來，就熟了，可以食用。
這樣做的原理：速凍餃子因為速凍過程中餃子皮水分大量流失，這樣直接接觸開水，冷熱相撞，容 ...
1、麵粉放盆中，慢慢加入清水並用筷子攪拌成絮狀，然後用手揉成軟硬適中光滑的麵糰，將面和好後，餳一會。
2、將餳好的麵糰揉成長條，滾刀切成劑子。
3、將劑子撒上一層薄面，用手壓扁，用擀麵杖擀成中間厚周邊薄的餃子皮。
4、將餡料放入皮中。
5、左手做一個小碗狀、右手捏餃子邊，捏成一個個小褶，餃 ...
1、速凍水餃的運輸是有專門的運輸環境的，並且還有相應的國家標準。目前市面上的速凍水餃主要是運輸方法是採用含有製冷系統的運貨車進行運送的，這些冷藏的食品都是有專門的帶有冷庫運輸車進行運送的。
2、冷藏櫃運輸。根據要運輸的多少來找車，少，找輕卡冷藏車。多，就找掛車來拉。 ...
1、將鍋內水燒開沸騰，將速凍餃子慢慢的放入鍋內。
2、將速凍餃子全部放入沸水中，蓋上鍋蓋後燒開，用飯勺從底部按順時針方向旋轉。
3、用飯勺從底部按順時針方向旋轉後，再蓋上鍋蓋燒開。燒開後餃子就會飄到沸水的上面，再用杯子盛一杯水放入沸水中，蓋上鍋蓋煮開，將水燒開後，水餃全部凸起就熟了。
4、將水 ...
1、冷凍後的餃子應該用冷水煮，熱水下鍋的話，外面餃子皮容易破裂。冷凍後的餃子應該用冷水煮，熱水下鍋的話，外面餃子皮容易破裂。
2、勿一開始就蓋鍋蓋煮。如果餃子剛下鍋就蓋上鍋蓋煮，鍋裡的水蒸氣難以排出，使鍋內壓強過大，此時餃子皮還沒有成形，水蒸氣就很容易把餃子皮煮破，尤其是露出水面的那一部分餃子的皮，一 ...
1、在鍋里加入適量水，開大火。等水咕嚕咕嚕沸騰的時候，把餃子放入。
2、放餃子的時候單個放，每放入一個餃子，都要用鍋鏟或者筷子來回碰餃子，不讓餃子粘在鍋底。
3、所有餃子都放入，等水沸騰。水沸騰之後，加入一碗冷水。
4、加點冷水，然後水會再次沸騰，再加水，再沸騰。這個步驟重複兩三次之後，餃子的 ...
1、速凍餃子從冰箱取出來的時候不需要解凍，但要注意是沸水下鍋。
2、鍋中燒開清水，迅速倒入餃子，用鍋鏟不停的攪動大約30秒。
3、蓋上鍋蓋煮餃子，餃子顏色變深後再往鍋中點入少許冷水。
4、調至中小火繼續煮，直到水再次沸騰餃子全部浮起即可。 ...