黑米掉色嚴重能吃嗎+黑米一泡掉色正常嗎

　　黑米的外觀是黑紫色的，這是因為富含花青素，所以黑米泡水淘米的時候會有輕微的掉色，這是正常的情況。但是黑米也有染色的，如果一放入水裡就有掉色的情況，這種就要注意了。染色的黑米是不能吃的，對身體不好。

　　黑米掉色嚴重能吃嗎

　　黑米掉色是正常現象，因為即使是天然黑米，其表面的黑色也是水溶性色素（花青素），水溫越高，越不穩定。 黑米自然褪色後即可食用。 即使不是高溫，黑米浸泡一段時間，水也會變成紫褐色。 這是正常現象。 但是如果你把它放在冷水裡，顏色立刻變了，那就說明黑米有問題，不要吃這種褪色的黑米。

　　黑米一泡掉色正常嗎

　　一泡就掉色肯定是有問題的，要小心染色黑米。我們可以用白醋來測試一下真假。我們只需要取一點黑米，浸泡在白醋裡。 如果是真正的黑米，用白醋浸泡後會呈酒紅色，顏色會更深。 真正的黑米加了白醋。 由於白醋的一些腐蝕作用，只要我們放的時間夠長，它的水總會有些變色。 但是如果是假黑米，不管用白醋怎麼浸泡，水都不會變色。 那麼我們需要警惕這種黑米。

　　如何分辨真假黑米

　　1. 顏色層次和光澤黑米是黑色的，但它的顏色是有層次的，有的顏色較深，有的顏色較淺，且富有光澤。如果發現黑米顏色相同，沒有光澤，八成就就是染了假黑米。假黑米染色後不會拋光，所以表面沒有光澤。

　　2.米心真正的黑米，裡面是黑的，米的心是白的。染黑的假黑米中，大米的心也被染成了黑色。

　　染料不僅將表面染黑，而且滲透到米粒內部，將米芯染成黑色，而真正的黑米芯自然形成白色。

　　3. 表皮抓一粒米，掉下來的皮是片狀的，說明它是真的黑米。如果是粉狀，就說明是染了假黑米。

　　4.泡米水將黑米浸泡在水中。如果浸泡過的米水稀釋後顏色變為紫紅色和淡紅色，則說明它是真正的黑米。如果浸泡過的米水顏色很深，塗在手上很難洗掉，那就是染了假黑米。

　　5. 酸鹼測試泡黑米的水加鹼會變綠，加酸會變紅。這是因為黑米富含花青素。如果不變色，就說明是假黑米。

　　首先：吃避孕藥後一週出血是避孕藥造成的撤退性出血。出血是避孕藥造成的月經來潮，所以不用擔心，也是不會懷孕的，目前還沒有緊急避孕藥會造成不孕的病例，所以不必擔心會影響以後的生育，但是還是要儘量做好避孕工作，少服緊急避孕藥。

　　其次：服用緊急避孕藥後出血，可能是月經也可能是撤退性出血。首先：看你的月經週期有多長，如果比較規律，並且是30天左右，都是正常的。另外，緊急避孕藥的副作用之一就是導致月經紊亂，月經快要來的時候或月經後半週期吃，月經通常會推後，從這方面考慮，可能不是月經。

　　最後：只要出血量有平時月經量的三分之一以上，就可視為來月經了，否則，有可能是撤退性出血。再次：撤退性出血通常是黑色的，血色鮮紅可能是月經。總的來說，判斷是月經還是撤退性出血，還是要看出血的量和你平時月經來潮的血量對比，三分之一以下比較可能是撤退性出血，三分之一以上是月經。

　　黑米長蟲還能吃。但是長蟲的黑米要注意經過處理後才可以繼續食用。建議可以在陽光充足的時候將黑米攤平了進行充分暴曬。要注意的是如果黑米出現了但發黴變味那就不能繼續食用了。