黑米熱量高嗎

　　偏高。每100克的黑米熱量為330大卡左右，且黑米富含多種維生素，脂肪酸，蛋白質，以及鈣，磷，鐵，鋅等微量元素，具有一定的減肥作用，雖然吃黑米使體重下降速度不如蛋白質減肥法快，但穩定性強，不易反彈。而且吃黑米還能有效補充人體所需的營養元素，為人體提供充足的動力。

　　黑米：是黑稻加工產品，屬於秈米或者粳米，是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種，黑米稻粒外觀長橢圓形，稻殼灰褐色，粒型有秈、粳兩種，黑米是非糯性稻米。黑米呈黑色或黑褐色，營養豐富，食、藥用價值高，除煮粥外還可以製作各種營養食品和釀酒，素有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。最具代表性的陝西洋縣黑米、自古就有“藥米”、“貢米”、“壽米”的美譽。

　　黑米粽子熱量不高，黑米其實是一種可以幫助減肥的米，只要食用得當不僅不會發胖，反而具有減肥的效果。黑米粥的脂肪量比較少，熱量也不多。脂肪含量為每100克僅有0.20克，熱量為30大卡/100g。而且，黑米粥中還有膳食纖維和各種維生素及蛋白質，適量食用能幫助消化，增加飽腹感，減少食物脂肪和熱量的攝入。而且黑米粥是糙米，吃起來口感比較粗，口感粗的澱粉類食物更容易感覺飽，不容易吃過量。另外黑米粥富含膳食纖維，澱粉消化速度比較慢，喝黑米粥後血糖上升慢，胰島素分泌少，使血糖不容易轉化成脂肪。最後黑米粥富含礦物質和維生素，在減肥的時候能補充人體所需的能量，不容易發生營養缺乏而缺乏減肥動力。

　　比較高。黑米是一種糯米類的食物。它的熱量比較高，每100克糯米中含有330大卡以上的熱量。從營養學的角度來講，黑米中含有比較豐富的碳水化合物、維生素b族，不但可以促進新陳代謝，而且可以營養神經、改善失眠多夢的狀態。

　　黑米營養價值：1. 黑米含蛋白質、脂肪、碳水化合物、B族維生素、維生素E、鈣、磷、鉀、鎂、鐵、鋅等營養元素，營養豐富；

　　2. 黑米具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能；

　　3. 黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓，減輕血管脆性，防止血管破裂和止血；

　　4. 黑米有抗菌，降低血壓、抑制癌細胞生長的功效；

　　5. 黑米還具有改善心肌營養，降低心肌耗氧量等功效。