1、黑米、黑芝麻、黑豆屬於三種黑色的種子類食物。從中醫角度來講,黑色能夠入腎,而三種食材都可以起到補腎壯陽的功效。對於腎陽虛導致的水腫現象有一定的輔助治療作用。而且三種食材攝入身體之後可以促進皮膚黑色素的增生,能夠烏髮生髮。三種食材中的碳水化合物、蛋白質、脂肪和維生素含量也非常豐富,不但可以促進新陳代謝,而且可以營養神經、改善失眠多夢的狀態。
2、黑豆黑米,還有黑芝麻,這些把它洗好,以後放在電飯鍋裡面,直接按煮粥就可以了,這樣煮出來粥是非常糯,又好喝。
1、黑米、黑芝麻、黑豆屬於三種黑色的種子類食物。從中醫角度來講,黑色能夠入腎,而三種食材都可以起到補腎壯陽的功效。對於腎陽虛導致的水腫現象有一定的輔助治療作用。而且三種食材攝入身體之後可以促進皮膚黑色素的增生,能夠烏髮生髮。三種食材中的碳水化合物、蛋白質、脂肪和維生素含量也非常豐富,不但可以促進新陳代謝,而且可以營養神經、改善失眠多夢的狀態。
2、黑豆黑米,還有黑芝麻,這些把它洗好,以後放在電飯鍋裡面,直接按煮粥就可以了,這樣煮出來粥是非常糯,又好喝。
1、黑米的功效:
(1)具有清除自由基、改善缺鐵性貧血、抗應激反應以及免疫調節等多種生理功能;
(2)黑米中的黃銅類化合物能維持血管正常滲透壓,減輕血管脆性,防止血管破裂和止血;
(3)有抗菌,降低血壓、抑制癌細胞生長的功效;
(4)還具有改善心肌營養,降低心肌耗氧量等功效。
(5)黑米所含錳、鋅、銅等無機鹽大都比大米高1~3倍;更含有大米所缺乏的維生素C、葉綠素、花青素、胡蘿蔔素及強心甙等特殊成分,因而黑米比普通大米更具營養。 多食黑米具有開胃益中,健脾暖肝,明目活血,滑澀補精之功,對於少年白髮、婦女產後虛弱,病後體虛以及貧血、腎虛均有很好的補養作用。
(6)黑米中含膳食纖維較多,澱粉消化速度比較慢,血糖指數僅有55(白米飯為87),因此,吃黑米不會像吃白米那樣造成血糖的劇烈波動。此外,黑米中的鉀、鎂等礦物質還有利於控制血壓、減少患心腦血管疾病的風險。所以,糖尿病人和心血管疾病患者可以把食用黑米作為膳食調養的一部分。
2、食用方法:為了更多地儲存營養,黑米往往不像白米那樣精加工,而是多半在脫殼之後以“糙米”的形式直接食用。這種口感較粗的黑米最適合用來煮粥,而不是做成米飯。煮粥時,為了使它較快地變軟,最好預先浸泡一下,讓它充分吸收水分。夏季要用水浸泡一晝夜,冬季浸泡兩晝夜。然後用高壓鍋烹煮,只需20分鐘左右即可食用。為了避免黑米中所含的色素在浸泡中溶於水,泡之前可用冷水輕輕淘洗,不要揉搓;泡米用的水要與米同煮,不能丟棄,以儲存其中的營養成分。一般來說,黑粳米和黑糯米用來煮粥口感最好。黑秈米煮粥時,最好配些糯米來增加黏度。除了粥之外,黑米還可以做成點心、湯圓、粽子、麵包等。現在還開發出了黑米酒,其中含有黑色素,能起到保健作用。
1、薏仁米,在中藥材裡稱“薏苡仁”,能夠治溼痺,利胃腸,去水腫,健脾胃益胃,久服益身養血。紅豆,在中藥材裡稱之為“紅小豆”,也是顯著的利溼、消腫、健脾養胃之作用,並且因為它是鮮紅色的,鮮紅色於心,因而它還能補心。二者一同煮湯喝,針對身心健康好處多多的。
2、薏米赤小豆湯具備清熱祛溼,散血消腫的作用,也可以緩解藥品對肝臟、機體免疫功能的危害。
3、薏仁米味甘淡、性生寒,能健脾利溼、清熱利溼;紅小豆味甘酸、性溫,有清熱去火、散血消腫的作用。
4、薏米赤小豆湯具備清熱利溼有利排尿,降低癌症的產生的功效。
5、多吃薏米赤小豆湯還能能使身體皮膚光澤度細緻,清除粉刺、色斑,改進皮膚顏色。
6、當代人壓力太大,飲食搭配而致,運動強度少,會造成 心氣虛,脾虛溼盛。常常喝薏米赤小豆湯能祛溼、補心,也要健脾養胃。薏仁米和紅小豆熬成湯喝能使其成分充足被身體消化吸收,另外還不容易給腸胃導致承擔。
7、孕婦:孕婦要是沒有覺得體內溼氣太重的狀況下最好是不必服用薏仁米,由於薏仁米是含有寒性特性的,但紅豆是可以吃的,配搭紅棗、百合花、枸杞子等食物替代薏仁米,熬成粥一樣還可以去溼氣乃至還含有別的作用的呢。
8、消化吸收能力較差的人:薏米仁含有的醣類粘性較高,因此吃太多可能會防礙消化吸收,消化工作能力較差的人儘量避免吃或不要吃薏米紅豆粥。
9、高血脂病人:薏仁米儘管有軟化血管及血糖值的功能,但終究僅僅一種健康保健食品不可以作為藥物。因此有高血脂症狀的病人最好看醫生醫治,幹萬不能自主服用薏米紅豆粥來醫治。
10、生理期女士:由於薏米仁會使身體冷虛,體質虛寒不適合長期服用,因此恰逢生理期的女性應當防止服用。此外,汗少且便秘的群體不應多食薏米紅豆粥。