黑米是一種藥、食兼用的大米，屬於糯米類。黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種，不是轉基因食品。粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，營養豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。黑米種植歷史悠久，是我國古老而名貴的水稻品種。基因食品，就是透過基因工程技術將一種或幾種外源性基因轉移到某種特定的生物體中，並使其有效地表達出相應的產物。而黑米是經過培育而形成的特色品種，所以黑米不是轉基因食品。
黑米是一種藥、食兼用的大米，屬於糯米類。黑米是由禾本科植物稻經長期培育形成的一類特色品種，不是轉基因食品。粒型有秈、粳兩種，粒質分糯性和非糯性兩類。糙米呈黑色或黑褐色。黑米外表墨黑，營養豐富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美譽。黑米種植歷史悠久，是我國古老而名貴的水稻品種。基因食品，就是透過基因工程技術將一種或幾種外源性基因轉移到某種特定的生物體中，並使其有效地表達出相應的產物。而黑米是經過培育而形成的特色品種，所以黑米不是轉基因食品。
黑花生不是轉基因的食品，而是與雜交水稻一樣，屬於雜交品種。黑花生是根據花生的遺傳性變異，選擇高代材料經過輻射後有性雜交系統選育而成的花生新品種。黑花生的黑色是自然的，由控制色素的基因所決定，有控制色素的基因，這叫做生物界的遺傳多樣性。黑米花生也被稱作富硒黑花生,黑皮花生。黑米花生是內含鈣、鉀、銅、鋅、鐵、硒、錳和8種維生素及19種人體所需的氨基酸等營養成分，還富含硒、鐵、鋅等微量元素和黑色素的新品種。黑花生與紅花生相比，粗蛋白質含量高5%，精氨酸含量高23、9%，鉀含量高l9%，鋅含量高48%，硒含量高101%。黑米花生含量較高的10種氨基酸效用分析：黑花生富含18種氨基酸，氨基酸總量為27、57%，僅次於黑大豆，必需氨基酸比例佔22、90%。
首先要知道黑衣花生和轉基因的含義。
黑皮花生，別名“富硒黑花生”，其實跟雜交水稻一樣品種，也是屬於雜交品種，黑花生是根據花生的遺傳性去變異，然後經過輻射之後用了雜交方法孕育出來的花生品種。性狀穩定，可作種年年使用。
轉基因，是將基因片段轉入特定生物中，並最終獲取具有特定遺傳性狀個體的技術。
由此可以看出，黑皮花生不是轉基因。