黑花生做菜有哪些做法

　　一、黑花生豬蹄粥：

　　主料：豬蹄，黑皮花生

　　配料：大米，生薑，食鹽，白糖，雞精，料酒

　　做法：

　　1、大米、黑皮花生洗淨，準備生薑3片。

　　2、先將豬蹄放置高壓鍋內，加冷水、2勺食鹽、生薑，開蓋煮10分鐘。

　　3、之後倒掉高壓鍋內的水，鍋內留豬蹄，再加溫水、食鹽、料酒、白糖，壓制7到8分鐘。

　　4、開蓋後加上半小碗大米、一把花生，再壓制7到8分鐘。

　　5、最後加少許雞精，出鍋。

　　二、黑花生牛奶：

　　1、黑花生提前一天夜裡泡水，然後瀝乾水分後放入料理機內放入300毫升的水打碎。

　　2、用篩子將花生水瀝到鍋內，剩下的花生渣子在放回料理機內。

　　3、再次用篩子瀝掉牛奶，記得用手按一按使牛奶和水充分的瀝到鍋內，在放入白糖煮開即可

　　主料：雞蛋150克。

　　調料：大蔥10克，鹽3克，植物油50克。

　　做法：

　　大蔥去根洗淨切成蔥花；把雞蛋打入碗中，調均勻，加入精鹽、蔥花，再調勻；鍋內放入食油，用大火加熱；倒入調好的雞蛋，讓雞蛋液在鍋底攤成圓形，厚薄均勻，用小火煎到七成熟，翻過來，再略煎一下，使兩面焦黃，出鍋即可食用。

　　花生豆芽是花生生芽後產生的一種食療兼備的食品，營養特別豐富，花生豆芽的能量，蛋白質和粗脂肪含量居各種蔬菜之首，並富含維生素、鉀、鈣、鐵、鋅等礦物質及人體所需的各種氨基酸和微量元素；花生豆芽有爆炒花生芽，涼拌黃豆芽等多種做法；涼拌黃豆芽此菜為麻辣味，鮮香嫩脆，色澤美觀，與炒黃豆芽比，不及其香，勝過其嫩，夏季食用最宜；爆炒花生芽味道濃郁，十分鮮香，看著十分可口。