黑花生的功效與作用

　　1、透過對彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使皮膚變得光滑而富有彈性，從內部和外部同時防止由於過度日曬所導致的皮膚損傷等等。

　　2、降低感冒的次數和縮短持續時間，具有抗炎功效，因而可以預防包括關節炎和腫脹在內的炎症。

　　3、具有抗突變的功能從而減少致癌因子的形成，增強免疫系統能力來抵禦致癌物質

　　4、鬆弛血管從而促進血流和防止高血壓，也防止腎臟釋放出的血管緊張素轉化酶所造成的血壓升高。

　　5、有助於預防多種與自由基有關的疾病，包括癌症、心臟病、過早衰老和關節炎。

　　6、保持血細胞正常的柔韌性從而幫助血紅細胞透過細小的毛細血管，因此增強了全身的血液迴圈、為身體各個部分的器官和系統帶來直接的益處，並增強細胞活力。

　　7、透過防止應激反應和吸菸引起的血小板凝集來減少心臟病和中風的發生。

　　8、作為保護腦細胞的一道屏障，防止澱粉樣β蛋白的形 成、穀氨酸鹽的毒性和自由基的攻擊，從而預防阿爾茨海默氏病。

　　9、花青素具有抗輻射的作用，花青素顏色因PH值不同會發生變化，大部分花青素具有良好的光、熱、PH值穩定性，對於白領 或是長期處於日曬、電輻射環境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。

　　10、緩解花粉病和其它過敏症，增強動脈、靜脈和毛細血管彈性，保護動脈血管內壁。

　　1、黑花生為果仁外皮為黑色的花生，傳統中醫理論認為色黑入腎，黑色的植物種類多具有補腎的功效。經證實，黑花生所富含穀氨酸能保護腦細胞免受自由基損傷、增強大腦功能；所含天門冬氨酸能促進腦細胞發育和增強記憶力；所含精氨酸可增加精子數量、增強男性性功能。

　　2、其作用與傳統中醫強精補腦的認識相吻合。黑花生內含豐富的硒、鈣、鉀、銅、鋅、鐵、錳等微量元素，8種維生素以及19種人體所需的氨基酸。其特殊的營養成分，在促進人體的生長髮育、提高機體免疫、預防心腦血管疾病等方面具有較好的作用。

　　1、黑花生功效與作用

　　（1）黑色花生富含花青素，花青素具有抑制自由基、抗氧化、抗輻射、抗腫瘤、抗衰老和心血管活性、抗發炎，對非菌性炎症如關節炎等有防治的作用，增強皮膚的彈性，保護皮膚，促進皮膚的健康等多種生物學功效。

　　（2）對促進腦細胞發育和增強記憶力有良好的作用。可使大腦思維敏捷，是神經傳導物質多巴胺的前驅物質，在高層次的神經傳導、刺激及改變大腦活動方面具有重要作用。

　　（3）有助於改善生理能力，使精神亢奮，有助於控制精神抑鬱及焦躁症。可提高免疫系統功能，預防腎結石，有助於緩解低血糖。

　　（4）可促進生長髮育，組織修復及產生抗體、激素和酶。每天適量吃還可以促進兒童青少年生長髮育，可以作為兒童青少年的健康零食。

　　（5）能使人注意力高度集中，提高生育能力。具有顯著的抗氧化功能，可以防治腫瘤類，降低血小板聚集，防止動脈粥樣硬化。並可以降低血液中總膽固醇和有害膽固醇含量，有效預防心血管疾病。

　　（6）可改善記憶力及提高思維敏捷度，降低飢餓感，清除抑鬱情緒。黑皮花生對人的身體都有一個好的保健，調節生理作用。黑色素可以有效地促進身體血液迴圈，防止可見光和紫外線的輻射。

　　2、黑花生禁忌

　　高脂血症患者，膽囊切除者，消化不良者：花生含有大量脂肪，腸炎、痢疾等脾胃功能不良者食用後，會加重病情。所以禁止吃花生或者少吃。