黑鴨肉的功效與作用

　　1、透過對彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使皮膚變得光滑而富有彈性，從內部和外部同時防止由於過度日曬所導致的皮膚損傷等等。

　　2、降低感冒的次數和縮短持續時間，具有抗炎功效，因而可以預防包括關節炎和腫脹在內的炎症。

　　3、具有抗突變的功能從而減少致癌因子的形成，增強免疫系統能力來抵禦致癌物質

　　4、鬆弛血管從而促進血流和防止高血壓，也防止腎臟釋放出的血管緊張素轉化酶所造成的血壓升高。

　　5、有助於預防多種與自由基有關的疾病，包括癌症、心臟病、過早衰老和關節炎。

　　6、保持血細胞正常的柔韌性從而幫助血紅細胞透過細小的毛細血管，因此增強了全身的血液迴圈、為身體各個部分的器官和系統帶來直接的益處，並增強細胞活力。

　　7、透過防止應激反應和吸菸引起的血小板凝集來減少心臟病和中風的發生。

　　8、作為保護腦細胞的一道屏障，防止澱粉樣β蛋白的形 成、穀氨酸鹽的毒性和自由基的攻擊，從而預防阿爾茨海默氏病。

　　9、花青素具有抗輻射的作用，花青素顏色因PH值不同會發生變化，大部分花青素具有良好的光、熱、PH值穩定性，對於白領 或是長期處於日曬、電輻射環境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。

　　10、緩解花粉病和其它過敏症，增強動脈、靜脈和毛細血管彈性，保護動脈血管內壁。

　　1、黑鴨肉味甘、微鹹，性偏涼，入脾、胃、肺及腎經，具有滋五臟之陰、清虛勞之熱、補血行水、養胃生津、止咳息驚等作用。

　　2、黑鴨肉有滋陰補虛的作用，鴨肉性質略寒，所以能滋陰補虛，清理體內的熱毒，食用後清熱去火，適合那些陰虛內熱的人食用。

　　3、黑鴨肉還能補血行水、養胃生津，能夠提高人體脾胃功能，預防脾虛洩瀉，還能緩解人體的消化不良。

　　4、黑鴨肉中所含的B族維生素和維生素E較其肉類為多，能夠有效的抵抗腳氣病、神經炎和多種炎症，還能抗衰老。

　　5、可以利水消腫。鴨肉是一種味甘而鹹的食材，能夠通利小便，也能夠補腎固本，平時食用以後能夠起到利水消腫的作用，特別適合那些患有慢性腎炎和身體有水腫的人食用。

　　6、女性懷孕以後，會出現妊娠水腫也可以食用鴨肉，可以很快的能夠使水腫消退。

　　1、美容抗衰

　　黑枸杞含有大量的花青素、維生素和氨基酸，其中鈣、鎂、鐵的含量也高於紅枸杞，花青素可以抗氧化，促進血液迴圈，用黑枸杞泡酒喝不僅可以美容淡斑，還能抗氧化和清除自由基，抵禦紫外線傷害，有抗衰防皺的功效。

　　2、滋補肝腎

　　黑枸杞是名貴的滋補藥材，有補腎益精、補血安神、養陰潤肺的功效，黑枸杞泡酒適用於肝腎不足、腰膝痠軟、頭暈眼花者。另外，黑枸杞還有養血安神的功效，飲用黑枸杞酒可以改善睡眠，緩解失眠、多夢、心悸等症狀。

　　3、調節血脂

　　黑枸杞含有鈣、銅、鐵、錳、鋅、鈷等成分，其含有的鈷元素能刺激造血功能，花青素能有效清除超氧自由基和羥自由基，對於動脈粥樣硬化有預防作用，黑枸杞酒有降血脂、降血糖的功效，還能一定程度上預防心血管疾病。

　　4、增強免疫

　　黑枸杞含有花青素、黑枸杞多糖等有效成分，枸杞多糖能增強非特異性免疫功能，花青素有抗氧化作用，能清除自由基，可以促進體內血液迴圈，加速機體新陳代謝，常飲用黑枸杞酒可以增強免疫，提高機體抗病能力。