黑豆炒熟吃有營養，但是不宜多食炒熟後的黑豆，主要由於其熱性大，多食易上火，尤其是小兒不宜多食。
食用方法：煎湯，酒浸，作丸、散，煮食。黑豆可以與橙子、牛奶共食。其生用、煎煮偏寒，炒食性溫，過食不易消化。黑豆也不宜與蓖麻子、厚朴同食。
功用：補腎益陰，健脾利溼，除熱解毒。
性味歸經：味甘，性微寒，性平、入脾、腎經。
黑豆含豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、磷酯、鈣、磷、鐵、鉀、鈉、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、維生素B12、煙酸、葉酸、棉子糖、水蘇糖、膽鹼、大豆黃酮、皂苷等。
黑豆性平，味甘，具有補脾、利水、解毒的功效，對於各種水腫、體虛、中風、腎虛等病症有顯著療效。黑豆營養豐富，含有蛋白質、脂肪、維生素、微量元素等多種營養成分，同時又具有多種生物活性物質。黑豆煎煮偏寒，炒食性溫，過食不易消化。加熱之後，部分營養成分被高溫分解。
烏雞炒著吃有營養。烏雞的肉質較普通的雞肉來說，更加的細嫩，口感也更佳的香醇。除此之外，烏雞肉中含氨基酸高於普通雞，而且含鐵元素也比普通雞高很多，是營養價值極高的滋補品。
洋蔥含有大量的維生素，而且在中藥方面，洋蔥屬於發散物，可以壯陽，而雞蛋是滋陰的佳品，兩者搭配，不僅是美食，而且搭配合理，滋陰壯陽。洋蔥炒雞蛋是一道簡單又營養的美食。下面介紹洋蔥炒雞蛋的做法：
1、洋蔥去皮，切粗絲，雞蛋打散成蛋液，備用；
2、熱鍋，倒入2大匙沙拉油，放入步驟1的蛋液炒至凝固，盛起備 ...
當然有。
雞蛋含大量蛋白質，炒熟後蛋白質變性，吃到胃裡更容易在胃蛋白酶的作用下被人體吸收。
注意：
1、蛋白質是由氨基酸組成的大分子物質，不能被人體直接吸收。
2、在蛋白酶的作用下轉變為小分子的氨基酸，人體才消化吸收。
雞蛋又名雞卵、雞子，是母雞所產的卵。其外有一層硬殼，內則有氣室、卵 ...
銀耳的膠質主要成分是銀耳多糖、蛋白質和纖維，熬煮時間過長，維生素失去活性，但其它礦物質和微量元素仍然保持。而煮透的銀耳更利於消化吸收，提高營養物質的利用率。但多糖物質在攝氏100度以內形成膠體溶液，只是形態上變化，不會有質的變化，所以，沒有出膠也依然有營養。
銀耳是擔子菌門、銀耳綱、銀耳目、銀耳科、銀 ...
幹吃豆奶粉從營養角度來講並沒有影響，但是從吸收角度來講是略有影響的。豆奶粉幹吃的時候由於濃度高，所以味道濃郁，香甜可口。豆奶粉裡面含有乳糖，飢餓的時候吃豆奶粉，可以補充熱量，暫時緩解飢餓感。但中國農業大學食品學院範志紅教授提醒：首先幹吃會攝入過多的糖分；此外，幹吃豆奶粉容易引起上火，導致口舌生瘡、大便乾燥 ...
雞蛋晚上吃有營養。雞蛋富含膽固醇，營養豐富，一個雞蛋重約50克，含蛋白質7克。雞蛋蛋白質的氨基酸比例很適合人體生理需要、易為機體吸收，利用率高達98%以上，營養價值很高，是人類常食用的食物之一。土雞蛋和普通雞蛋營養價值其實並無明顯區別。雞蛋含有大量的維生素和礦物質及有高生物價值的蛋白質。、又名雞卵、雞子。 ...
1、熟吃，西紅柿中的抗氧化劑番茄紅素具有多種健康功效，燒熟的西紅柿中番茄紅素水平比生西紅柿更高。因此，熟吃西紅柿護心效果會更好。
2、人們食用加熱後的西紅柿，更能提高徊中番茄紅素的抗氧化劑的濃度。這是因為高溫破壞了番茄細胞的細胞壁，從而增加了番茄紅素等抗氧化劑的釋放。此外，西紅柿在烹調過程中，常會用到 ...
雞蛋蒸白糖是沒有任何營養的；單純的雞蛋和白糖同蒸，而不做其他處理，會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物；這種物質不易被人體吸收，不僅營養被破壞了，而且還對小孩的健康會產生不良影響；在給孩子餵食的時候要在科學的方面看問題，不要盲目給孩子餵食。 ...