能。黑豆發芽和黃豆發芽的情況類似,都可以食用,平時市面上芽瓣是綠色的豆芽,就是黑豆發的豆芽,但若自己泡的豆子出現了味道,就不可以食用了,一般是滋生了細菌造成,食用後對人體不好。
黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。黑豆蛋白質含量36%,易於消化,對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義; 脂肪含量16%,主要含不飽和脂肪酸,吸收率高達95%,除滿足人體對脂肪的需要外,還有降低血液中膽固醇的作用; 黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質,其中B族維生素和維生素E含量很高,具有營養保健作用。
能。黑豆發芽和黃豆發芽的情況類似,都可以食用,平時市面上芽瓣是綠色的豆芽,就是黑豆發的豆芽,但若自己泡的豆子出現了味道,就不可以食用了,一般是滋生了細菌造成,食用後對人體不好。
黑豆為豆科植物大豆的黑色種子。黑豆蛋白質含量36%,易於消化,對滿足人體對蛋白質的需要具有重要意義; 脂肪含量16%,主要含不飽和脂肪酸,吸收率高達95%,除滿足人體對脂肪的需要外,還有降低血液中膽固醇的作用; 黑豆含有豐富的維生素、蛋黃素、黑色素及卵磷脂等物質,其中B族維生素和維生素E含量很高,具有營養保健作用。
白蘿蔔發芽並不會產生有毒物質,只是營養價值會有所降低,可以放心食用。蘿蔔,十字花科蘿蔔屬二年或一年生草本植物,高20~100釐米,直根肉質,長圓形、球形或圓錐形,外皮綠色、白色或紅色,莖有分枝,無毛,稍具粉霜。總狀花序頂生及腋生,花白色或粉紅色,果梗長1~1.5釐米,花期4~5月,果期5~6月。
1、蒜髮芽可以吃,蒜髮芽後長出蒜苗,營養價值比大蒜本身更豐富,蒜苗中含有大量膳食纖維、維生素a、維生素c、胡蘿蔔素,還有一定的維生素e。
2、蒜,百合科,蔥屬多年生草本植物,鱗莖球狀至扁球狀,通常由多數肉質、瓣狀的小鱗莖緊密地排列而成,外面被數層白色至帶紫色的膜質鱗莖外皮。葉片寬條形至條狀披針形,扁平,比花葶短,花葶實心,圓柱狀,總苞早落;傘形花序密具珠芽,間有數花;小花梗纖細;小苞片大,卵形,膜質,具短尖;花常為淡紅色;花被片披針形至卵狀披針形,內輪的較短;花絲比花被片短,長超過花被片,外輪的錐形;子房球狀;花柱不伸出花被外。7月開花。