黑豆食用有哪些作用和功效

　　1、黑豆對年輕女性來說，還有美容養顏的功效。黑豆含有豐富的維生素，其中E族和B族維生素含量最高，維生素E的含量比肉類高5~7倍眾所周知，維生素E是一種相當重要的保持青春健美的物質。我國古人雖不知道黑豆中含有較多的維生素E，卻從實踐中得知它是一種美容食品。如古代藥典上曾記載黑豆可駐顏、明目、烏髮，使皮膚白嫩等。

　　2、黑豆皮為黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化劑來源，能清除體內自由基，尤其是在胃的酸性環境下，抗氧化效果好，養顏美容，增加腸胃蠕動。

　　3、黑豆中含有豐富的維生素E、VE也是一種抗氧化劑，能清除體內自由基，減少皮膚皺紋，保持青春健美。黑豆中粗纖維含量高達4％，常食黑豆可提供食物中的粗纖維，促進消化，防止便秘發生。

　　1、健腎

　　黑芝麻含有大量蛋白質和維生素，具有補肝腎、益氣力、填腦髓、潤五臟、長肌肉的作用，可用於治療腎虛，從而改善由腎虛導致的頭髮細軟、脫髮的現象。

　　2、促進新陳代謝

　　黑芝麻含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下，能加速人體的代謝功能;同時，黑芝麻含有的維生素E和鐵等微量元素可以有效預防貧血、降低血脂。

　　3、補充營養

　　黑芝麻是一種非常有營養的食物，它提供了許多難得的天然無害的植物性蛋白和不飽和脂肪酸，同時含有大量維生素和微量元素，不僅不產生大量的油脂，還能夠補充身體所需的重要營養物質，營養利用率非常高，而且不會像肉類食品那樣容易導致血脂升高。

　　4、健腦益智

　　黑芝麻中含有的脂肪大多數為不飽和脂肪酸，不飽和脂肪酸被認為擁有者延年益壽的神奇功效。常吃黑芝麻可以幫助人們預防和治療膽結石，同時還有延年益壽、健腦益智的作用。

　　1、青檸檬能夠抵禦壞血病。為何蔬菜水果和青檸檬能醫治這類病症呢？大家最先想起的是，這種食材中必帶有保持性命的某類必不可少物質——維他命。20新世紀初，大家推斷壞血病是一種維他命注意力不集中症狀。來到30年代，大家總算從腎上腺、甘藍菜、檸檬水中分離出來出“已糖醛酸”，搞清了它的化學結構，並明確它是抗壞血酸（即維他命C）的因素，因而大家稱它為“神密的藥果”。

　　2、青檸檬能夠預防流感等。青檸檬是世界最有功效與作用的新鮮水果之一，它含有維他命C、糖原、鈣、磷、鐵、維生素b21、維生素b22、維生素b3、奎寧酸、檸檬酸鈉、蘋果酸、橙皮苷、柚皮苷、香豆精、高量鉀元素和低量鈉元素等，對身體十分有利。維他命C能保持身體各種各樣組織和細胞間質的轉化成，並維持他們一切正常的生理學功能。人體內的母質、黏合合成膠原纖維等，都需要維他命C來維護。當維他命C缺乏了，體細胞中間的質間——透明液體也就跟隨越來越少。那樣，體細胞組織便會變脆，喪失抵禦外力作用的工作能力，身體就非常容易出現壞血癥；它也有更多功能，如預防流感、刺激性造血功能和防癌等功效。

　　3、檸檬片泡水的功效：這二種功效，一便是減肥瘦身，二便是潤夫和美容護膚。檸檬紅茶非常有鎮靜的功效，據俄國人講，常飲含有維他命C的檸檬紅茶能夠預防流感，美國科學家發覺，飲熱檸檬紅茶有利於抗皮膚癌有減緩肌膚老化的功效。

　　鮮檸檬泡水喝因為維他命成分極其豐富多彩因而是美容護膚的上品能避免和清除皮膚色素沉著具有美白皮膚的功效。喝檸檬水還能夠預防心血管疾病由於檸檬汁能減輕鈉離子，促進血液凝結的功效。因此可防止和輔助醫治高血壓和心肌梗死。檸檬汁中帶有很多檸檬酸鈉鹽，可以抑止鈣質結晶體從，而阻攔腎結石產生，乃至能夠使一部分漫性腎結石病人的結石降低越來越少。英國泌尿學好年大會上釋出的科研成果也說明，常飲含檸檬水的飲品可提升尿中的檸檬酸鈉酯水準，該化合物能防止尿中的礦物在腎內產生結晶即腎結石。

　　4、預防腎結石。檸檬汁中帶有很多檸檬酸鈉鹽，可以抑止鈣質結晶體，進而阻攔腎結石產生，乃至能夠使一部分漫性腎結石病人的結石降低、越來越少。英國泌尿學好年大會上釋出的科研成果也說明，常飲含檸檬水的飲品可提升尿中的檸檬酸鈉酯水準，該化合物能防止尿中的礦物在腎內產生結晶即腎結石。