黑魚怎麼洗掉身上粘液

　　1、一般在菜場上買回的黑魚都已經宰殺完畢，因此只要進行簡單的清理，首先洗乾淨黑魚肚子裡的髒東西和血，刮乾淨黑魚身上殘留的魚鱗，然後把洗乾淨的黑魚放在砧板上，用菜刀從頭至尾反覆刮，每面刮1分鐘左右，這樣做的目的是初步去除大部分的粘液。

　　2、刮過2遍的黑魚再次清洗時，粘液會少一些，但是頭部與尾鰭還是有不少粘液，一般可以將1瓶水溫為80℃的開水倒入不鏽鋼洗菜盆中，然後把黑魚放入水中稍微燙一下撈出，再次用菜刀將魚的兩面刮一下，就會發現原本黑乎乎的黑魚變得通體雪白，粘液也都不見了，尾鰭和頭部用手搓洗一下就可清除髒東西。

　　3、還可以將粗鹽均勻撒在黑魚身上，用力擦洗，再撒適量生粉，把黑魚身上的黏液粘掉，輕輕擦去，然後用水沖洗乾淨，或者用麵粉在黑魚身上擦洗，把黑魚身上黏液擦去，然後用用水沖洗乾淨。

　　4、或者手上淋適量色拉油，在黑魚身上均勻的擦1遍，注意內外都要擦到，尤其是頭上的魚鰓部分，再進行清洗就比較容易了。

　　1、把毛巾放在溫水中，然後擠掉些水，放在有汙垢的地方十分鐘，再用手輕輕搓，反覆幾次。

　　2、用搓澡巾或浴花，使用搓澡巾前需要把身體的皮膚和搓澡巾充分打溼，然後將搓澡巾套在手掌上，倒上沐浴液後揉搓身體即可，也可在身體高溫時直接搓洗。

　　3、使用浴鹽，浴鹽不但能夠泡澡，還可以減肥，當沐浴露用，沐浴露就是去除肌膚表面的汗液，汙垢。

　　處理黃辣丁的時候，完全沒有必要把體表的黃色粘液洗掉，因為它也具有藥用養生的功效。但是，黃辣丁的黃色粘液帶有較重的腥味，而且一煮就爛成一團，粘呼呼的實在影響美觀，所以很多人用黃辣丁做菜喜歡把它清理掉。

　　黃辣丁以全魚入藥，就說明黃辣丁體表的黃色粘液也是可以食用的，也具有藥用功效。黃辣丁體表的黃色粘液確實是一味中藥材，中醫稱它為黃顙魚涎，性平味甘，入肺腎經，《日用本草》稱其有“治消渴”的功效。

　　黃顙魚也叫黃角丁、黃骨魚、黃沙古、黃辣丁、刺黃股、嘎伢或昂刺等等，肉質細嫩鮮美且具有較高的營養價值。黃顙魚還是藥食兩用的魚類，除去魚鰭和內臟，洗淨後以全魚入藥，其性平而味甘，有益脾胃和利尿消腫的藥用功效，搭配綠豆和大蒜煮爛後食用可治水氣浮腫，對脾虛而腫滿甚者尤其適宜。