龍口粉絲一般要泡多久

　　龍口粉絲一般要泡30分鐘左右。

　　龍口粉絲的特點是絲條勻細，久煮不碎，但是在浸泡的時候要避免長時間浸泡，因為長時間的浸泡會使粉絲變的軟爛，煮的時候會丟失原有的口感和柔韌度。

　　龍口粉絲的營養成分主要是碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質。粉絲有良好的附味性，它能吸收各種鮮美湯料的味道，再加上粉絲本身的柔潤嫩滑，更加爽口宜人，涼拌更佳。

　　幹香菇是家裡常備的食材類，這樣的香菇保質期長，當用作配菜時，拿出來泡一泡就可以了。那麼，幹香菇一般要泡多久才能食用？幹香菇怎麼食用最佳？一起來看看小編帶來的介紹吧！

　　幹香菇一般要泡多久才能食用

　　冷水浸泡1-2個小時左右。

　　幹香菇是由新鮮的香菇脫去水分後製作而成的，其質地比較乾燥，儲存起來比較方便，但是幹香菇在烹飪之前是需要經過浸泡的，一般將其置於冷水浸泡1-2個小時，直至香菇被泡軟就可以了。

　　如果時間比較緊張的話，那麼也可以選擇用溫水來浸泡，但是溫度不宜過高，一般建議30℃左右就可以了，用溫水浸泡的話只需要浸泡30分鐘左右就可以了。

　　幹香菇怎麼食用最佳

　　材料：幹香菇、蔥、姜、蒜、小米椒、食鹽、耗油、老抽、生抽、水澱粉。

　　做法：

　　1、幹香菇冷水泡3-4小時，洗淨備用。

　　2、再將準備好蔥薑蒜辣椒切好，澱粉加水和生抽調好備用。

　　3、然後熱油把姜蒜和蔥白色的頭下鍋炒香。

　　4、之後下香菇、放鹽、蠔油、老抽炒熟。

　　5、隨後再用調好的水澱粉勾芡，加入切好的蔥，翻炒兩下。

　　6、攪拌均勻至熟調味即可。

　　幹香菇泡一夜有毒不

　　一般是沒有毒的。

　　幹香菇主要是由鮮香的香菇經過烤制加工製成的，本身是不具有毒性的，所以泡發一個晚上也不會產生毒性，只是泡發一個晚上的香菇，很容易滋生細菌以及其他微生物，容易導致幹香菇變質。

　　先用溫水浸泡兩天，再用旺火燒煮２小時，然後再用水浸泡三天。筍乾食用前必須經過水發，在水發期間，應每天換水一次，以保持水汪，防止發酸，並使其發足發透。５００克筍乾漲發率可達２５００～３０００克，質量好的能發３５００～４５００克。水發時，注意不能讓飯粒掉在裡面，以免筍乾發黑。

　　筍乾泡發是用熱水還是用冷水都可以。把筍乾放進熱水裡泡上，涼了就放一邊繼續泡，每天換水，換水時最好連筍一起放火上燒開，這樣不容易變質，泡３天后基本就可以切得動了，這時把筍乾切片，繼續泡２天，口感就很好了。有時媽媽也用淘米水泡，說這樣不容易變壞還泡得快。

　　先清水泡軟，然後換水放燜燒鍋裡煮開了燜著。然後再拿出來換水再泡，看天氣一般這樣的再泡一，二天就可以。