龍眼葉茶怎麼做

　　1、首先要把這個龍眼洗乾淨，然後把它晾曬成幹，這樣就是可以儲存的時間更長，然後想要泡水的時候可以把它放在水裡面用開水，然後放上一些茶葉。

　　2、龍眼葉，中藥材名，本品為無患子科植物龍眼的葉或嫩芽，全年可採。功能主治為：治感冒，瘧疾，疔腫，痔瘡。《生草藥性備要》：治疳疔，殺蟲，作茶飲明目，嫩薳蒸水，加冰片搽眼眩爛。

　　1、原料預處理。

　　採摘八月份以後的藍莓葉，採摘要求為一芽四五葉，剔除病害葉、黴爛葉、藍莓花、藍莓果；

　　2、萎凋。

　　將藍莓葉進行萎凋處理，採用自然萎凋或人工萎凋槽萎凋，每隔10-20min翻拌一次，直至葉面萎軟，失去光澤，折梗不斷，青氣減退，略有青香即為適度，萎凋溫度控制在20-28°C，萎凋後鮮葉含水量為55% -60%，攤葉厚度控制在0.5-1.5kg/m2；

　　3、揉捻。

　　將萎凋適度的藍莓葉放入揉捻機進行揉捻，揉捻時間為35-50min，揉捻至條索緊結，葉片汁液充分外溢即可，揉捻溫度為25-30°C ；

　　4、發酵。

　　將揉捻葉裝在竹盤裡，上面覆蓋溼布，相對溼度控制在90% -95%，溫度控制在28-320C，發酵3_6h，青氣消失，茶香顯出即為適度；

　　5、烘乾。

　　將發酵適度的藍莓葉茶進行烘乾，先140-160 °C烘5-10min，後100-130 °C烘25-35min，後70-90°C烘50_60min，最後60°C烘至足幹，含水量彡8% ；

　　6、篩檢。

　　檢出雜質，焦葉，發酵不完全的葉子，即得到藍莓葉茶。

　　1、龍眼去殼去核（可以用龍眼乾，也叫桂圓），枸杞洗乾淨，生薑洗乾淨去皮，切絲；

　　2、龍眼、枸杞、生薑一起放入鍋中，加礦泉水800ml，蓋上蓋子；

　　3、煮沸之後加入紅糖粉，稍微拌均溶解，繼續蓋上蓋子；

　　4、轉為小火熬五分鐘，即可。PS：煮好之後不要馬上開蓋，讓氣流回流到鍋中。