龍蝦幾月上市

　　在5月份左右。5月、6月和7月是小龍蝦上市的高峰期，進入8月之後開始落市。龍蝦是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱，又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，體長一般在20-40釐米之間，重0.5公斤上下，部分無螯，腹肢可後天演變成螯。

　　小龍蝦一般五月份上市，七八九月盛產。

　　下面是一些小龍蝦挑選和烹飪技巧：

　　烹飪時間要足夠，不能小於20分鐘。商家為了節省燃料費用和時間成本，很多的烹飪時間是不夠的，這是有衛生安全隱患的。在吃小龍蝦的時候，如果發現龍蝦的尾巴是直的，那麼這些龍蝦就是死蝦，不要吃。如果是彎曲的，蜷縮著身體的，就表示是活蝦，可以吃，並且有一定營養。小龍蝦確實在頭部含有大量細菌和寄生蟲，也並非像傳聞所說在外國都沒人吃都是用來處理汙水的，只要是經過合理的處理和烹飪過的小龍蝦是可以食用的。

　　人參果在春季4～5月、夏季7～8月時上市，如果在市場上2～3月就有人參果，可能是早熟或沒有完全成熟的人參果，營養價值、口感都會大打折扣，也有少數人參果在9～11月時上市，這時的人參果價格最貴，適量食用可以起到增強免疫力的作用。

　　人參果是多年生植物，植株高50~100cm，莖外被白色的柔毛，較柔軟，多分枝，近圓形。無托葉，葉互生，單葉，葉橢圓形，基部楔形，先端尖銳，全緣，網狀葉脈。花兩性，聚傘花序，具花5一12朵，小花梗細長，0.5一0.8cm。花尊較小，直徑1cm左右，尊片5，淡綠色，三角形。花冠5裂，藍紫色，白色相間。雄蕊5枚，著生於花冠基部，並與裂片互生，花葯2室，裂孔開裂；雌蕊1枚，子房由2個心皮構成，上位，由假隔膜分成多室，胚株多數，中軸胎座。果實為漿果，呈心形，上面有紫色的條紋。