龍蝦要燒多長時間才行

　　在烹調龍蝦時使溫度達到100℃，並持續10分鐘直到其熟透。

　　烹飪龍蝦建議用清水浸泡2至3個小時後，刷洗乾淨、高溫煮熟後食用。

　　由於小龍蝦蛋白質含量高，而蛋白質腐爛後對人體健康會帶來很大損害，所以小龍蝦做好後最好一次吃完。吃小龍蝦不要過量，因為攝入過多的蛋白質也易引起消化不良。

　　龍蝦是節肢動物門軟甲綱十足目龍蝦科下物種的通稱。又名大蝦、龍頭蝦、蝦魁、海蝦等。它頭胸部較粗大，外殼堅硬，色彩斑斕，腹部短小，重0.5公斤上下，部分無螯，腹肢可後天演變成螯。

　　田雞製作方便，需要燉煮三十分鐘。步驟如下：

　　第一、材料：

　　1、主料：田雞；

　　2、輔料：芹菜、萵筍葉、青蒜；

　　3、調料：姜、蔥、蒜、豆瓣辣醬、醬油、澱粉、鹽、味精、花椒粒、乾紅辣椒、食用油。

　　第二、做法：

　　1、田雞切成小塊後用少許醬油和水澱粉漿一下；

　　2、芹菜洗淨切成段,青蒜拍松斜切成小段,萵筍葉洗淨切成段；

　　3、蔥、姜、蒜切絲，豆瓣辣醬用刀剁碎；

　　4、坐鍋，放少量油，待油燒熱後放入豆瓣辣醬，炒出紅油後放入蔥、姜、蒜翻炒幾下，放入少量水，開鍋放入少許鹽、味精，然後放入青菜，斷生後撈出裝入碗內，將漿好的田雞滑入鍋內，燉煮三十分鐘後連湯一起裝入碗內；

　　5、將鍋洗淨燒熱，將花椒粒、乾紅辣椒倒入鍋內翻炒焙脆後，倒在案板上碾碎，撒在煮好的田雞上；

　　6、坐鍋，倒入少量油，燒熱後淋在肉片上即可。

　　5-10分鐘。涼粉是一種中國南方著名小吃，以植物涼粉膠等原料製成，產品具有品質嫩滑、晶瑩透澈、清爽可口等特點，風味怡人，誠為夏季消暑佳品。其原料是天然的仙草粉或者是澱粉類的食物。可以製作成果凍、布丁、雙皮奶、冰凍、慕斯蛋糕等甜品。

　　白涼粉的功效：

　　1、白涼粉中的碳水化合物，可促進人體的新陳代謝、潤腸通便，從而起到美容養顏的作用。

　　2、白涼粉還能夠消暑解熱、軟化血管、降低血壓，是心血管疾病和糖尿病患者的食療佳品。

　　3、不同原料製成的白涼粉，其營養功效也不同。如豌豆涼粉，可殺菌消炎;綠豆涼粉可增進食慾、降血脂等。