1、水放太多，熬煮時間不夠。
2、水不夠熱，用沸水的話其實降溫很快，所以澱粉沒有完全糊化就不能成塊兒。
3、不能在煮龜苓膏的時候加糖，不會凝固。
龜苓膏不是涼粉。它們之間的區別是：
1、原材料不同
龜苓膏主要以鷹嘴龜和土茯苓為主要原料，而涼粉的主要原料是涼粉草。
2、搭配不同
還有龜苓膏常與甜品搭配吃，涼粉是可以和各種水果搭配。
3、味道不同
龜苓膏口味苦，比涼粉更有彈性。涼粉則沒有苦味，口感比較軟。
龜苓膏凝固主要靠龜板和土茯苓，除這兩種主藥外，再配以生地、蒲公英、金銀花等草藥。仙草凍就是普通仙草澱粉，是由一種涼粉草熬製出來的，製作時需將仙草幹人工搓洗乾淨，再放入大鍋煮，將仙草所含膠質熬出來，再經過煮沸後保溫。燒仙草放涼後會凝結成凍晶體狀。
仙草凍：仙草凍，由仙草粉做成，是福建著名的小吃之一，有兩種吃法。其中一種也流行於粵港澳，但在這些地區稱為涼粉。半透明的仙草凍滑滑的，加上糖水或糖蜜等，另外可選擇新增檸檬汁等。由於可以消暑，夏天食用較佳，如果加上碎冰，更是消暑聖品，所謂的“涼粉”也是指這一種。
1、體質虛寒的女性。有很多的女性朋友的身體是屬於寒性體質，但是這些體質人群的朋友就是不適合食用龜苓膏了，因為龜苓膏本身就是屬於寒性的食物，如果是體質寒冷的人群食用了，不僅沒有好處，還可能會對健康造成一定的影響。
2、處於經期的女性。龜苓膏是有興奮子宮的作用，我們都知道女性朋友在經期的時候是會出現一系列 ...
1、燒仙草並不是龜苓膏，兩者的製作材料不同。龜苓膏是一種藥膳，而燒仙草則是一種甜品。前者以龜板和土茯苓為主要材料，後者則是以仙草粉為主要材料。
2、燒仙草和龜苓膏的口感也有一些不同，前者的口感更甜，而且很容易變形，後者口味比較苦，而且更有彈性。
3、燒仙草是福建閩南地區及臺灣地區的傳統特色飲品，這 ...
燒仙草不是龜苓膏，二者在製作材料方面有一定的區別，燒仙草是用唇科植物和澱粉、小蘇打製作而成的，在我國各個地區做法都有不同，有清熱解毒的功效。龜苓膏是用尖嘴龜茯苓製作而成，吃起來帶有一股中藥香味。
燒仙草和龜苓膏有什麼區別
燒仙草和龜苓膏都是夏季比較常見的食物，口感Q彈爽滑，也有很多人認為這二者是一 ...
龜苓膏開啟後，放置在20度以下的環境中，可存放12小時，氣溫高於20攝氏度，可存放6小時。放在4~6攝氏度的冰箱冷藏室儲存，可儲存1~2天。龜苓膏以鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配以生地黃、蒲公英、金銀花、菊花等藥物精製而成。
據《蒼梧郡志》記載，早在明末清初時，蒼梧郡製作售賣龜苓膏的店鋪便形成了一定規模。 ...
1、海石花熬出來不結凍有可能是熬製的時間不夠長，熬煮海石花的時候至少要一個半小時，多的達兩個半小時都有，時間不夠就會出現不結凍的情況。
2、煮到後面會發現它會有一點點稠稠的。用過濾把汁跟原料分開。把汁放進冰箱3~4個小時就變成果凍狀了。
3、煮好後可用碗先裝一點，放水裡快速放涼，然後放冰箱降溫十五 ...
龜苓膏主要以鷹嘴龜和土茯苓為原料，再配以生地黃、蒲公英、金銀花、菊花等藥物精製而成。一般呈凝固的膏狀，似涼粉，也可熱飲。據《蒼梧郡志》記載，早在明末清初時，蒼梧郡製作售賣龜苓膏的店鋪便形成了一定規模。龜苓膏還屢進宮廷，頗得皇親貴族們的喜愛。到了今天，龜苓膏這款歷經千年的中藥小食品在不斷地改良和發展中，配方 ...
有。龜苓膏由龜（去內臟）、地黃、土茯苓、綿茵陳、金銀花、甘草、火麻仁熬製而成。據《蒼梧郡志》記載，早在明末清初時，蒼梧郡製作售賣龜苓膏的店鋪便形成了一定規模。龜苓膏還屢進宮廷，頗得皇親貴族們的喜愛。到了今天，龜苓膏這款歷經千年的中藥小食品在不斷地改良和發展中，配方上藥物的含量也更加科學，養生保健效果大大增 ...