1克碳水化合物等於多少卡

　　一克碳水化合物產生的熱能等於4大卡，也就是4000卡路里。

　　卡路里是熱量單位——衡量食物中的熱量和人們身體中釋放的熱量。按專業上的說法，1個單位量的卡路里能使1克的水上升攝氏1度。

　　熱量單位換算：1千卡(kcal)=1大卡=4.184千焦(kJ)=1000卡

　　1克蛋白質包含4千卡熱量；

　　1克碳水化合物含4千卡熱量；

　　1克脂肪含9千卡熱量。

　　食物中的熱量分為3種：蛋白質的熱量是增強肌肉的基礎營養素，主要源於肉類、乳製品和蛋，每克含有4卡的熱量。

　　碳水化合物的熱量是人體在正常情況下的主要能量來源，含於米飯、麵粉、麵條、麵包、麥片、蔬菜和水果中，每克的熱量也是4卡；脂肪每克含有9卡的熱量，含於油、奶油中。

　　另外還有一種熱量稱為“空熱量”，指那些只提供能量而營養價值很低的食物，如清涼飲料、酒類以及速食品等。每頓飯理想的熱量比例大概是：碳水化合物65%、脂肪20%、蛋白質15%。

　　每克碳水化合物可產生4千卡熱量。碳水化合物是機體三大產能物質之一，蛋白質、脂肪也可以產生熱量，1克蛋白質可產生約4千卡熱量，而1克脂肪可產生約9千卡熱量。尤其是碳水化合物，是機體活動能量最主要來源。

　　熱量作用正如電腦要耗電，卡車要耗油，人體的日常活動也要消耗熱量。熱量除了給人在從事運動，日常工作和生活所需要的能量外，同樣也提供人體生命活動所需要的能量，血液迴圈，呼吸，消化吸收等等。減肥人士可以透過運動可以來消耗脂肪，可以達到加速消耗卡路里以達到健康瘦身的效果。

　　熱量來源熱量來自於：碳水化合物，脂肪，蛋白質。

　　碳水化合物產生熱能=4大卡/克。

　　蛋白質產生熱量=4 大卡/克。

　　脂肪產生熱量=9 大卡/克。

　　100克饅頭約含46克碳水化合物。一個饅頭約50克，它所含的碳水化合物為23克。碳水化合物是由碳、氫、氧三種元素組成的有機化合物，也稱為糖類，它是一切生物體維持生命活動所需能量的主要來源。我國成年人每天平均碳水化合物攝入量為120克，佔總能量的50%-65%。