每100克大米中含脂肪0.3克，蛋白質2.6克，碳水化合物25.9克。
大米中的碳水化合物主要是澱粉，所含的蛋白質主要是米穀蛋白，其次是米膠蛋白和球蛋白，其蛋白質的生物價和氨基酸的構成比例都比小麥、大麥、小米、玉米等禾穀類作物高，消化率66.8%-83.1%，也是穀類蛋白質中較高的一種。
100克蝦含2.2克脂肪，包括南極紅蝦、青蝦、河蝦、草蝦、對蝦、明蝦、龍蝦等。蝦具有很高的食療營養價值，可以有蒸、炸等做法，並可以用做於中藥材。
蝦按出產來源不同，分為海水蝦和淡水蝦兩種。海蝦又叫紅蝦，包括龍蝦、對蝦等，其中以對蝦的味道最美，為食中上味、海產名品。北大西洋的普通歐洲蝦，（亦稱普通褐蝦）約8公分（3吋）長，灰或暗褐色，有褐色或淡紅斑點。
麵包每100克食物含312大卡的熱量，麵包是高熱量減肥時不宜食用。麵包含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質，口味多樣，易於消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。
100克麵條含鈉650毫克不多的。
我們日常生活中所買的掛麵，在生產過程中會加入氰化鈉，目的是讓麵條更白亮，還有利於縮短煮熟時間。至於掛麵中鈉含量的標準，很多掛麵鈉含量都是1200毫克/100克，大家買掛麵時，要多看“鈉”這一欄，儘量選擇“鈉”含量低的。
以鈉含量1200毫克/100克為例，下一碗 ...
100克地瓜含29.5%碳水化合物。其蛋白質的含量超過大米的7倍；胡蘿蔔素的含量是胡蘿蔔的3.5倍；維生素A的含量是馬鈴薯的100倍；糖、鈣和維生素B1、維生素B2的含量皆高出大米和麵粉。
每100g鮮薯塊可食部分含碳水化合物29.5g，脂肪0.2g，磷20g，鈣18g，鐵0.4g。
這些物質，對 ...
每100克獼猴桃的含糖量是14.5克。獼猴桃也被稱為奇異果（奇異果是獼猴桃的一個人工選育品種，因使用廣泛而成為了獼猴桃的代稱）。中國是獼猴桃的原產地，在20世紀早期被引入紐西蘭。2008年11月6日，在紐西蘭舉行的國際獼猴桃大會上，世界19個國家200多位專家一致認定：中國是獼猴桃的原產地，世界獼猴桃原產 ...
100克牡蠣不含碘。牡蠣每100克可食部分蛋白質10.9克，脂肪1.5克，鉀200毫克，鈉462毫克，鈣131毫克，鎂65毫克，鋅9.39毫克，鐵7.1毫克，銅11.5毫克，磷115毫克，硒86微克，維生素A27微克，煙酸1.4毫克。牡蠣幾乎不含碘，無論是肉還是殼，碘含量連痕跡量都沒有。牡蠣味道鮮美，營養 ...
西紅柿又名番茄含有豐富的胡蘿蔔素，維生素C和B族維生素，尤其是維生素P的含量蔬菜之冠。每100克西紅柿大約含有熱量19大卡，含有鋅0.13毫克。西紅柿時一種熱量低，含水量極高的蔬菜，由於其便攜性，也常被當作水果食用，減肥時可較多食用。 ...
100克大米煮熟後應該是250g。米飯含水率是62%，那麼100克生米應加水163克，煮熟後約250g，熱量為346大卡。大米的熱量(以100克可食部分計)是346大卡(1447千焦)。每100克大米的熱量約佔普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的15%。大米中含碳水化合物75%左右，蛋白質7%-8%，脂 ...
營養物質的量：每100克含水分91、8克，蛋白質2、4克，脂肪0.5克，碳水化合物3、1克，粗纖維0.7克，灰分1、5克，胡蘿蔔素3、87毫克，維生素B10、04毫克，維生素B20.13毫克，尼克酸0.6毫克，維生素C39毫克，鈣72毫克，磷53毫克，鐵1、8毫克，鉀502毫克，鈉98、6毫克，鎂34、3 ...