100克麵粉出多少克饅頭

　　大約148克。麵粉是一種由小麥磨成的粉狀物，是最常見的食品原料之一。麵粉的主要成分有澱粉、蛋白質、脂肪等，按蛋白質含量的多少，可以分為高筋麵粉、中筋麵粉、低筋麵粉及無筋麵粉。

　　鮮麵條可以做130多斤，乾的也就是一斤麵粉出一斤麵條，但是另加澱粉就要另算。鮮麵條配方：高筋麵粉95斤、澱粉5斤、鹽0.3-0.5斤、筋力源0.3-0.5斤、水30-35斤。工藝：將麵粉、澱粉幹拌均勻，將鹽、筋力源F用溫水溶解後加入和麵水中，然後攪拌加入混合好的麵粉中，將和好的絮狀麵糰靜止醒發20-30分鐘，然後放入壓面機即可軋鮮麵條。

　　100克麵粉能做兩個饅頭。做饅頭的方法如下：

　　1、首先準備麵粉和溫水。然後準備5克酵母。酵母作用為幫助饅頭髮酵。

　　2、然後向碗內倒入溫水。同時將酵母放入碗內，使酵母發酵。

　　3、然後向碗內的麵粉加入白糖80克即可。然後加入溫水同時攪拌麵粉和白糖。

　　4、此時將麵粉倒入溫水和白糖，並且放入酵母。

　　5、然後進行手工揉麵，揉麵十分鐘即可。然後發酵即可。

　　6、此時將發酵好的麵糰即可放入蒸籠，然後蒸煮二十五分鐘即可。