11月份還有梭子蟹嗎+梭子蟹的營養價值

　　導語：黃鱔是一種大家比較熟知的水產，喜歡吃的人也是比較多的，因為它有補氣、補血、補腦益智等效果。最近有些朋友來諮詢小編，11月份還有黃鱔嗎？11月還有黃鱔的嗎？

　　11月份還有黃鱔嗎

　　11月份還有黃鱔，黃鱔在十一月雖然處於進入冬眠期的狀態。但是還在洞穴中，專業抓黃鱔的人在冬季都能抓到黃鱔，而且更好抓。冬天氣溫低，黃鱔活動不活躍，一般鱔魚都聚集在洞穴裡，洞外有出氣空，根據黃鱔的出氣空挖，直到挖到為止，而且有的洞穴不是一條，而且有好多條。所以說十一月也能抓到黃鱔。

　　11月份黃鱔的價格受多種因素影響，呈現出穩中上漲的態勢，走貨速度比較快，全國的黃鱔均價在52元一公斤，湖北地區黃鱔價格66元一公斤，北京地區黃鱔價格60元一公斤，湖北洪湖市黃鱔價格66元一公斤，江蘇地區黃鱔價格59元一公斤，現在市場上的黃鱔價格比較高，品質也比較好，行情好，對於提升養殖戶的利潤很有幫助。

　　黃鱔的功效和作用

　　1、美容養顏

　　黃鱔含有豐富的維生素b和維生素c，這是一種非常有效的抗氧化物質，食用後能清除體內殘留的自由基，緩解各個器官及皮膚的老化，具有很強的美容養顏作用。對愛美的女性來說，可以常吃，能延緩衰老。

　　2、提高智力

　　黃鱔含有少量脂肪，其中大多數是不飽和脂肪酸。而且這種脂肪酸可以促進人的智力發展。對老年人的記憶衰退，也有很好的抑制作用。因此，黃鱔對人體很有益處。

　　3、保肝明目

　　黃鱔富含維生素A，這是一種水溶性維生素，對身體、肝臟、視網膜都有重要作用，同時也可減輕幹細胞的老化，增強肝功能。視紫紅質是一種合成物質，具有增強視力的功效。

　　黃鱔的做法有哪些

　　做法1：紅燜鱔魚

　　準備食材如下：鱔魚500克，泡椒5個，豆瓣醬1湯匙，食鹽1茶匙，生抽3湯匙，蠔油1湯匙，大蒜5瓣，小蔥適量具體做法如下：將鱔魚清理乾淨之後，剁成約5釐米長的小段，將剁椒切碎，大蒜拍扁剁碎，起鍋加油燒熱，放入蒜末和泡椒碎，小火炒香，炒香後放入1湯匙的豆瓣醬，小火炒出紅油，再放入半湯盆的清水，加入1茶匙食鹽，加入1湯匙蠔油，加入3湯匙生抽，然後大火煮開，煮開後放入鱔魚，煮3分鐘，將鱔魚煮熟後即可出鍋，最後撒上蔥花即可！

　　做法2：乾煸鱔段

　　準備食材如下：鱔魚600克，青椒3個，小米椒3個，大蒜3瓣，生薑1塊，辣椒麵1湯匙，食鹽1茶匙具體做法如下：將鱔魚清理乾淨之後，剁成寸段，再一分為二，控幹水分備用，接著將青椒切片，小米椒切碎，大蒜切片，生薑切片，再起鍋加入寬油，將鱔魚炸熟，然後撈出控油，鍋內留底油，放入小米椒碎，加入薑片、蒜片，小火炒香，炒香後放入青椒和鱔魚，加入1湯匙辣椒麵，撒入少許食鹽，然後翻炒均勻即可出鍋！

　　做法3：辣椒炒鱔魚

　　準備食材如下：鱔魚500克，青紅椒各3根，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，澱粉1湯匙，料酒2湯匙具體做法如下：將鱔魚清理乾淨之後，剁成小塊段備用，將青紅椒去蒂，去籽後切成片備用，接著準備一個碗，放入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，加入1湯匙澱粉，加入半碗清水，攪拌均勻備用！起鍋加入寬油燒熱，將鱔魚段炸至8成熟撈出，鍋內留底油，放入青紅椒翻炒幾下，放入鱔魚段，翻炒均勻，再淋入料汁，大火收汁即可出鍋！

　　導語：蚊子的產卵能力是比較強的，特別是在夏天的時候，蚊子幾乎是隨處可見。小編有些朋友對蚊子的相關內容感興趣，那麼，大家清楚11月份還有蚊子嗎？蚊子可以活到冬天嗎？

　　11月份還有蚊子嗎

　　11月份還有蚊子，蚊蟲繁殖主要取決於水和溫度兩個因素，20多攝氏度的氣溫最適合蚊蟲繁殖。當氣溫低於10℃時，就不適合蚊子生存了。不過，當氣溫降低時，成蚊會聚集到密閉溫暖、空氣流通緩慢的場所隱蔽起來，如下水道、地下車庫、衣櫃後面等，它們不吃不動，把新陳代謝降到最低水平，處於蟄伏冬眠狀態，成為越冬蚊。等到氣溫升高時，存活的成蚊開始吸血、產卵，繁殖後代，到夏天達到高峰。還有的蚊子則以蚊卵越冬，到了天氣暖和時就孵化成蚊。

　　除了下水道、地下車庫等，現在家家戶戶到冬天都會開空調，蚊子也會躲進居民家中防寒，衛生間、傢俱背後的縫隙等地，是蚊子最喜歡的“藏身”之地。

　　蚊子可以活到冬天嗎

　　可以活到冬天。當氣候變冷，溫度降到10°C以下時，蚊子就會停止繁殖，大量死亡，少數存活。

　　蚊子其實很聰明。他們會選擇溫暖潮溼的地方，不進食也不動，降低新陳代謝。實驗發現，蚊子在0度以上可以存活很長時間，大約三到五個月。 這就是為什麼冬天溫度較高時，蚊子也會出現的原因。而且，廚房、地下室、下水道、角落、牆縫等地方都是成蚊過冬的絕佳場所。以幼蟲形式越冬的蚊種主要分佈在一些具有一定溼度和相對溫暖的小水體中。即使溫度下降，它們也不會死亡。有些蚊子的卵特別耐低溫和乾燥，例如伊蚊。等天氣轉暖後出來，通常次年出現的蚊子更多是從卵孵化來的。

　　蚊子的壽命有多長

　　蚊子的生活史包括4個部分：卵、幼蟲、蛹和成蟲。卵一般1-2天，幼蟲期5-7天，蛹2-3天，成蟲出現吸血產卵3-7天。整代約1- 2 周。

　　蚊子的壽命與其種類有關。有的種類用卵越冬，有的種類用幼蟲越冬，有的種類用成蟲越冬，所以成蟲壽命自然不同。一般來說，它可以存活1-4周，如果環境合適，最長的可以存活幾個月。當然，要排除被蚊子打死或者噴死的情況。蚊子的壽命在5周左右，在28攝氏度到35攝氏度的溫度下繁殖速度極快，所以到了夏天，蚊子一下子增多，甚至好幾代重疊。

　　蚊子喜歡叮咬什麼樣的人

　　1、二氧化碳排出較多的人：蚊子尋找目標主要依靠嗅覺器官，對於空氣中的二氧化碳較敏感，人在運動或進行體力勞動後呼吸加快，此類人群排出的二氧化碳相對較多，容易被蚊子叮咬；2、汗腺發達、體溫較高的人：出汗時可使體表乳酸值升高，對蚊子產生吸引力，並且蚊子的觸角中存在受熱體，對於溫度較敏感，所以愛出汗、體溫較高的人易被蚊子叮咬；3、新陳代謝較快的人：比如孕婦，由於孕婦內分泌與一般人存在差異，性激素分泌水平較高，體內代謝較快，並且孕婦比未懷孕女性體溫高，而在臨產前呼氣量較大，容易吸引蚊子；4、化妝的人：蚊子對於化妝品中的特殊氣味較敏感，使用有香味的化妝品以及含有硬脂酸的香水、髮膠、面霜、油膏，甚至香味過濃的香皂和沐浴液等，均可能導致被蚊子叮咬的機率增加；5、穿深色衣服的人：蚊子具有趨暗的習性，喜歡叮咬穿著深色衣服的人，而且深色衣服的吸熱能力較強，可使體溫升高，也可增加對於蚊子的吸引力。

　　日常生活中可透過塗抹防蚊藥水、擺放防蚊植物、使用蚊帳等，避免被蚊子叮咬。若被蚊子叮咬出現不適症狀，可透過外塗肥皂水、爐甘石洗劑、莫匹羅星軟膏等改善不適症狀。而症狀較嚴重者，可在醫生指導下口服氯雷他定片等抗過敏藥物治療。

　　導語：在日常生活中，有些人非常喜歡吃螃蟹，所以這群人會關注螃蟹的上市時間。那麼，11月份還有螃蟹嗎？11月螃蟹還會有嗎？一起來看看。

　　11月份還有螃蟹嗎

　　11月份還有螃蟹，市民一年四季都能夠有螃蟹吃，但是海捕螃蟹大量上市的季節集中在秋季，11月份以後，海捕螃蟹會逐漸減少，市場上唱主角的將是養殖蟹，而且隨著天氣變冷，南方養殖蟹會佔據較大的市場。

　　每年秋風颯爽之際，便是大閘蟹如潮水般湧上食客舌尖之時。螃蟹洄游季節（寒露後至11月上旬）是吃螃蟹的最佳季節，這個時間段的螃蟹肉厚肥嫩，味美色香，為一年當中最鮮美。而此時間段就是我國長江蟹的成熟食用時期。

　　螃蟹的做法

　　一、鹹肉蒸螃蟹

　　這道是鹹肉蒸螃蟹，把鹹肉和六月黃搭配一起清蒸，不用一滴油，只需蔥，醬，料酒，經過蒸制，鹹肉中的鹹味融入進蟹肉之中，原汁原味的美味，一口能品嚐出兩種不同的肉香味，超級的美味。

　　需要的食材；六月黃6只，鹹肉50克、生薑10克、料酒2湯匙、小蔥3根。

　　詳細步驟；1、買回家的六月黃先放入清水裡面，讓蟹在爬行的時候會自然洗掉一部分髒東西，再用刷子刷洗乾淨。

　　2、鹹肉用熱水洗淨後控水，備好小蔥，去皮的生薑和料酒。

　　3、把鹹肉切成均勻的薄片，小蔥切成蔥段，留一點切成蔥花，生薑切薄片。

　　4、先把鹹肉片加入盤底，鹹肉片可以墊底，也可以防止蟹上面，我喜歡用來墊底，這樣也不會搶了蟹肉的風味。

　　5、這個時候可以斬蟹塊了，動作麻利一點，一刀下去斬成二半，開口處朝上，均勻的放入盤裡，再把薑片和蔥段加入，淋上料酒。螃蟹是不能吃死蟹的，所以一定要等烹製前再斬塊。

　　6、蒸鍋裡水燒開後，加入加蓋蒸20分鐘左右即可出鍋，出鍋後把蔥段和薑片挑出，再把蔥花加入增色提味即可上桌享用了。

　　二、螃蟹炒年糕

　　把螃蟹和年糕搭配一起，蟹肉還是那樣的鮮甜味美，每一口會讓人情不自禁地吐口而出一個鮮字，可謂是唇齒留香，回味無窮。

　　詳細做法；需要的食材；螃蟹4只，年糕150克、油25毫升。生抽醬油1湯匙，黃酒2湯匙，生薑片、蔥花適量、生粉適量。

　　1、買回家的螃蟹把它放在水裡，用刷子刷洗乾淨。這幾個螃蟹個頭不大，大一點的2只也夠了。

　　2、生薑去皮切片，小蔥洗淨後切成蔥花，備好生粉，年糕和黃酒，不用黃酒也可以用料酒。

　　3、這個時候我們要把螃蟹處理好，用刀對準螃蟹的背部一刀剁成二半，再把切開面的部位裹上生粉。切螃蟹動作要準，塊，不然蟹腳會斷掉的。炒鍋加熱後倒入油，油溫7成熱的時候，把裹上生粉的部位朝下煎至定型。

　　4、之後再翻炒均勻，把生薑片入鍋爆出香味後烹入黃酒至出酒香味。

　　5、先加入熱水再把生抽醬油加入翻炒至出醬油香味後再把年糕入鍋。

　　6、一直燒製汁水收的差不多了，年糕也軟糯了，再把蔥花加入翻炒均勻後就可以出鍋了，盛入碗裡即可上桌享用。

　　三、清蒸大閘蟹

　　這道是清蒸大閘蟹，清蒸看似簡單，但是烹製過程還是要有點技巧的，蒸大閘蟹的時候，是冷水上鍋還是熱水上鍋，蒸多少時間才是恰到好處。一起來看看吧。

　　詳細做法；需要的食材；大閘蟹4只，（二公二母）生薑15克、蟹醋 3湯匙、白糖適量，小蔥10克、黃酒3湯匙。

　　1、這裡是二公，二母的大閘蟹，蒸之前先要用刷子把大閘蟹刷洗乾淨後撈起控水。

　　2、小蔥洗淨後切成蔥段，把生薑去皮後洗淨，一半切成薑片，還有一半剁成薑末，備好黃酒和蟹醋，也可以用香醋代替。

　　3、蒸大閘蟹要冷水上鍋的，把每一個大閘蟹肚皮朝上，這樣再蒸的時候蟹黃不會流出了，再把生薑片和蔥段均勻的放在蟹肚上面。

　　4、在蒸蟹的時候，我們要調一碗料汁，把切好的薑末放入碗裡，再倒入蟹醋，再加入一些白糖調整酸味，不要加多了就這點量可以了，稍微調整一下醋酸味。

　　5、先加蓋蒸，蒸到鍋內冒熱氣了，就開蓋把黃酒均勻的淋在每一個蟹身上，之後再加蓋蒸18分鐘。

　　6、時間到開蓋把上面的蔥，姜去掉就可以出鍋了，大閘蟹要趁熱吃最好。裝入盤子即可享用。