阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍。所以，1公斤代替200公斤白糖。
阿斯巴甜，是一種非碳水化合物類的人造甜味劑。阿斯巴甜為JamesM.Schlatter於1965年發現。這名化學家在G.D.Searle&Company工作。在合成製作抑制潰瘍藥物時，他無意間舔到手指，發現到阿斯巴甜具有甜味。由於阿斯巴甜比一般的糖甜約200倍，又比一般蔗糖含更少的熱量；一克的阿斯巴甜約有4千卡的熱量。但使人感到到甜味所需的阿斯巴甜量非常少，以致於可忽略其所含的熱量，因此也被廣泛地作為蔗糖的代替品。
是由2個氨基酸，即天門冬氨酸和苯丙氨酸所組成。
阿斯巴甜具有甜味。被廣泛地作為蔗糖的代替品。是一種天然功能性低聚糖,不致齲齒、甜味純正、吸溼性低,沒有發黏現象。不會引起血糖的明顯升高,適合糖尿病患者食用。我國規定可用於糕點、餅乾、麵包、配製酒、雪糕、冰棒、飲料、糖果、用量按正常生產需要。
不建議糖尿病患者食用阿斯巴甜，雖然阿斯巴甜的糖分含量較低，不會導致血糖迅速升高，但是阿斯巴甜是人工合成的新增劑，經常食用會導致人出現偏頭痛、思路混亂、消沉、癲癇等神經系統疾病，還可能有致癌的危險。
苯丙氨酸：是人體必需氨基酸之一，屬芳香族氨基酸，在體內大部分經苯丙氨酸羥化酶催化作用氧化成酪氨酸，並與酪氨酸一起合成重要的神經遞質和激素，參與機體糖代謝和脂肪代謝。
阿斯巴甜：是一種非碳水化合物類的人造甜味劑，別名為阿斯巴坦，由苯丙氨酸與天冬氨酸以化學或酶催化反應制得。 ...
1、阿斯巴甜不是糖精，為一種代替糖的甜味劑。
2、阿斯巴甜（C14H18N2O5，Mr=294.30），是一種非碳水化合物類的人造甜味劑。別名為阿斯巴坦、APM、Canderel等。熔點：248-250℃。折射率：14.5°。
3、阿斯巴甜為中國藥典收載品種。見《中國藥典》2010年版二部第119 ...
阿斯巴甜作為一種重要的甜味劑，被廣泛應用於藥劑加工和食品加工中，其安全性非常重要。但阿斯巴甜在使用中存在致癌、導致免疫力低下、誘發腦瘤等安全隱患問題。
雖然市場上部分甜味劑已由阿斯巴甜更換成果葡糖漿等安全性相對較高的甜味劑，但其應用仍十分廣泛，尤其過量使用，可能會影響人們的生命安全。阿斯巴甜水溶液在一 ...
阿斯巴甜是一種人造甜味劑，由苯基丙氨酸和天門冬氨酸和甲醇組成。屬於一種代糖，經常使用在低糖飲料當中。
研究發現，阿斯巴甜會過度刺激或干擾神經末梢，增加肌肉緊張，而引發偏頭疼。而低糖可樂、低糖汽水、無糖口香糖、冰淇淋、綜合維他命和許多成藥中都含有阿斯巴甜。所以對代糖過敏的人，只要啜飲一小口低糖汽水，就會 ...
不會，阿斯巴甜所能造成的傷害一共有三個可能性：一、頭痛上癮視力減退，這是因為阿斯巴甜在人體代謝後產生自由甲醇，甲醇為工業酒精想必不用說了吧。（但是代謝的甲醇也是及其微量的正常人根本不足以造成傷害）二、苯丙酮尿症患者因為阿斯巴甜在人體內代謝會生成苯丙氨酸和精氨酸（這些都是人體的必須氨基酸）但是苯丙酮尿症患者 ...
在試驗中持續80℃加熱條件下，阿斯巴甜會降解，20分鐘約百分之十左右，時間越長溫度越高降解越多。 阿斯巴甜的特性缺點。
在乾燥條件下或Ph值2到5範圍內穩定，在強酸性水溶液中可水解產生單體氨基酸，在中性或鹼性條件下可環化成二酮哌嗪。在水中的溶解度與Ph值有關，Ph值7、0時為百分之10、2，Ph值3、 ...
食用過量都是有害的，適量是無害的；都是世界上公認的食品新增劑，而且熱量低，不含糖，糖尿病人可以食用；但是食用過量對人體就會造成傷害；經常食用合成甜味劑超標的食品會對人體的肝臟和神經系統造成危害， 特別是對老人、孕婦、小孩危害更為嚴重；如果短時間內大量食用，會引起血小板減少導致急性大出血；所以，食用正規廠家 ...