1mol油脂完全水解後生成

　　油脂的主要成分是一分子甘油與三分子高階脂肪酸脫水形成的酯，稱為甘油三酯。自然界的油脂是多種物質的混合物。

　　油脂在鹼性條件即氫氧化鈉溶液或氫氧化鉀溶液下水解，生成甘油和高階脂肪酸鈉（或鉀）鹽的反應，稱為皂化反應。反應所得的高階脂肪酸鹽通常用於生產肥皂。

　　所以1摩爾油脂完全水解可生成1摩爾甘油和3摩爾高階脂肪酸或高階脂肪酸鹽。

　　甲烷完全燃燒後生成二氧化碳和水。

　　甲烷在自然界的分佈很廣，甲烷是最簡單的有機物，是天然氣，沼氣，坑氣等的主要成分，俗稱瓦斯。也是含碳量最小（含氫量最大）的烴，也是天然氣、沼氣、油田氣及煤礦坑道氣的主要成分。它可用來作為燃料及製造氫氣、炭黑、一氧化碳、乙炔、氫氰酸及甲醛等物質的原料。

　　甲烷主要是作為燃料，如天然氣和煤氣，廣泛應用於民用和工業中。作為化工原料，可以用來生產乙炔 、氫氣、合成氨、碳黑、硝氯基甲烷、二硫化碳、一氯甲烷、二氯甲烷、三氯甲烷、四氯化碳和氫氰酸等。

　　蠟燭燃燒後的產物是：二氧化碳CO2，水H2O，還有少量未燃燒完全的碳和烴。

　　蠟燭的主要原料：

　　石蠟，石蠟是從石油的含蠟餾分經冷榨或溶劑脫蠟而製得的生日蛋糕上的蠟燭，是幾種高階烷烴的混合物。

　　蠟燭燃燒融化的原理：

　　1、宏觀角度，任何物質都有熔沸點，也就是說，任何物質加熱到一定溫度都會溶化進而氣化。

　　2、從分子角度上來說，加熱可以使分子運動加劇，從而運動範圍變大，使得分子和分子間的空隙變大，進而使得固體慢慢變得有液體的性質。

　　實驗方法：

　　1、將一個乾冷的燒杯，罩在燃燒的蠟燭上，蠟燭上有小水珠聚成，說明蠟燭燃燒會產生水。

　　2、將蠟燭燃燒後的產物通入澄清石灰水，澄清石灰水變渾濁，說明蠟燭燃燒會產生二氧化碳。

　　3、收集蠟燭燃燒生成的白煙，再將蠟燭熄滅燭芯還在發紅光，用收集的白煙倒在燭芯上，蠟燭復燃了，說明蠟燭產生的白煙可以燃燒，說明還有碳和烴。