2021大年三十吃什麼菜發財+2021年三十吃什麼菜招財

　　2021大年三十吃什麼菜發財 2021年三十吃什麼菜招財

　　一、魚

　　大年三十晚上吃魚，寓意年年有餘，人們在大年吃這道菜是希望可以財源廣進，滿足日常所需外，還能年年有餘。

　　家常魚

　　材料：魚、蔥薑蒜、調味品。

　　做法：

　　1、魚處理後備用。

　　2、熱鍋放油，放在鍋裡煎熟。

　　3、在鍋裡放入蔥薑蒜，料酒、糖、老抽、食鹽、水。

　　4、小火慢燉半小時，然後大火收湯裝盤，撒上香菜。

　　二、雞

　　大年三十晚上吃雞，寓意吉利，雞的諧音是“吉”，人們人們在大年吃這道菜是希望來年吉祥順利。

　　板栗燉雞

　　材料：板栗、雞、蔥薑蒜、白糖、生抽、食用油、食用鹽。

　　做法：

　　1、將雞肉清洗乾淨。

　　2、切塊備用。

　　3、板栗冷水下鍋煮1分鐘，溫水中快速去皮備用。

　　4、大蒜去皮切塊、生薑去皮切塊、香蔥、香菜去根後切成段狀。

　　5、熱鍋下油，加入大蒜爆香，加入雞塊進行翻炒。

　　6、加入老抽、白糖進行翻炒，給食物上色。

　　7、倒入板栗、薑片。

　　8、蓋上鍋蓋燜半個小時。

　　9、出鍋，撒香菜和蔥花。

　　三、芹菜

　　大年三十晚上吃芹菜，寓意勤快，很多長輩會抓住這個機會，教育教育晚輩做人。做事要勤勞，只有勤勞才能獲得美好的生活。

　　芹菜炒肉

　　材料：芹菜、豬肉、辣椒、調味品。

　　做法：

　　1、瘦肉切絲。

　　2、醃製半小時。

　　3、芹菜切段。

　　4、蔥薑蒜處理。

　　5、熱鍋倒油，放入肉絲進行翻炒。

　　6、肉變色後放入辣椒、芹菜等。

　　7、炒熟後出鍋。

　　四、腐竹

　　大年三十晚上吃腐竹，寓意富足，腐竹諧音富足，希望來年能富足安康。

　　家常腐竹

　　材料：腐竹、五花肉、蔥薑蒜、調味品。

　　做法：

　　1、熱鍋燒油。

　　2、放五花肉肉片。

　　3、五花肉除油後放黃酒、醬油、蔥薑蒜。

　　4、爆香後放配菜。

　　5、放糖、食用鹽。

　　6、放腐竹，翻炒至全熟。

　　大年三十吃什麼

　　魚：年年有餘

　　因為中國傳統有年年有餘(魚)的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同“禮”諧音，過年吃鯉魚大吉大利。除夕夜吃鯽魚，鯽同“吉”諧音，過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚，鰱同“連”諧音，過年吃鰱魚連年有餘。

　　為了吃出連年有餘的好意頭，您可以除夕兩條魚，年夜飯吃一條，大年初一吃一條，就是連年有餘。如果製作一條的話，年夜飯吃終端，大年初一吃頭尾，這樣就是連年有餘，有頭魚尾。

　　芹菜：勤快

　　年夜飯不止是一家的團聚和對來年的美好期待，也是教育孩子的一次機會，長年菜中的芹菜，“芹”與“勤”諧音，教育小孩子要勤勞，只有勤勞才能獲得美好的生活。

　　生菜：生財

　　生菜讀起來與“生財”諧音，討個口彩，是過年必備的蔬菜。上面再擺一把金燦燦的油炸饊子，便是“金條生財”了。

　　年糕：年年高

　　過年要準備年糕，是表示喜慶。年糕因為諧音“年高”，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象徵著黃金、白銀，寄寓新年發財的意思。

　　2021大年三十高速公路免費嗎 2021年大年三十高速會不會免費

　　2021春節高速公路免費時間就是從2月11日（農曆大年三十）的0點到2月17日的24點，普通公路以車輛透過收費站收費車道的時間為準，高速公路以車輛駛離出口收費車道的時間為準，所以大年三十高速公路是免費的，大家要提前安排好出行的時間了。

　　高速免費時間怎麼算

　　高速公路以車輛駛離出口收費車道的時間為準，普通公路以車輛透過收費站收費車道的時間為準。

　　高速免費車輛

　　免費通行的車輛範圍為行駛收費公路的7座以下(含7座)載客車輛，包括允許在普通收費公路行駛的摩托車。

　　2021年高速免費時間一覽

　　2021年2月11日0時（週四、除夕）—— 2月17日24時（週三、年初六）；

　　2021年清明節高速免費時間：

　　2021年4月3日0時（週六）—— 4月5日24時（週一），共3天；

　　2021年勞動節高速免費時間：

　　2021年5月1日0時（週六）—— 5月5日24時（週三），共5天；

　　2021年國慶節高速免費時間：

　　2021年10月1日0時（週五）—— 10月7日24時（週四），共7天。

　　春節期間免費高速擁堵對策

　　1、高速管理部門應繼續採取之前的有效舉措，比如“入門不髮卡、出口不收卡”的快速通行管理模式。同時，應做好各種預案，應對可能因冰雪道路、大霧天氣、交通事故等造成的大面積堵車。

　　2、高速管理部門與各類媒體需緊密配合，透過各種形式，及時、準確地將路況資訊傳遞給駕駛員，幫助其選擇正確的路線，避免因集中出行而導致的堵車。

　　3、出行者駕車過程中的細節也不應忽視。每一位駕駛員都有義務遵守高速公路行駛規章和道德，別“方便”了自己，“耽誤”了別人。對於節日期間高速公路的違章行為，交管部門不妨從嚴從重處罰，以硬槓槓為所有出行者建立一個良好的出行氛圍。

　　高速出行注意事項

　　1.高速路上切記急剎或停車

　　高速公路的車速都非常快，如果你突然停車的話，後方車輛如果避閃不及就會直接會撞上你，想想看高速公路最慢限速也80km/h呢，這速度撞上去基本前車就直接撞飛了。

　　2.行車要在最好的狀態，集中精神

　　在高速上，每輛車都以很快的速度在行駛，需要司機的反應速度要比平常快很多，所以說，駕駛員一定要集中注意力，以防備突發狀況的出現，若覺得集中不了精神，可以開到休息區休息一下。

　　3.不要自以為是，好車就是用來超速的

　　“十次車禍九次快”這句話說的一點也沒錯，但恰恰國內有些司機就覺得自己開的是好車就什麼都不管，高速上各種超車，各種看誰都不順眼，逮誰滅誰，但殊不知自己的命就掌握在自己手裡，你在各種秒殺別人的時候你自己可能就被自己秒殺了。

　　4.切忌經常換道

　　在高速上行駛時不要頻繁變道，不要和其他車輛並排行駛，也不要在超車道上長時間行駛，更不能從應急車道超車。千萬不能臨時突然轉向分道，或者突然緊急剎車。

　　5.出行前檢查/行駛中按時檢查車況

　　出行之前一定要檢查好車輛的各項零件，比如輪胎、剎車片、燈光、油液、雨刮器等等，在路途中也要沒事檢查一下(在休息區)別覺得麻煩，任何人在沒遇到麻煩之前都會覺得之前做的準備是無用功，但真到用的時候發現沒準備就傻眼了。

　　導語：年三十的飲食是各地都不同，在我國南方，大年三十的早上要吃湯圓。除了湯圓和餃子，在我國部分地區，還有大年三十早上吃紅豆飯的習俗。那麼2022年年三十早上吃什麼？餃子湯圓你選哪個？跟著小編一起來看看吧。

　　大年三十吃湯圓在我國南方，大年三十的早上要吃湯圓。湯圓別稱“湯糰”“浮元子”，是漢族傳統小吃的代表之一，表達了古代人民對幸福生活的一種嚮往和期盼。湯圓是由糯米粉和花生芝麻餡料做成的，小小的圓圓的甜甜的糯糯的，一口一口，暖人脾胃，暢人心扉。湯圓意味著團圓，在這舉家歡慶的日子裡吃的確起到應景的作用，不僅好吃，寓意也很是深厚，盼望著一家人永遠團團圓圓，倖幸福福。大年三十的早上吃湯圓，有闔家團圓、幸福美滿的美好寓意。

　　大年三十吃餃子南方人吃湯圓，那北方人就吃餃子，少了餃子的北方人會覺得沒有年味兒。餃子是中華民族的傳統美食，在這一年一度的團圓佳節，餃子自然是早早地就要包好，放各種餡料，玉米豬肉餡的、芹菜鮮肉餡的、薺菜雞蛋餡的各種各樣，有些地方甚至不等到年初一，早早地在大年三十早上就在餃子裡放上高溫消過毒的硬幣來討個吉利，以求新一年到來時帶著滾滾財源。“好吃不過餃子”，餃子不僅有美好的寓意，也是非常好吃的中國傳統食物之一。

　　大年三十吃紅豆飯除了湯圓和餃子，在我國部分地區，還有大年三十早上吃紅豆飯的習俗。紅豆飯也叫赤豆飯，在這個特殊的早晨，主食必須是要吃赤豆飯，赤豆是一種紅色的豆子，紅色代表著喜慶紅火，與這個歡慶的日子交相輝映。吃赤豆飯就是表示在新的一年要繼續帶著自己的赤誠之心繼續紅紅火火地過日子。人們相信這天吃赤豆飯，會給新年來帶好運。