2021立冬和冬至為什麼都吃餃子+立冬和冬至吃餃子的由來

　　導語：立冬節氣是冬季開始的意思，而在民間，對於一個季節的開始，都是比較重視的，會舉辦相應的儀式來迎接，還會吃一些傳統食物。那麼2021立冬和冬至都吃餃子嗎？2021年冬至和立冬有什麼不一樣？跟著小編一起來看看吧。

　　2021立冬和冬至都吃餃子嗎

　　冬至和立冬都有吃餃子的習俗，冬至和立冬全國大部分地區都已經進入都能冬季，氣溫降低，天氣變冷，很多地方都習慣以熱騰騰餃子作為當天的主食，也有順從天意的意思。

　　立冬部分地區有吃餃子的習慣，而大體上是，冬至吃餃子。在京津一帶，人們有立冬吃水餃的習俗，有民俗專家認為，立冬是秋冬季節之交，是“交子之時”，所以這時吃餃子有“順從天意”的意思。而且，我國過去是個農耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。

　　各地在冬至時有不同的風俗，中國北方多數地方有冬至吃餃子的習俗。冬至經過數千年發展，形成了獨特的節令食文化。吃餃子成為多數中國人冬至的風俗。每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。諺雲：“十月一，冬至到，家家戶戶吃水餃。”這種習俗，是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。

　　2021冬至和立冬有什麼不一樣

　　1、意思不同

　　立冬：冬是終了，是作物收割後要收藏起來的意思，這一天起冬天開始。

　　冬至：日影最長，這一天北半球半天最短，黑夜最長，並開始進入數九寒天。

　　2、日期不同

　　立春、立夏、立秋、立冬——分別表示四季的開始。“立”即開始的意思。公曆上一般在每年的2月4日、5月5日、8月7日和11月7日前後。

　　夏至、冬至——表示夏天、冬天到了。“至”即到的意思。夏至日、冬至日一般在每年公曆的6月21日和12月22日。

　　3、氣候不同

　　從氣候上說，立冬在古代對於中國來說，是進入冬季的標誌。而冬至表明冬天最冷的時候來到，冬至日也是數九寒天的第一天。

　　4、天文位置不同

　　在天文上，冬至是太陽到達黃經270度，立冬是太陽到達黃經225度。冬至這天太陽光直射南迴歸線，冬至的第二天就將向北移。而立冬這天，太陽的直射點還在一天天南移。

　　5、習俗不同

　　立冬：古時此日，天子有出郊迎冬之禮，並有賜群臣冬衣、矜恤孤寡之制。勞動了一年，老百姓要利用立冬這一天休息，順便犒賞一家人的辛苦。如今，在黑龍江哈爾濱、河南商丘、江西宜春、湖北武漢等地，冬泳愛好者們還會用冬泳的方式迎接冬天的到來。立冬有吃水餃的風俗。秋收冬藏，這一天，改善一下生活，就選擇了“好吃不過餃子”。但在山東滕州一帶也有喝羊肉湯的習俗。

　　冬至：每年農曆冬至這天，不論貧富，餃子是必不可少的節日飯。當然也有例外，如在山東省滕州市流行冬至當天喝羊肉湯的習俗，寓意驅除寒冷之意。在江南水鄉，則有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。在我國臺灣還儲存著冬至用九層糕祭祖的傳統，用糯米粉捏成雞、鴨、龜、豬、牛、羊等象徵吉祥中意福祿壽的動物，然後用蒸籠分層蒸成，用以祭祖，以示不忘老祖宗。

　　浙江台州人好美食，冬至這一天，會做些特色菜餚和食物，其中吃“冬至圓”(擂圓，又叫硬擂圓、翻糙圓)是台州的老傳統，擂圓取圓圓潤潤、團圓之意。姑蘇地區對冬至這一節氣非常重視，傳統的姑蘇人家，會在冬至夜喝冬釀酒，冬釀酒是一種米酒，加入桂花釀造，香氣宜人。

　　民間習俗：

　　賀冬

　　立冬與立春、立夏、立秋合稱四立，“立”是建立、開始的意思。立冬作為“四立”之一的重要節氣，是我國民間非常重視的季節節點之一，也是享受豐收、休養生息的時節，通過冬季的休養，期待來年的興旺吉祥。立冬不僅是冬季的第一個季節，在我國的很多地方也被當作重要的節日來慶祝。立冬，在古代社會是“四時八節”之一，人們一般都要舉行祭祀活動。立冬是十月的大節，在中國民間有祭祖、飲宴、卜歲等習俗，以時令佳品向祖靈祭祀，以盡為人子孫的義務和責任，祈求上天賜給來歲的豐年，農民自己亦獲得飲酒與休息的酬勞。

　　補冬

　　立冬後，就意味著這年的冬季正式來臨。草木凋零，蟄蟲休眠，萬物活動趨向休止。人類雖沒有冬眠之說，但民間卻有立冬補冬的習俗。諺語“立冬補冬，補嘴空”就是最好的比喻。立冬意味著進入寒冷的季節，人們傾向進食可以驅寒的食物。在南方，人們會吃些滋陰補陽，熱量較高的食物，如雞鴨魚肉等，有的還會和中藥一起煮來增加藥補的功效。

　　立冬有什麼忌諱？

　　1、忌日曬過長：過久的日曬會消減人的水五行，減少財運。在健康方面，會損傷皮膚，破壞人體的自然屏障，使大氣中有害的化學物質、微生物侵襲人體，造成感染，還可引起視力減退。

　　2、忌活動過劇：劇烈的運動過後心跳容易加速，血壓升高，這個季節裡特別容易發生危險。所以最好立冬過後一般人不要選擇劇烈運動。

　　3、忌外出過早：冬季的早晨，室外是一天溫度最低的時候，不僅外出最易引起感冒，而且陰氣比較重，非上班人士最好選擇上午10點以後到室外鍛鍊。上班人士注意添衣保暖，調節運勢。

　　4、忌洗浴過長：冬天陰氣比較重，立冬後洗浴過長會削減人的陽氣，並且冬季空氣乾燥寒冷，許多老年皮膚乾燥脫屑、瘙癢，所以不宜長時間泡在水裡。

　　5、忌“小疾”不治：立冬後天氣寒冷，人容易遇感冒、咳嗽、頭疼、心慌等“小疾”，又是在冬季，必須及時治療，以防患於未然。不要因為一時疏忽，就積累下老毛病。

　　2021立冬和冬至為什麼都吃餃子 立冬和冬至吃餃子的由來

　　溫補和應節。

　　餃子中含有溫補性食物，冬天食用可以禦寒，立冬和冬至都是重要的傳統節氣，此時吃一些餃子既溫暖身體，又可以應節，因此，人們習慣在立冬和冬至時吃餃子，而且不止立冬和冬至吃餃子，小雪、大雪節氣時也有很多人吃餃子。

　　立冬吃餃子的寓意

　　“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管!”在我國北方，一些地區的人們有立冬吃餃子的習俗。

　　在京津一帶，人們有立冬吃水餃的習俗，有民俗專家認為，立冬是秋冬季節之交，是“交子之時”，所以這時吃餃子有“順從天意”的意思。而且，我國過去是個農耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。

　　雖然濟南也是北方城市，不過，“立冬餃”似乎並不受重視。在老濟南的習俗裡，立冬並沒有吃餃子的習慣，不過“冬至餃子夏至面”卻一直流傳著。濟南立冬過後，天氣不是很冷，真正的‘嚴冬’，得等到冬至，在經濟條件欠發達的時候，冬至的寒冷會讓不少人凍傷耳朵，而餃子形狀很像耳朵，於是有了‘冬至吃餃子不凍耳朵’的習俗。

　　儘管各地的習俗有所差別，但是“補冬”的意義是基本一樣的，都是為了溫暖身體、驅走嚴寒，增強抵抗力，少生疾病。

　　冬至吃餃子的由來

　　冬至吃餃子是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。

　　東漢末年，各地災害嚴重，很多人身患疾病。南陽有個名醫叫張機，字仲景，自幼苦學醫書，博採眾長，成為中醫學的奠基人。張仲景不僅醫術高明，什麼疑難雜症都能手到病除，而且醫德高尚，無論窮人和富人，他都認真施治，挽救了無數的性命。

　　張仲景在長沙為官時，常為百姓除疾醫病。有一年當地瘟疫盛行，他在衙門口壘起大鍋，舍藥救人，深得長沙人民的愛戴。張仲景從長沙告老還鄉後，走到家鄉白河 岸邊，見很多窮苦百姓忍飢受寒，耳朵都凍爛了。他心裡非常難受，決心救治他們。張仲景回到家，求醫的人特別多，他忙的不可開交，但他心裡總掛記著那些凍爛 耳朵的窮百姓。他仿照在長沙的辦法，叫弟子在南陽東關的一塊空地上搭起醫棚，架起大鍋，在冬至那天開張，向窮人舍藥治傷。

　　張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋裡煮熬，煮好後再把這些東西撈出來切碎，用麵皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟後 分給乞藥的病人。每人兩隻嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯後渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖。吃了一段時間，病人的爛耳朵就好了。

　　張仲景舍藥一直持續到大年三十。大年出一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，並在初一早上吃。人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”或偏食，在冬至和年初一吃，以紀念張仲景開棚舍藥和治癒病人的日子。

　　餃子吃什麼餡好

　　1、胡蘿蔔羊肉餃

　　推薦胡蘿蔔羊肉餃，其主要是有著改善胃病，治脾胃虛冷是很有幫助的。胡蘿蔔性溫，可調補中焦和腸胃等。而羊肉補氣養血，溫中暖腎。非常適合氣血虛，胃寒的患者。冬至吃餃子，這是不錯的一個選擇。

　　2、洋蔥牛肉餃

　　手腳冰冷，與腸胃也有一定的關係。特別是一些女孩子，手腳冰涼。洋蔥可以健胃消食、平肝、潤腸、利尿、發汗。牛肉性溫，補脾胃、益氣血、強筋骨，可以使人精神振奮。如果出現手腳冰涼、腸胃不好等，這個餃子也是不錯的。

　　3、白蘿蔔豬肉黑木耳餃

　　黑木耳性平，可補氣血、益腎、通便，現代研究發現能降低膽固醇和血黏度。白蘿蔔順氣健脾、消食化痰。豬肉性平，補虛增氣力。與胡蘿蔔羊肉餃或者洋蔥牛肉餃相比，這款餃子有著健胃消食化痰等功效。

　　立冬和冬至為什麼都吃餃子 立冬和冬至吃餃子的由來

　　溫補和應節。

　　餃子中含有溫補性食物，冬天食用可以禦寒，立冬和冬至都是重要的傳統節氣，此時吃一些餃子既溫暖身體，又可以應節，因此，人們習慣在立冬和冬至時吃餃子，而且不止立冬和冬至吃餃子，小雪、大雪節氣時也有很多人吃餃子。

　　立冬吃餃子的寓意

　　“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管!”在我國北方，一些地區的人們有立冬吃餃子的習俗。

　　在京津一帶，人們有立冬吃水餃的習俗，有民俗專家認為，立冬是秋冬季節之交，是“交子之時”，所以這時吃餃子有“順從天意”的意思。而且，我國過去是個農耕社會，勞動了一年的人們，利用立冬這一天要休息一下，順便犒賞一家人一年來的辛苦。

　　雖然濟南也是北方城市，不過，“立冬餃”似乎並不受重視。在老濟南的習俗裡，立冬並沒有吃餃子的習慣，不過“冬至餃子夏至面”卻一直流傳著。濟南立冬過後，天氣不是很冷，真正的‘嚴冬’，得等到冬至，在經濟條件欠發達的時候，冬至的寒冷會讓不少人凍傷耳朵，而餃子形狀很像耳朵，於是有了‘冬至吃餃子不凍耳朵’的習俗。

　　儘管各地的習俗有所差別，但是“補冬”的意義是基本一樣的，都是為了溫暖身體、驅走嚴寒，增強抵抗力，少生疾病。

　　冬至吃餃子的由來

　　冬至吃餃子是因紀念“醫聖”張仲景冬至舍藥留下的。

　　東漢末年，各地災害嚴重，很多人身患疾病。南陽有個名醫叫張機，字仲景，自幼苦學醫書，博採眾長，成為中醫學的奠基人。張仲景不僅醫術高明，什麼疑難雜症都能手到病除，而且醫德高尚，無論窮人和富人，他都認真施治，挽救了無數的性命。

　　張仲景在長沙為官時，常為百姓除疾醫病。有一年當地瘟疫盛行，他在衙門口壘起大鍋，舍藥救人，深得長沙人民的愛戴。張仲景從長沙告老還鄉後，走到家鄉白河 岸邊，見很多窮苦百姓忍飢受寒，耳朵都凍爛了。他心裡非常難受，決心救治他們。張仲景回到家，求醫的人特別多，他忙的不可開交，但他心裡總掛記著那些凍爛 耳朵的窮百姓。他仿照在長沙的辦法，叫弟子在南陽東關的一塊空地上搭起醫棚，架起大鍋，在冬至那天開張，向窮人舍藥治傷。

　　張仲景的藥名叫“祛寒嬌耳湯”，其做法是用羊肉、辣椒和一些祛寒藥材在鍋裡煮熬，煮好後再把這些東西撈出來切碎，用麵皮包成耳朵狀的“嬌耳”，下鍋煮熟後 分給乞藥的病人。每人兩隻嬌耳，一碗湯。人們吃下祛寒湯後渾身發熱，血液通暢，兩耳變暖。吃了一段時間，病人的爛耳朵就好了。

　　張仲景舍藥一直持續到大年三十。大年出一，人們慶祝新年，也慶祝爛耳康復，就仿嬌耳的樣子做過年的食物，並在初一早上吃。人們稱這種食物為“餃耳”、“餃子”或偏食，在冬至和年初一吃，以紀念張仲景開棚舍藥和治癒病人的日子。

　　餃子吃什麼餡好

　　1、胡蘿蔔羊肉餃

　　推薦胡蘿蔔羊肉餃，其主要是有著改善胃病，治脾胃虛冷是很有幫助的。胡蘿蔔性溫，可調補中焦和腸胃等。而羊肉補氣養血，溫中暖腎。非常適合氣血虛，胃寒的患者。冬至吃餃子，這是不錯的一個選擇。

　　2、洋蔥牛肉餃

　　手腳冰冷，與腸胃也有一定的關係。特別是一些女孩子，手腳冰涼。洋蔥可以健胃消食、平肝、潤腸、利尿、發汗。牛肉性溫，補脾胃、益氣血、強筋骨，可以使人精神振奮。如果出現手腳冰涼、腸胃不好等，這個餃子也是不錯的。

　　3、白蘿蔔豬肉黑木耳餃

　　黑木耳性平，可補氣血、益腎、通便，現代研究發現能降低膽固醇和血黏度。白蘿蔔順氣健脾、消食化痰。豬肉性平，補虛增氣力。與胡蘿蔔羊肉餃或者洋蔥牛肉餃相比，這款餃子有著健胃消食化痰等功效。