202x年末伏吃什麼傳統食物+三伏天的養生要注意什麼

　　導讀：立冬節氣也是養生的好時節，除了運動養生之外，我們還可以飲食養生，這也是人民最喜歡的養生方式，在吃中就把健康養好了，那麼2022立冬養生吃什麼好？立冬養生要注意什麼飲食2022呢？想知道就來瞧瞧小編的介紹吧。

　　2022立冬養生吃什麼好

　　1、蘿蔔

　　“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”，人們經常用這句話來形容蘿蔔在冬季的食療保健價值。蘿蔔味甘性涼，冬季經常吃白蘿蔔可以有效的調理肝火虛旺，清肺熱，利肝臟。不僅清涼去火，還可以起到解毒消炎的作用。胡蘿蔔中富含芥子油和膳食纖維，可以促進消化，加快腸胃蠕動，提高食慾。消化不良或者便秘的朋友們冬季吃蘿蔔是最好的食療選擇。

　　由於蘿蔔中富含維生素C和鋅元素，經常食用可以有效的補充肌膚營養，保持皮膚細膩紅潤，預防肌膚老化。補氣養血，也可以使乾燥的皮膚更加滋潤水靈。蘿蔔中含有的木質素和大量的酶，可以有效的起到降脂、軟化血管、穩定血壓等功效。由於富含的其他礦物質，也可以使自身的免疫力提高，冬季預防凍瘡，根治凍瘡。

　　2、鯽魚

　　民諺也有“冬鯽夏鯉”之說。鯽魚可開胃健脾、利水消腫、滋養通乳、清熱解毒，對治療脾胃虛弱、食少乏力、腎炎水腫、肝病腹水、產後缺乳、痢疾、便血等症有直接或輔助療效。烹食鯽魚，方法較多，以紅燒鯽魚與鯽魚豆腐湯尤其鮮美。在煮鯽魚湯的時候，最好不要放姜，可以少放一點點蔥白去腥。喝的時候，建議再放一點醋，因為醋有收斂和助消化的作用，這樣對於保養腸胃和緩解腹瀉都有好處。

　　中老年人包括所有需要補鈣的人，吃鯽魚是個非常不錯的補鈣食療方法。從吃法上來說，最推薦燜酥魚，這樣就不用擔心鯽魚刺多的問題了，因為經高壓燜煮過的魚刺，早已變得非常酥軟。從營養成分上來看，100克的鯽魚大約含鈣79毫克，而鯉魚只含50毫克。一般一次吃一兩條普通大小的鯽魚，攝入的鈣就接近400毫克，相當於推薦全天鈣攝入量的一半。一袋250毫升的牛奶通常含鈣量也在300~400毫克之間，因此，喝不了牛奶的人，就多吃點鯽魚。

　　3、木耳

　　民間有冬令吃木耳滋補的習慣。營養學家指出，黑木耳的營養價值十分高，每100克幹品中含蛋白質12克，脂肪1.5克，膳食纖維9.9克，糖類35.7克鈣247毫克，鐵97.4毫克，及多種維生素。有滋補健身功效，因其活血祛痰、減低人體血液凝塊，故能防治動脈粥樣硬化，冠心病。

　　黑木耳與各種葷素菜入伍，適於炒、燉、燴、和煲湯等多種烹飪方法。用於配菜時只需冷水浸泡，家庭常備常食很是方便。最簡易挑選方法是挑質地輕的黑木耳，一般講，質地較輕的黑木耳質量較好。

　　4、蓮藕

　　冬藕最補人，冬天上市的蓮藕營養十分豐富，對心脾的補益作用特別突出，還可入腎，是年老體虛者的理想營養品。老百姓冬季餐桌上最常見的就是蓮藕排骨湯了，固然用料和做法簡單，但補心益脾的功效十分好。用冬藕入湯時，可配點綠豆一起煲，去其溫燥;用來涮火鍋，可與性寒涼的青菜搭配著吃，寒溫互補，比較適中。

　　另外，由於冬藕性溫燥滋補，較難消化，做菜時可加點醋一起食用。但對溼熱體質的人而言，則不宜多吃。冬藕的藕節也是寶，不要隨便就給扔掉了。藕節有止血的作用。從以形補形的角度來說，將藕節入湯，對一些關節不舒服的老年人有一定的食療作用。

　　5、牛奶

　　很多人以為，只有吃山珍海味才能起到健體的作用，但是專家告訴大家，其實冬季吃牛奶就是最簡單的養生法。立冬到來了，專家建議大家，從今天開始就養成每天喝牛奶的習慣，對於冬季最有益。

　　牛奶憑藉其營養豐富、購買方便、食用簡單成為冬日滋補好食材的首選。特別是一杯熱牛奶，更能在調養身體的同時，驅走冬季的寒意。此外，冬季寒涼十分容易傷胃，而牛奶可護胃。全脂牛奶含有比例得當的脂肪，有抑制胃酸分泌的作用，平時胃裡愛泛酸水的人可以喝一些。而脫脂牛奶完全脫去了脂肪，有刺激胃酸分泌的作用。所以，胃酸分泌能力差、消化慢、有萎縮性胃炎的人特別適合喝。

　　6、羊肉

　　寒風起，羊肉肥，立冬進補，羊肉是首選，又到了該吃羊肉的季節了。在眾多羊肉做法種，燉羊肉由於在煮的過程中保持了原湯原汁，能最大限度地保證營養不丟失。因此，冬季到了，不妨常為家人送上一砂鍋蘿蔔燉羊排，能起到益氣補虛，下氣化痰的作用。只需將羊排剁成5-6釐米長，加入蔥、姜，以慢火熬燉，再下蘿蔔即可。如果用砂鍋來燉，風味更佳。

　　除了可以配蘿蔔外，配山藥、栗子、核桃仁一起燉，更是營養全面。山藥益氣補脾、又助消化;栗子補腎壯腰、益胃平肝，根據《易經》中“以上補上、以下補下”的原則，栗子還是補腦的佳品;核桃仁溫補肺腎，定喘潤腸。此三樣與羊肉同燉，營養豐富，溫補而不燥，培元又固本。

　　羊肉性溫熱，常吃容易上火，中醫講究“熱則寒之”的食療方法。因此，吃羊肉時要搭配涼性和甘平性的蔬菜，能起到清涼、解毒、去火的作用。涼性蔬菜一般有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等;而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。

　　立冬養生要注意什麼飲食2022

　　1、鹹味入腎補益陰血

　　根據“秋冬養陰”，“冬季養腎”的原則，冬季可以適量多吃點鮮味食物，如海帶、紫菜以及海蜇等，具有補益陰血等作用。

　　2、進補前先引補

　　立冬後進補要給腸胃一個循序漸進的適應過程，所以要做好引補。比如食用性質溫和的花生紅棗湯、生薑燉牛肉等。此外，冬季喝熱粥也是養生的好選擇。小麥粥可以養心除煩，芝麻粥可以益精養陰，蘿蔔粥可以消食化痰，茯苓粥可以健脾養胃。

　　3、多溫熱少寒涼

　　天冷的時候，適量增加蛋白質、脂肪以及維生素和礦物質的吸入，對抵禦低溫很有好處。例如多吃一些糯米、高粱、栗子、大棗、核桃仁、桂圓、韭菜、南瓜、生薑、牛肉、羊肉等溫熱性質的食物。

　　4、增加維生素A、C的攝取

　　增加維生素A、C的攝取，可以增強對寒冷的適應能力。維生素A主要來自動物的肝臟、胡蘿蔔、深綠色蔬菜等，維生素C則主要來自於新鮮水果和蔬菜。此外，冬天多吃點辣椒，可以促進血液迴圈，還能增進食慾。

　　因為我國地域遼闊，所以在南北方之中也有一些差異，南北方的風俗習慣都會不一樣，即便是在三伏天我們所面對的傳統食物也會有不一樣的選擇。北方一般在三伏天的時候會選擇更多的白菜。

　　2022年末伏吃什麼傳統食物北方人

　　在北方人們更加喜歡選擇自己比較常用的菜。這些菜可以讓他們有一種比較得心應手的感覺，也可以做出更加適合他們口味的美食，尤其是在冬天的時候儲存了比較多的白菜和大蘿蔔，所以在夏季種植這兩個菜就變得比較重要，而且還可以根據這兩個菜做一些比較常見的美味。所謂的頭伏蘿蔔二伏菜是指入伏以後，第一個10天稱為頭伏，這個季節就要種蘿蔔了,第二個10天稱為二伏,這時就要種白菜了。-般二伏過後正好立秋”，白菜最好在這時出苗最好。頭伏蘿蔔二伏菜,初秋吃蘿蔔，能祛除盛夏時節心中的虛火;秋冬吃白菜可以起到很好的護膚和養顏效果。下面說說蘿 卜和白菜的營養價值和功效。

　　三伏天的歇後語

　　三伏天穿皮襖，不是時候，不識時務;亂套了。三伏天的爆竹，一碰就炸。三伏天的冰雹，來者不善。三伏天的冰棒，人 人喜歡;個個喜愛。三伏天的冰塊，見不得陽光。三伏天的電扇，忙得團團轉。三伏天的隔夜飯，臭貨。三伏天的狗，喘不上氣;上氣不接下氣。三伏天的莊稼，天變個樣。

　　三伏天的養生

　　在三伏天中我們可以吃一些雞鴨魚肉來補養身體。因為在炎熱的夏天中，我們會造成身體有很多的能量消耗，而且在夏天也算是農作物比較多的時候，我們需要不停的給植物施肥澆水，勞作也比較多，所以到了秋天比較燥熱的這個時間段裡面，我們需要給我們的身體補充營養，而且還需要吃一些生薑來調節自己身體中的溼寒之氣，因為這夏天的溫差比較大，很容易讓人們的身體裡面存有一些溼氣。

　　在我們的日常生活中，不管是什麼時節，我們都會遇到很多的應季蔬菜，在這個時間段裡面吃什麼，或者是有什麼傳統食物，其實都是幫我們反映了，在這個時間段裡面，我們的生活和收成。

　　2022年末伏吃什麼傳統食物

　　鴨肉給我們的感覺比較解膩，沒有我們平常所吃的肉那麼奇怪和油膩，而且鴨肉的性質比較偏涼，所以我們在三伏末尾即將到達秋天的這個時間段裡面吃鴨肉可以降噪。俗話說“防苦夏吃吃鴨”。這是因為鴨肉性涼，具有健脾益氣，滋陰養胃，利水消腫的功效。凡體內有熱的人適宜食鴨肉，體質虛弱、食慾不振、發熱、大便乾燥和水腫的人食之更為有益。老黃瓜指的是熟透了的黃瓜。黃瓜的瓜皮本來是青綠色，但成熟時間久後會逐漸變為黃色，故又稱為老黃瓜。其清熱消暑能力強，且寒涼性少，是中伏天應對暑熱天氣的良好食材。

　　三伏天的諺語、

　　《夏九九歌》:“一九二九，扇子不離手。三九二十七，冰水甜如蜜。四九三十六，拭汗如出浴。五九四十五，頭戴秋葉舞。六九五十四，乘涼入佛寺。七九六十三，床頭尋被單。八九七十二，思量蓋夾被。九九八十一，家家打炭墼。”“三伏”相當於二、三、四九的時間,是一年中最熱的時候，故有熱在三伏”的諺語。

　　三伏天的養生

　　在炎熱的時期，我們總是會感受到空氣中有很多潮溼的氣體，而且在夏天因為比較熱，我們會喝很多的水，身體裡面就更加容易細節溼氣，長此以往，我們的身體關節都會出現腫脹和痠痛的感覺，所以我們需要在養生的過程中時常泡腳，增加我們身體的新陳代謝，排出身體裡面的溼寒之氣。