24節氣小滿的含義是什麼+小滿這二種食物安排在餐桌上

　　馬上就是小滿時節，小滿的到來，也就意味著雨水開始增多，夏天的雨季馬上就要到來了。這也是夏天的第二個節氣，大家要重視起來哦。跟其他節氣一樣，小滿這一天，自然也有不少傳統食物，等著我們去吃。特地為大家準備這三種食物，在今天吃超級合適。

　　24節氣小滿的含義

　　農活，是我們日常生活種很重要的一部分。小滿節氣到來前後，正是農事繁忙的時候。農田管理十分重要。民諺雲“立夏到小滿，親家來了都不管”。江南地區還有一種說法，“小滿動三車，忙得不知他”。這裡的三車指的是水車、油車和絲車。此時，農田裡的莊稼需要充裕的水分，農民們便忙著踏水車翻水；收割下來的油菜籽也等待著農人們去舂打，做成清香四溢的菜籽油；蠶結出了美麗的蠶繭，絲車也開始忙碌。現在的忙碌也是為了以後的好收成。

　　小滿吃苦菜

　　苦菜，只要方法做對了，還是受到很多人的青睞的。小滿時節，最該吃的我認為就是苦菜了，這也是中國人最早食用的一種野菜，特別具有代表性。苦菜，顧名思義味道是微苦的，但是除了苦味之外，其實它的口感還是相當不錯的，鮮香可口、美味無窮。而且其中的維生素、礦物質等等含量十分豐富，尤其是夏天吃再合適不過了。把苦菜的水分擠幹，然後再將其稍微切一下，放在碗裡備用。準備一個小碗，切一些蒜末放進去，然後加上適量的生抽、醋、鹽、白糖、香油，將其攪拌均勻以後，澆在苦菜上面，拌勻即可開吃。味道好極了。

　　小滿吃油茶麵

　　高階的食材，只需簡單的做法。小滿過後，小麥成熟，人們會把新收的麥子磨成新面，拿回家在鍋中炒熟，先後加入香油，黑白芝麻、核桃粉、瓜子仁後做成“油茶麵”。食用時，用沸水衝開，攪拌成糊狀，撒上白砂糖或桂花糖汁。口水止不住了，小孩和大人都嘴饞的一道美味。

　　小滿節氣的含義是什麼 二十四節氣小滿的含義和由來

　　古籍解釋

　　《月令七十二候集解》：“四月中，小滿者，物致於此小得盈滿。”小滿時，麥穗飽滿，尚未成熟，萬物生長稍得盈滿，尚未全滿。

　　農諺解釋

　　小滿節氣期間江南地區往往也是江河湖滿，如果不滿，必是遇上乾旱少雨年。這方面的諺語很多，如安徽、江西、湖北3省有“小滿不滿，無水洗碗”的說法;廣西、四川、貴州等地區有“小滿不滿，乾斷田坎”的農諺;四川省還有“小滿不下，犁耙高掛”之說。這裡的“滿”字，不是指作物顆粒飽滿，而是把“滿”用來形容雨水的盈缺，指出小滿時田裡如果蓄不滿水，就可能造成田坎乾裂，甚至芒種時也無法栽插水稻。

　　氣象學解釋

　　每年5月20日到22日之間視太陽到達黃徑60°時為小滿。在小滿節氣裡，我國除西藏、青海、黑龍江、吉林外，長江以北大部分地區連續5天的日平均氣溫都將達到22℃以上，氣候意義上的夏季也就開始了。我國古代將小滿分為三候：“一候苦菜秀;二候靡草死;三候麥秋至。”是說小滿節氣中，苦菜已經枝葉繁茂;而喜陰的一些枝條細軟的草類在強烈的陽光下開始枯死;此時麥子開始成熟。

　　小滿節氣吃什麼

　　苦菜

　　小滿節氣的習俗食物最具代表性的就屬苦菜了，苦菜是中國人最早食用的野菜之一。《周書》：小滿之日苦菜秀。《詩經》：採苦採苦，首陽之下。據說當年王寶釧為了活命曾在寒窯吃了18年苦菜。苦苦菜，苦中帶澀，澀中帶甜，新鮮爽口，清涼嫩香，營養豐富，含有人體所需要的多種維生素、礦物質、膽鹼、糖類、核黃素和甘露醇等，具有清熱、涼血和解毒的功能。

　　枸杞苗

　　枸杞苗又叫枸杞尖。中醫認為，枸杞苗全株性涼，味甘苦，具有清熱除煩、滋陰明目的作用。適於治療陰虛發熱、消渴口乾、手足心熱以及肝腎虧虛、兩目乾澀、虛火牙痛等病症。

　　枇杷

　　“小滿枇杷半坡黃”。時鮮水果裡，大概只有枇杷的上市是“正當時”。枇杷這種水果，時令性強，並且上市時間短，因此想吃必須要抓住時間。許多止咳糖漿中含有枇杷成分，這是因為枇杷中含有苦杏仁甙，能夠潤肺止咳、祛痰，治療各種咳嗽。

　　蒲公英

　　蒲公英又名婆婆丁、黃花地丁等，為菊科植物蒲公英帶根的全草，全國多有分佈。蒲公英是一種營養豐富的蔬菜，主要含有蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、核黃素及鈣、磷、鐵等營養成分。中醫認為，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃經，具有清熱、解毒、止瀉、利膽、保肝、健胃、降血壓等作用。

　　荔枝

　　讓人流口水的好吃水果還有荔枝。荔枝主要盛產於南方，被譽為“果中之王”白居易曾讚歎荔枝是嚼疑天上味，嗅異世間香“荔枝味甘酸、性溫，歸脾、肝經。並且，荔枝還有補脾養血、生津止渴、理氣止痛等作用，宜於虛寒胃痛，腹痛、腹瀉;氣滯胃痛、腹痛，呃逆”。熱證、陰虛火旺者忌食。

　　青梅

　　初夏是青梅的世界，青梅含有多種天然優質有機酸和豐富的礦物質，具有淨血、整腸、降血脂、消除疲勞、美容、調節酸鹼平衡，增強人體免疫力等獨特營養保健功能。但青梅鮮果酸澀，一般不能直接吃，需加工食用，其中有名當屬青梅煮酒。

　　苦瓜

　　在夏天的時候，人們的家裡最為常見的就是苦瓜了，因為苦瓜不僅清熱去火還含有很多營養物質，所以很多人都喜歡吃苦瓜，我們在夏季的時候經常吃些苦瓜是非常有好處的了哦，可以幫助我們起到很不錯的保健功效，而且還可以幫助我們有效的清熱解毒，大家不要錯過。

　　小滿這個時候的時節大多數情況下是比較炎熱的，我們必須要注意我們的身體狀態，還有對於周圍農忙的時候需要幫忙和下田的一些注意事項，只有這樣才能夠讓我們小滿這個時候不錯過耕種和收成的過程。

　　小滿的24節氣諺語

　　小滿時候的諺語，大多數情況下和收塵有關，”“小滿小滿，還得半月二十天。”“小滿不滿，芒種開鐮。”“小滿十日滿地黃。”“麥黃不喜風，有風減收成。”“小滿十八天，青麥也成面。”“大麥上場小麥黃，豌豆在地淚汪汪。”“臨近收割麥撲地，抓緊收穫莫遲疑。”“小滿麥漸黃，夏至稻花香。”“麥黃栽稻（中稻），稻黃種麥。”“麥到小滿，稻（早稻）到立秋。”

　　小滿農作物的諺語

　　“麥前就把玉米套，麥後遇雨抗芽澇。”“麥後才把玉米耩，大雨來臨就夠嗆。”“麥後才把玉米播，趕上暴雨就煩瑣。”“串得早，收得早，下茬小麥種得早。”“種得晚，收得晚，玉米小麥都減產。”“好蠶不吃小滿葉。”“小滿見新繭。”“蠶老一時，麥熟一晌。”“蠶老一個閃，麥熟一眨眼。”“蠶老不宜留，留下斷絲頭。”“小滿過後溫度升，時時留意防魚病。”“節到小滿，親魚催產。”“小滿過後溫度升，時時注意防魚病。無病先防，有病早治。”

　　小滿的古詩

　　《五絕·小滿》夜鶯啼綠柳，皓月醒長空。最愛壟頭麥，迎風笑落紅。《四時田園雜興》梅子金黃杏子肥，麥花雪白菜花稀。日長籬落無人過，唯有蜻蜓蛺蝶飛。《四月》我愛江南小滿天，鰣魚初上帶冰鮮。一聲戴勝蠶眠後，插遍新秧綠滿田。《自桃川至辰州絕句四十有二》一春多雨慧當慳，今歲還防似去年。玉曆檢來知小滿，又愁陰久礙蠶眠。《初夏即事》石樑茅屋有彎碕，流水濺濺度兩陂。晴日暖風生麥氣，綠陰幽草勝花時。