4斤龍蝦蒸多久

　　如果是將大龍蝦整隻的清蒸，500克左右的要蒸10分鐘，每增加100克就增加2分鐘，4斤也就是2000克，需要40分鐘，如果將大龍蝦改刀後再清蒸，與龍蝦本身的個頭大小就沒有關係了，通常大火蒸10分鐘左右就行了。

　　清蒸大龍蝦一定要等到水開後才能放入蒸鍋，防止龍蝦肉受熱過久而影響口感，新鮮活龍蝦烹飪前一定要放尿，用筷子在蝦尾處插進去，就會有水順著筷子流出即可。

　　蝦體內富含蛋白和低脂肪，蛋白含量佔總體的16%-20%左右，脂肪含量不到0.2%。而且所含的脂肪主要是由不飽合脂肪酸組成的，易於人體吸收。蝦肉內鋅、碘、硒等微量元素的含量要高於其它食品，同時，它的肌纖維細嫩，易於消化吸收，龍蝦不僅肉潔白細嫩，味道鮮美，高蛋白，低脂肪，營養豐富，還有藥用價值。

　　40分鐘左右。如果是將大龍蝦整隻的清蒸，500克左右的要蒸10分鐘，每增加100克就增加2分鐘。清蒸大龍蝦一定要等到水開後才能放入蒸鍋，防止龍蝦肉受熱過久而影響口感。龍蝦是世界上的大型食用蝦類，其味道鮮美、營養豐富，倍受人們的青睞。

　　4斤重的波士頓龍蝦，需要蒸15分鐘，蒸好後不要立馬開鍋，要悶5分鐘後在開鍋，這樣既能保證龍蝦熟透，又能讓肉質不顯得很老，而且蒸的時候最好等水煮開了，在放龍蝦，防止龍蝦肉受熱過久而影響口感。

　　波士頓龍蝦，屬海螯蝦科螯龍蝦屬的節肢動物，生活於寒冷海域，肉較嫩滑細緻，產品具有高蛋白，低脂肪，維生素A、C、D及鈣、鈉、鉀、鎂、磷、鐵、硫、銅等微量元素豐富，味道鮮美。