500ml啤酒含酒精多少克

　　500ml啤酒中所含酒精約為16g。一瓶500ml的啤酒酒精含量計算公式為500ml×啤酒酒精度=酒精含量（單位：ml），以市場上常見的啤酒是3.2度為例，其酒精含量為500*3.2%=16ml。

　　啤酒酒精度計算方式：

　　以一般啤酒的麥汁約為1.044來說，取小數點最後二個數字44除4得11即為plato值，亦即麥汁的固型份約約為11%。

　　啤酒的酒精度在美國一般以重量百分率來算，如4%(w/w)或4%(wt)，表示在100公克的啤酒中酒精成份佔了4公克，其他國家有以體積百分率來表示酒精度，如4%(vol)。二者的換算可依照下列的方程式，wt(%)=0.8×vol(%)。

　　要簡單的計算酒精度，只要量發酵前與成熟後的糖度差乘以0.4167，即得酒精的重量百分比，如某一啤酒發酵前麥汁的糖度為為11(plato)，成熟後的啤酒其最終糖度為3(plato)，則啤酒的酒精度(wt)=0.4167×(11-3)=3.33%(wt)。

　　薑汁啤酒不含酒精，具體來說，薑汁啤酒發源於英格蘭，後來風靡歐洲，雖說叫做薑汁啤酒，實際上跟酒沒有任何關係，完全無酒精成分，其味道中含有檸檬絲絲的酸和姜茸微微的辣，經過發酵，使得各種滋味都中和到一起，確實有種啤酒的口感，此外，需要注意的是，薑汁白蘭地是帶有生薑香味的白蘭地，通常說的薑汁啤酒是一種碳酸飲料，不含酒精成分，而這款雞尾酒雖與前者同名卻含有不少酒精。

　　酒精在加熱的時候達到一定的溫度就已經揮發了。

　　啤酒鴨的做法

　　主料：鴨子、土豆一個、香菇五六個、青椒一個，啤酒一瓶。

　　輔料：八角一個、薑片三片、老薑一小塊拍碎、蒜瓣兩個、青蔥一把、蔥白切段、蔥葉切沫、醬油、醋、色拉油、雞精。

　　步驟：

　　鴨子剁塊，洗淨血水，上鍋加滿冷水，加拍碎的老薑，大火煮開將鴨塊倒出瀝水，挑出老薑，洗淨鍋，擦乾。鍋內放油燒熱，放入蒜瓣、蔥白段、八角、薑片炸鍋，倒入鴨塊加少許醬油翻炒。倒入整瓶啤酒，一點點醋，蓋好蓋子，大火煮開，多煮一