56度紅星二鍋頭是純糧食酒嗎

　　藍瓶紅星二鍋頭是糧食酒，二鍋頭都是糧食釀造的。純糧食酒回味甘甜，滿口留香，勾兌酒則是很衝很辛辣的，很容易上頭的。紅星藍瓶二鍋頭，又稱“酒中的藍精靈”，因其瓶身是清明透亮的藍色而得名。藍瓶是紅星二鍋頭旗下主推的重點產品，是紅星二鍋頭為迎合白酒低度化消費趨勢和年輕一代的時尚潮流，推出的高檔裸瓶二鍋頭系列。自上市以來，該產品以潮流、時尚的質感贏得了廣大消費者，尤其是年輕一族的喜愛。

　　區分糧食酒和勾兌酒的方法有：

　　1、將白酒倒在手上然後兩手互搓，如果是糧食酒，則會散發出酒香，並且能保持較長時間。

　　2、如果是勾兌酒則會是一股沖鼻的味道，非常的難聞，氣味一會兒就會消散。

　　3、將白酒靜置一段時間，還能夠散發出白酒香味的是糧食酒，反之是勾兌酒。

　　4、品嚐一下白酒，糧食酒回味甘甜，滿口留香，而勾兌酒則是刺鼻辣口，一股子衝勁。

　　不是純糧食酒，但是主要成分小麥、高粱、玉米等。每燒一鍋酒，開始流出的酒叫“鍋頭”，這酒的濃度比較高，可達到75度以上，數量少，佔總數的百分之十左右，而後濃度不斷地下降，至25度左右斷酒。後面流出的謂“酒稍子”。“酒稍子”不能喝，只有10幾度。流至1、2度，蒸餾結束，所得“酒稍子”，回底鍋隨下次蒸餾回收，5度以下提煉食用酒精。迴圈往復，以至無窮。

　　燒酒的原料一般可以經過五到六次的發酵和上鍋。除了原材料有小麥、高粱、玉米等等，還有輔料，如玉米秸、玉米核、麥麩子和米糠什麼的。按一定的比例經過粉碎後加水，蒸熟，再加入酵母，攪拌均勻後入窖發酵，一般要5天后酒醅出窖，這是第一鍋。出酒後，要把蒸鍋中的料取出，經過揚場，把這些料冷卻、鬆散開，而後還要加入少量的新原料和酵母，攪拌均勻後再入窖發酵，這才完成一個班次的工作。5天后再取出用來燒酒，為第二鍋，這時開始流出的酒才是真正的“二鍋頭”，其實就是“快曲”酒。

　　56度紅星二鍋頭是純糧食酒。紅星二鍋頭酒是傳統釀酒工藝與現代微生物技術相結合的結晶，以優質紅高梁、大麥、碗豆、純淨水為原料，清蒸清燒，老五甑工藝蒸餾，掐頭去尾擷取中段，長年窖存。酒質清澈透明，氣味權香馥、醇厚甘冽、清香純正、回味悠長。將白酒倒在手上然後兩手互搓，如果是糧食酒，則會散發出酒香，並且能保持較長時間。