7大抗癌食物+全方面預防癌症

　　眾所周知，癌症是如今最為常見的一種疾病了，癌症的發病因素有很多，有可能是不良的作息習慣，有可能是飲食不規律。現代人越來越注重身體的健康了。那麼本期的健康飲食文化，為你解析。

　　1、幹棗抗大腸癌

　　幹棗富含膳食纖維，對預防大腸癌尤其有利。最近也有研究發現，幹棗可以改變身體雌激素的代謝，因此可能預防乳癌。建議選擇天然不加糖和人工色素的。

　　2、胡蘿蔔抗乳腺癌

　　研究發現，經常吃胡蘿蔔可以使女性罹患某些型別乳腺癌的風險降低60%。胡蘿蔔對人體的健康貢獻很大，聰明的大腦和明亮的雙眼都有胡蘿蔔的功勞。蘿蔔中含有多種酶，能消除亞硝胺的致癌作用。其木質素能刺激機體免疫力。胡蘿蔔攝入人體後轉化成維生素A，它能維持人體上皮組織的正常結構和功能，使致癌物質難以侵犯。

　　3、柑橘等蔬果抗肝癌

　　多吃水果防肝癌，蔬菜和水果對肝臟的保護作用是由其中的維生素、礦物質、纖維等之間的相互作用產生的。如果每天堅持吃新鮮水果，患肝癌的機率可減少52%。

　　4、山楂抗口腔癌

　　山楂所含的黃酮類和維生素C、胡蘿蔔素等物質能阻斷並減少自由基的生成，能增強機體的免疫力，有防衰老、抗癌的作用，對口腔癌有很好的療效。

　　5、蘆筍抗皮膚癌

　　蘆筍含有多種人體必需的大量元素和微量元素。大量元素如鈣、磷、鉀、鐵的含量都很高；微量元素如鋅、銅、錳、硒、鉻等成分，全而且比例適當，這些元素對癌症及心臟病的防治有重要作用，營養學家和素食界人士均認為它是健康食品和全面的抗癌食品。

　　6、蔓越莓幹抗前列腺癌

　　大量研究已經證實，蔓越莓能治癒泌尿道感染。美國康乃爾大學研究發現，蔓越莓可以改善前列腺癌症狀。建議選擇使用天然糖分如菠蘿汁或少糖的蔓越莓幹。避免選擇添加了高果葡糖漿的蔓越莓幹。

　　7、開心果抗肺癌

　　美國癌症研究協會發表的研究發現，開心果含有γ生育酚可以降低肺癌風險。其中大量的白藜蘆醇，可以抗癌與預防心血管疾病。其中的植物固醇還能保護心血管健康。建議選擇無調味開心果，不要選擇經過二次加工，加了很多調料的開心果，並且一天不要超過一把。

　　紫菜

　　紫菜含有豐富的紫菜多糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素、維生素等，其中的紫菜多糖能明顯降低血糖。因此，糖尿病患者可於飯前食用紫菜，以降低血糖。

　　洋蔥

　　洋蔥含有前列腺素，可擴張血管，減少外周血管阻力，促進鈉的排洩，使增高的血壓下降，不僅如此，洋蔥還含有黃尿丁酸，可使細胞更好利用糖分，從而降低血糖。

　　南瓜

　　南瓜中的果膠能調節胃內食物的吸收速率，使糖類吸收減慢可溶性纖維素能推遲胃內食物的排空，控制飯後血糖上升。可知，南瓜與其他菜式一同食用，能有效防止高血糖病患的發生。

　　苦瓜

　　苦瓜粗提取物含類似胰島素物質，有明顯的降血糖作用。中醫認為，苦瓜性味甘苦寒涼，能清熱、除煩、止渴；蚌肉甘鹹而寒，能清熱滋陰、止渴利尿。兩者合用，清熱滋陰，適用糖尿病偏於胃陰虛有熱者。其蚌肉苦瓜湯是降血糖上品

　　魔芋

　　食用魔芋可發揮膳食纖維對營養不平衡的調節作用，如防治便秘、降血脂、降血糖、減肥健美等。另外，魔芋還可將其製成降血脂、降血糖、減肥、通便等藥物。

　　黑木耳

　　黑木耳含有的木耳多糖對四氧嘧啶糖尿病有防治作用，黑木耳可炒菜或燉湯，也可作配料。

　　亞麻籽油

　　亞麻籽油富含的α- 亞麻酸在人體內可調節脂類代謝，抑制併發症，降低酸、酮中毒的機率。同時α-亞麻酸對人體各器官及神經系統的保護作用增強作用對糖尿病人是大有裨益的。相對普通食用油來說，多吃亞麻籽油可以有效預防糖尿病。

　　1、Liquorice甘草糖，產地：英國。

　　2、魚子醬薯片，產地：日本。

　　3、鯡魚罐頭，產地：瑞典。

　　4、Salmiakki鹽漬甘草糖菱形糖，產地：芬蘭。

　　5、LindtSupremeDark黑巧克力，產地：蘇黎世。

　　6、蛇草水，產地：青島嶗山。

　　7、魚腥草，產地：雲南，四川。