原理：
CC雙鍵中的碳是不飽和的，不飽和鍵可以被氧化。CC雙鍵就可以被高錳酸鉀的強氧化性所氧化，生成碳碳單鍵。
碳碳雙鍵是指由碳的一個2s亞層和兩個2P亞層雜化為三個sp2雜化軌道。這三個sp2雜化軌道分佈在同一平面上。鍵能大於單鍵。
含碳碳雙鍵能使酸性高錳酸鉀褪色，含碳碳雙鍵的物質至少是烯烴，高錳酸鉀可以氧化烯烴，那麼能夠褪色。高錳酸鉀（KMnO4，相對分子質量=158.034），無機化合物，深紫色細長斜方柱狀結晶，有金屬光澤。正交晶系。1659年被西方人發現。中文俗稱灰錳氧。
高錳酸鉀具有強氧化性，在實驗室中和工業上常用作氧化劑，遇乙醇即分解。在酸性介質中會緩慢分解成二氧化錳、鉀鹽和氧氣。光對這種分解有催化作用，故在實驗室裡常存放在棕色瓶中。
碳氧雙鍵不能使溴水褪色，但能發生加成反應，屬於親核加成，和碳碳雙鍵的加成機理不同，碳碳雙鍵是親電加成。碳氧雙鍵發生的加成反應很多，如和氫氰酸、飽和的亞硫酸氫鈉、格氏試劑、醇、羰基試劑等發生加成反應。
碳－氧鍵是指碳原子和氧原子之間形成的共價鍵，這是有機化學和生物化學中最常見的化學鍵之一。
氧原子具有6個價電子，傾向於與碳原子共用兩個電子形成化學鍵，剩下的四個非鍵電子形成兩對孤對電子。最簡單的含碳－氧鍵化合物是醇，它們可以看作水的有機衍生物。
能使高錳酸鉀褪色。因為，二苯基甲烷和高錳酸鉀發生氧化還原反應使酸性高錳酸鉀溶液褪色。
高錳酸鉀為黑紫色、細長的稜形結晶或顆粒，是一種強氧化劑，可溶於水，遇乙醇即被還原。它常用作消毒劑、水淨化劑、氧化劑、漂白劑、毒氣吸收劑、二氧化碳精製劑等。 ...
乙烷不能使高錳酸鉀褪色，乙烷（ethane）烷烴同系列中第二個成員，為最簡單的含碳-碳單鍵的烴，分子式C2H6，結構式為CH3CH3，乙烷在某些天然氣中的含量為5%～10%，僅次於甲烷，並以溶解狀態存在於石油中。
高錳酸鉀（Potassiumpermanganate）為黑紫色、細長的稜形結晶或顆粒，帶 ...
碳碳雙鍵、參鍵、醛基、羥基、酚羥基、含有側鏈的苯環這類官能團能使高錳酸鉀褪色。高錳酸鉀具有強氧化性，在實驗室中和工業上常用作氧化劑，遇乙醇即分解。在酸性介質中會緩慢分解成二氧化錳、鉀鹽和氧氣。光對這種分解有催化作用，故在實驗室裡常存放在棕色瓶中。從元素電勢圖和自由能的氧化態圖可看出，高錳酸鉀具有極強的氧化 ...
羥基能使高錳酸鉀褪色的有不飽和脂肪酸（如：丙烯酸，丁烯酸，油酸等），醇酸（乳酸，乙醇酸等），酮酸（丙酮酸），或含有其他還原性基團的酸（巰基乙酸HS-CH2-COOH）。另外乙二酸（草酸）和甲酸這兩種飽和脂肪酸比較特殊，也可以使高錳酸鉀退色。
除飽和脂肪酸以外的脂肪酸（化學上把不含雙鍵的脂肪酸稱為飽和脂 ...
1、羧酸一般不會和酸性高錳酸鉀反應，只有兩個例外甲酸和乙二酸，這兩者的還原性比較強；
2、甲酸、乙二酸和酸性高錳酸鉀反應得到水、二氧化碳、二價錳離子；
3、普通羧酸不與酸性高錳酸鉀反應，是因為羧基碳在有機官能團中已經是最高價，僅次於二氧化碳的正四價。 ...
苯環上的側鏈上與苯環相連的碳必須連氫才能使高錳酸鉀褪色。
二氧化硫、醇類、醛類、甲苯、苯酚、硫化氫、烯烴、炔烴可使高錳酸鉀褪色。
高錳酸鉀介紹：
1、高錳酸鉀為黑紫色、細長的稜形結晶或顆粒，帶藍色的金屬光澤，無臭；
2、與某些有機物或易氧化物接觸，易發生爆炸，溶於水、鹼液，微溶於甲醇、丙酮 ...
乙二酸易被溫熱的高錳酸鉀氧化而成二氧化碳，反應式如下：乙二酸被氧化是因為有兩個碳氧雙鍵相連，具有這個結構的物質可以先加水，然後和高錳酸根離子形成環狀酯過渡態，再透過分子內消除或雙分子親核取代形成氧化產物。類似結構的物質如丙酮酸也能被高錳酸鉀氧化。如果沒有水的存在，乙二酸就不能被高錳酸鉀氧化。 ...