1、用料：紅糖180克，水600克，酵母5克，麵粉470克。
2、做法：水和紅糖一起放在鍋裡煮成紅糖水。紅糖要完全融化；酵母用不燙手的溫水（大概40毫升溫水）化開成酵母液備用；紅糖水煮好晾20分鐘。分三次把麵粉倒進去，加酵母液拌勻。麵粉不需要過篩；拌好的麵糊會開始冒小泡泡說明開始發酵了。用保鮮膜封上。在溫暖的地方發酵60~90分鐘；模具裡抹上油。倒上發酵好的麵糊。大火燒開後蒸20~25分鐘即可。
1、在煮泡麵的時候需要先將麵餅焯一下水，這時候好多人可能非常的納悶，其實透過焯水之後，我們可以去掉麵餅表面的一些油脂，而且也可以使煮出來的面更加勁道Q彈。
2、然後再另取一個鍋，倒入足量的清水，燒開之後我們需要先放入各種調味包。
3、煮開之後，然後往鍋中磕入一個雞蛋，這樣等到荷包蛋成型之後加入適量的青菜和火腿，等到湯汁變得非常粘稠了，我們再將剛才焯過水的面放進鍋當中，大約煮一分鐘左右就可以關火了。
1、材料：春捲皮，鮮豬瘦肉，韭黃，豆腐乾。
2、鮮豬瘦肉切成火柴棒細絲，韭黃切成小段，豆腐乾切絲，綠豆浸軟去腳。
3、豬肉用川鹽、料酒、水豆粉碼味，入油鍋炒熟，加韭黃、豆腐乾、綠豆芽拌成餡待用。
4、取春捲皮，放入適量的餡心，將兩頭抄攏裹成圓筒，接頭處用粉糊封好。
5、鍋放旺火上，添入油，燒至六成熱，將包好的春捲入油鍋內炸至金黃色後撈起。注意炸時要翻動，使顏色均勻。
1、配方：中筋麵粉150克、紅糖40克、白糖18克、酵母粉3克、泡打粉1.5克、紅棗4個、35度水120ml。
2、將酵母粉、白糖、紅糖全部放入到溫水中，攪拌均勻後，放置10分鐘使用。
3、將泡打粉放入到麵粉中，攪拌均勻後，將酵母水放入到麵粉中，然後將面攪拌均勻，直到麵糊中沒有任何顆粒即可。
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1、在煮泡麵的時候需要先將麵餅焯一下水，這時候好多人可能非常的納悶，其實透過焯水之後，我們可以去掉麵餅表面的一些油脂，而且也可以使煮出來的面更加勁道Q彈。
2、然後再另取一個鍋，倒入足量的清水，燒開之後我們需要先放入各種調味包。
3、煮開之後，然後往鍋中磕入一個雞蛋，這樣等到荷包蛋成型之後加入適量 ...
1、食材：麵粉100克、玉米澱粉50克、泡打粉5克、紅糖少許、清水100克。
2、做法：準備材料；將紅糖和清水溶化；將三種粉混合好後，最好過篩一下倒入紅糖水中攪拌好；取一個小一點的容器，撒上一些熟芝麻和蔓越梅乾；倒入麵糊；微波爐高火不加蓋1.5分鐘即可。 ...
1、首先，準備全部的材料，紅糖煮成紅糖水待用。酵母， 待紅糖水涼至不燙手，倒入碗中化開酵母。
2、然後，準備適量的麵粉、生粉、紅糖和酵母粉，把麵粉和生粉倒入盆中，混合均勻。然後把紅糖用熱水衝開，等紅糖水變涼時，放入適量的酵母粉，攪拌均勻後倒進麵粉裡，調成麵糊。待麵糊發酵至兩倍那麼大時，分裝在幾個比較淺 ...
1、主料：大米粉100g、低筋麵粉50g、水150g、紅糖40g、奶粉30g、無鋁泡打粉3g、小蘇打粉1g、白芝麻適量。
2、紅糖與水混合，放在火上煮沸，使紅糖融化。若想節約時間，直接用溫水化開紅糖即可。
3、待糖水冷卻後，加入大米粉、低筋麵粉、奶粉泡打粉、小蘇打粉。不用酵母的發酵原理——泡打粉和 ...
1、原料：豬肉皮500克，鹽、味精、蔥段、姜塊(拍楹)花椒粒、大料瓣適量。
2、把豬肉皮用火燎過刮淨殘毛，洗淨放入開水鍋中煮10分鐘撈出，刮掉裡面肥膘(要反覆刮乾淨才好)後，切成小長條，放入盆內，加開水燙一遍洗淨餘油。
3、上鍋，加清水，放入肉皮，將各種調料用紗布包好紮緊口，放入鍋中加水燒開撇去浮 ...
1、紅糖30克、溫水200克、麵粉200克、酵母3克、紅棗55克。
2、紅糖+溫水，融化。
3、紅糖水+酵母+棗碎，靜置5分鐘。
4、篩入麵粉。
5、攪拌成糊狀，包保鮮膜。
6、發酵至2倍大，25度室溫，約1小時，天熱可縮短髮酵時間。攪拌排氣3分鐘。
7、8分滿裝杯，撒紅棗碎，熱氣 ...