gb/t27588是什麼標準

　　純糧酒執行標準GB/T27588_2011是露酒國家標準。根據《中華人民共和國行業標準》對露酒的定義，露酒是以蒸餾酒、清香型汾酒或食用酒精為酒基，以藥食兩用的動植物精華，按先進工藝加工而成，改變了其原酒基風格的飲料酒。

　　露酒主要是以酒基和原輔料按照先進工藝加工而成。其原輔料可供選擇的品種很多，特別是近年來應用科技的發展，原料的應用範圍不斷擴大，具有強大的優勢。如枸杞、紅棗、龍眼、黑豆等食材，和甘草、茶多酚精華等藥用食物，另外還有一些蝦蟹提取物等，可以說，凡是可以食用或入藥的品種，基本上都能按照生產工藝而生產露酒。

　　露酒是以發酵酒、蒸餾酒或食用酒精為酒基，加入可食用的輔料、食品新增劑，進行調配、混合或再加工製成的。現在市場上銷售的果酒型別較多，有枸杞果酒、桑椹酒、石榴酒、獼猴桃酒、五味子酒等眾多品種。露酒產品因為我國有豐富的藥食兩用資源，品種也較多，典型產品有山西的竹葉青酒、東北參茸酒、三鞭酒，西北的蟲草酒、靈芝酒等產品。

　　如丹力、七日談、泰清泉露酒就運用了最新“靶向提取”技術，從原料中精確提取有效成分，充分保留各原料特性與口味，經過二次發酵等複雜工藝精心調配而成。成酒甘香醇美，色澤紅潤飽滿，酒香清遠飄逸，入口醇和舒適、略帶清甜。無論色、香、味各方面符合現代人飲酒喜好，堪稱現代露酒的經典。

　　是。國家標準GB/T27588-2011露酒本標準中，露酒是以蒸餾酒、清香型汾酒或食用酒精為酒基，以藥食兩用的動植物精華，按先進工藝加工而成，改變了其原酒基風格的飲料酒。

　　露酒特點：

　　露酒具有營養豐富、品種繁多、風格各異的特點，露酒的範圍很廣，包括花果型露酒、動植物芳香型、滋補營養酒等酒種。

　　gb/t27588是純糧食酒。純糧酒，是一種全部使用糧食釀製的酒。糧食酒的主要風格特點取決於以下方面：制曲技術，釀造技術，老窖泥技術，勾兌技術。純糧酒，未加任何香精香料，純糧釀造的純酒。液體發酵的純糧酒，錳、鉛、甲醇的含量極低，對人體的有害成份可忽略不計。