1、一把刀，順水漂。有眼睛，沒眉毛。（打一動物名）謎底：魚。
2、凸眼睛，闊嘴巴， 尾馬要比身體大， 碧綠水草襯著它， 好象一朵大紅花。 （打一動物名）謎底：金魚。
3、出生在樹裡，安家在廟裡，敲打在頭上，委屈在心底。 （打一物）謎底：木魚。
4、小小的眼睛，大大的嘴巴，排排利齒像鋼叉，海里稱王又稱霸。 （打一動物）謎底：鯊魚。
5、叫魚不是魚，終生海里居，遠看象噴泉，近看似島嶼 提示：（動物）謎底：鯨魚。
1、一把刀，順水漂。有眼睛，沒眉毛。（打一動物名）謎底：魚。
2、凸眼睛，闊嘴巴， 尾馬要比身體大， 碧綠水草襯著它， 好象一朵大紅花。 （打一動物名）謎底：金魚。
3、出生在樹裡，安家在廟裡，敲打在頭上，委屈在心底。 （打一物）謎底：木魚。
4、小小的眼睛，大大的嘴巴，排排利齒像鋼叉，海里稱王又稱霸。 （打一動物）謎底：鯊魚。
5、叫魚不是魚，終生海里居，遠看象噴泉，近看似島嶼 提示：（動物）謎底：鯨魚。
1、將魚肉切片放入盆中， 加入蛋清、料酒、澱粉、鹽，攪拌均勻。 醃製20min。
2、將鍋燒熱之後倒入少許油，蓋過鍋底。放入薑片、蒜泥、郫縣豆瓣醬，炒至可以聞到香味。
3、放入切碎的酸菜絲翻炒均勻，倒入足量的開水，水量需要沒過鍋內的材料以及即將放入的魚片等，待水沸騰之後放入金針菇段。
4、最後將魚片一片片加入鍋中並且用筷子撥散，一直煮到所有魚片變色之後即可出鍋。
5、如何挑選一條好魚
（1）魚眼：新鮮的魚眼球飽滿突出，角膜透明清亮，富有彈性；若魚眼凹陷，眼珠渾濁，則不新鮮。
魚鰓：新鮮的魚，鰓呈鮮紅色，黏液透明；若鰓色變暗呈灰紅或灰紫色，甚至黑色，則不新鮮。
（2）魚鱗：新鮮的魚，體表有透明黏液，鱗片光澤且與魚體貼附緊密，不易脫落。
魚腹：新鮮的魚，腹部不膨脹，肛孔呈白色、凹陷，不新鮮的魚肛孔稍凸出。
新鮮魚的肌肉堅實有彈性，指壓後凹陷立即消失，肌肉切面有光澤；若指壓後凹陷不能立即復原，則不新鮮。
（3）拿起魚，鼻子湊到魚鰓處聞一聞，新鮮的魚鰓具有海水魚的鹹腥味或淡水魚的土腥味，若有發臭變味的則不新鮮。
1、鯧魚去除內臟後洗淨，在側面劃幾刀，用少許鹽和1茶匙料酒醃製15分鐘。大蒜、生薑分別切片，蔥切蔥花，紅尖椒切圈。
2、鍋中放油燒熱，放入鯧魚，用小火將兩面都煎至金黃。
3、放入蒜片、薑片、紅尖椒圈，再加入料酒、醬油和適量清水，小火煮熟透，放入白糖和鹽調味，裝盤時撒上蔥花。