“一候鷹乃祭鳥”說的是哪個節氣+處暑吃什麼最養生

　　二十四節氣在我國的農事活動上發揮著重大的意義，每個節氣除了有自身特定的時間段外，還有屬於自己的的借其特徵。而人們根據這些節氣特徵，總結出了不少農諺，同時也根據前人的經驗，整理出了一些關於特定節氣的某些傳統風俗和養生指南以及氣候變化特點。這就是古人的智慧。

　　處暑三候

　　在我的二十四個節氣，每個節氣都有屬於自己的三候。每一候為五天，三候十五天為一節氣。古人將處暑分為三候：“一候鷹乃祭鳥；二候天地始肅；三候禾乃登。”此節氣中老鷹開始大量捕獵鳥類；天地間萬物開始凋零；“禾乃登”的“禾”指的是黍、稷、稻、粱類農作物的總稱，“登”即成熟的意思，如“五穀豐登”。

　　處暑吃鴨的好處

　　處暑最講究的就是吃鴨肉，這不僅僅是一項傳統風俗，同時在中醫學的角度上來看，也是一則養生的食譜。鴨子在所有的肉類當中只要燒熟燒爛是最容易吸收的一種食物，因此在燉湯紅燒時都可以採用鴨子。另外吃鴨子有許多好處，吃起來有止咳、養胃的功效，夏天出現體熱、上火、水腫、甚至低燒症狀的人都可以吃，甚至患腫瘤、皮膚病這類不能吃發物的人，都可以適當吃一點鴨子。

　　養生食譜推薦

　　處暑時節雖說已經過了盛夏，但礙於秋老虎的到來，此時氣候依舊是比較炎熱的。因此在飲食上講究清淡易消化的消暑事物。酸性食物可以收斂過旺的肺氣，潤肺收斂。其中酸梅湯就是酸性食物的主要代表，酸梅湯可以生津解渴，酸梅湯可以去火、緩解疲勞，助消化和增加食慾，並且在處暑的時節比較容易犯困，所以在處暑可多喝酸梅湯，並且酸梅湯也有著許多的優點。烏梅還能有效地抑制乳酸，除掉一些對身體有害的物質。

　　處暑是我國傳統的節氣，這個節氣屬於秋天的節氣，正是氣候變換的時候，古時候的先輩們在長期的農事勞動中總結了處暑節氣，變化的規律將其總結為了三候，形象的描述出了處暑的氣候特徵，接下來就為大家簡單的介紹一下處暑一候。

　　一候鷹乃祭鳥

　　處暑一候的時間為處暑開始的前五天，這時候可以看到老鷹為了儲存脂肪，會大量的捕食獵物，所以在這時節的老鷹，開始了大量捕捉鳥類的時候，這就是一候所代表的意思。因為處暑即“出暑”的意思，也就是說，到了處暑之後，就是真正的離開酷熱暑天了，而這位二十四節氣中的第十四個節氣，一般都是在每年公曆的8月22一24左右，在處暑之後就是各種忙碌的農事活動了。

　　農作物收穫時間到

　　處暑的時候是各種農作物成熟的時候，南方地區的人們忙於收割水稻。農諺裡有”處暑滿地黃，家家修廩倉”之說。在種植棉花的地區，處暑前後正是採摘頭茬棉花的時候，所以也有"處暑好晴天，家家摘新棉”的說法。而關於預示著處暑開始收穫農作物，還有著很多的諺語，如“處暑三日無肯谷”、“處暑三朝稻有孕”等，都是暗示該收穫農作物了。

　　吃龍眼配稀飯

　　由於夏天過於炎熱，人們的食慾降低，消耗的營養較多，而處暑的時候就需要大量的補充營養，因此，處暑很多的習俗也是跟吃有關係的，福州地區的習俗是要吃龍眼配稀飯，因為夏天的時候天氣比較熱，人體消耗了很多的熱量，吃龍眼能補充熱量。龍眼偏溫性，有益心脾，補氣血，有滋補養氣的作用。老一輩的吃法就是剝一碗龍眼，混著稀飯一起吃。除此之外，老福州在處暑吃的另一種食物就是白丸子。白丸子其實就是糯米丸，做法很簡單，將糯米粉搓成一小粒一小粒，煮湯，加點糖，味道清甜，既可補充碳水化合物，又可以解夏天的口膩。

　　2020節氣處暑吃什麼水果 處暑季節適合吃什麼水果

　　1、梨

　　據《本草綱目》記載，梨可“潤肺良心、消痰降火”，處暑吃梨子能利尿通便、緩解秋燥。在秋季氣候乾燥時，人們常感到皮膚瘙癢、口鼻乾燥，有時乾咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解秋燥，有益健康。

　　梨肉脆多汁，酸甜可口，營養價值很高，一般人都可食用，肝炎、肝硬化、腎功能不佳者尤其適合。但值得注意的是本品性寒涼，故一次不要吃得過多；脾胃虛寒者、發熱的人不宜吃生梨，可把梨切塊煮水食用。

　　2、蘋果

　　蘋果富含維C、維E、多酚和黃酮類物質，它們都是天然抗氧化劑，對預防心腦血管疾病尤其有效。蘋果的含鈣量比一般水果豐富得多，可幫助代謝掉多餘鹽分，有助減肥。最新的研究發現，多食蘋果能增強肺功能和預防肺癌，患有慢性支氣管炎、肺氣腫等肺部疾患者以及常下廚的婦女不妨經常吃些蘋果。

　　吃蘋果別啃蘋果核！蘋果核含有少量有害物質——氫氰酸。氫氰酸大量沉積在身體，會導致頭暈、頭痛、呼吸速率加快等症狀，嚴重時可能出現昏迷。但也不必過分擔心，蘋果中的氫氰酸主要存在於果核，果肉裡並沒有。需要提醒的是：吃蘋果時習慣啃到果核，雖不會馬上導致中毒，但長期這樣吃，的確對健康不利。

　　3、葡萄

　　葡萄同樣是很好的時令水果，有益氣補血、補腦安神、除煩明目的功效，適合燥熱、耗氣傷陰的處暑節氣食用。人體在經歷了炎熱潮溼的夏季後，體內聚集了大量的毒素，而且內熱重、身體睏乏，葡萄有很好的利小便的功效，適當多吃一些，可以幫助人體排出毒素，消除內熱。

　　從中醫角度看來，葡萄和枸杞一起吃，能補血、補氣。葡萄和蜂蜜一起吃，能除煩止渴，改善咽乾津少、食慾不振、熱病煩渴症狀。建議帶果皮一起吃，但一定要泡洗乾淨，防止誤食果皮上殘留的農藥。此外，吃葡萄也可帶籽吃，葡萄籽有很好的抗氧化、抗衰老和抗癌作用。

　　4、龍眼

　　老福州的生活習俗是，在處暑的時候要吃龍眼配稀飯，因為夏天的時候天氣比較熱，人體消耗了很多的熱量，吃龍眼能補充熱量。龍眼偏溫性，有益心脾，補氣血，有滋補養氣的作用。老一輩的吃法就是剝一碗龍眼，混著稀飯一起吃。

　　龍眼焙乾後為桂圓。桂圓味道甘甜清香，是南國果中珍品，是滋補中的佳品，適合心脾兩虛、氣血兩虛的人作進補之用，對於心慌、失眠者也有寧心安神的功效，可助睡眠。桂圓直接食用就很有效，如果再費點兒心思把它做成甜羹，效果就更好了。

　　5、木瓜

　　木瓜含木瓜還原糖、齊墩果酸、維生素C、木瓜酸等，有抗菌和保肝的作用，此外還含有多種氨基酸以及礦物質，據分析，半個中等大小的木瓜可以提供成年人一天維生素C的需求。木瓜所含的齊墩果酸可保護肝臟，軟化血管壁，降低血脂及抗炎抑菌，足見常吃木瓜的好處。

　　木瓜適宜於一般人食用，尤其是營養缺乏、消化不良、肥胖和產生缺乳的人更宜常食。每次14個左右。由於木瓜中的番木瓜鹼對人體有小毒，故每次食量不宜過多，過敏體質者應慎食。懷孕時也不能吃木瓜，因為木瓜可引起子宮收縮，導致腹痛，甚至流產。此外，胃酸過多者不宜用。

　　6、石榴

　　石榴中含有非常豐富的礦物質，還有花青素和紅石榴多酚兩大抗氧化成分，還含有維生素C、亞麻油酸以及葉酸等，能夠為我們的肌膚迅速補充水分。石榴性溫，味甘、酸、澀，具有生津止渴的功效，適用於津虧口燥咽乾、煩渴、久瀉、白帶清稀頻多等症狀。

　　瀉痢初起及咳嗽痰多新病不宜吃石榴。另外，小孩卻不宜多吃，老人和腸胃功能弱的人亦不能多吃，一天最多吃半個。正常人一天最多吃1個石榴，因為石榴中果酸含量很高，吃多了對牙齒和腸胃都會造成傷害。

　　7、山楂

　　山楂含有豐富的氨基酸、維生素、微量元素等。每100克山楂含89毫克維生素C，相當於胡蘿蔔的7——8倍。山楂助消化作用明顯，所含有的粗纖維甚多，可促進腸蠕動。山楂還可以增強胃蛋白酶的活性，所含的脂肪酶能促進脂肪的分解，起到消食積、助消化作用。

　　用山楂做藥膳及食品方式頗多，可做成山楂糕、山楂片、果丹皮，還可做汁、酒、醬、元宵餡、冰糖葫蘆、罐頭等，可根據自己的喜好進行選擇。煮肉時加少量山楂，可縮短煮肉時間，並使味道鮮美，鈣質也在微酸的肉湯中容易溶解，便於吸收。

　　8、紅毛丹

　　紅毛丹的味道類似於荔枝，又名毛荔枝，原產馬來西亞。紅毛丹外觀美，營養豐富，富含碳水化合物、各種維生素和礦質元素，紅毛丹味甜至酸甜，帶荔枝或葡萄風味，可口怡人。

　　紅毛丹具有滋養強壯、補血理氣。健美髮膚之功效。紅毛丹熱量頗高，能增強疾病扣抗力、補充體力，改善下痢及腹部寒涼不適。紅毛丹含鐵量亦高，有助於改善頭暈、低血壓等。在選購紅毛丹時同荔枝一樣，要看其外表是否美觀，皮色是否鮮紅，外表新鮮的果實，品質口感自然鮮美。以呆皮表面柔毛紅中帶綠的果實品質最佳。

　　9、烏梅

　　烏梅利於肝、脾、肺、能澀腸生津，安蛔，其主要功能在於斂肝養肝、止渴生津，斂肺止咳，消腫解毒。不是當做水果食用還是熬成湯飲，都有益於兒童腸胃和肝脾。但是在吃烏梅的時候要注意，由於烏梅酸性極大，因此食用之後一定要記得及時的刷牙，否則其中的酸性物質很有可能會腐蝕牙釉質從而影響到牙齒的健康。尤其是一些長有齲齒的人群，食用之後必須要及時的刷牙。

　　10、獼猴桃

　　其素有“超級水果”之稱，含有豐富的鈣、VC、VE、必須氨基酸、礦物質等有效成分，經常食用具有調免、護肝、防癌、養顏的功效。