“春天的慶典”奏響鵬城

　　昨晚， 春天的慶典 紀念改革開放30週年專場音樂會 在深圳音樂廳隆重舉行。整場音樂會以紀念改革開放30週年為主題，深情歌頌了改革開放給中國帶來翻天覆地變化的壯舉，市領導白天、王京生觀看了演出。

　　昨晚8時，音樂會在經典樂曲《紅旗頌》熟悉的旋律中拉開帷幕。近百人的大型交響樂隊，70餘人的混聲合唱團，壯觀的演出陣容令觀眾驚歎。在深圳交響樂團首任音樂總監張國勇激情澎湃的指揮下，《紅旗頌》大氣磅礴、熱情奔放的曲風被演繹得淋漓盡致，現場觀眾聽得如痴如醉。

　　第二首樂曲是著名作曲家唐建平譜寫的第一鋼琴協奏曲《春天》，青年鋼琴家鄒翔擔任獨奏。協奏曲運用大量嶺南音樂元素，描繪了改革開放為嶺南大地所帶來的驚世鉅變，講述了發生在春天裡的動人故事。《春天》奏畢，音樂會迎來了高潮部分 由著名作曲家張千一專門為深圳譜寫的《慶典交響曲》首次奏響。該交響樂曲分為四個樂章：《同慶》、《同樂》、《同心》、《同行》。第一樂章氣魄宏偉，節奏明快，融入了藏族、維吾爾族等少數民族的音樂素材，表現了神州大地歡慶改革開放30週年的盛大場面。第二樂章運用管絃樂隊與童聲合唱交織的形式，表現了舉辦奧運、神七飛天、香港、澳門迴歸等歡樂情景。第三樂章以抒情為主，體現了中國人在這30年裡團結一心、和諧凝聚的情感。第四樂章展現人們與祖國同行、共同邁向美好未來的胸懷。為突出快樂的氣氛，作品第一和第三樂章特地加入文字，由男高音歌唱家張建一擔任獨唱，他高亢優美的嗓音以及富有感染力的表演，引起了現場觀眾的共鳴。最後，音樂會在觀眾熱烈又富有激情的掌聲中圓滿落幕。

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　　從中醫角度來說，春天的飲食是歷代養生家都非常重視的事情。因為這個季節陽氣生髮、生機盎然，但也是各種病菌和微生物繁殖、復甦的季節，疾病很容易流行，合理的飲食可以提高人體免疫力，預防疾病發生。

　　多甘少酸是飲食原則

　　唐代著名醫學家孫思邈在《千金方》中曾指出，春天飲食應“省酸增甘，以養脾氣”。指春天要少吃點酸味的食品，多吃點甘味的食品，以補益人體的脾胃之氣。

　　中醫認為，春季與五臟中的肝臟相對應，很容易發生肝氣過旺，對脾胃產生不良影響，妨礙食物正常消化吸收。甘味食物能滋補脾胃，而酸味入肝，其性收斂，多吃不利於春天陽氣的生髮和肝氣的疏洩，還會使本來就偏旺的肝氣更旺，對脾胃造成更大傷害。這正是慢性胃炎、胃潰瘍等疾病在春季容易復發的原因之一。

　　甘味和甜味不完全相同

　　中醫所說的甘味食物，不僅指食物的口感有點甜，更重要的是要有補益脾胃的作用。在這些食物中，首推大棗和山藥。

　　現代醫學研究表明，經常吃山藥或大棗，可以提高人體免疫力。如果將大棗、山藥、大米、小米一起煮粥，不僅可以預防胃炎、胃潰瘍的復發，還可以減少患流感等傳染病的機率，因此非常適合春天食用。

　　除了大棗和山藥之外，甘味的食物還有：大米、小米、糯米、高粱、苡米、豇豆、扁豆、黃豆、甘藍、菠菜、胡蘿蔔、芋頭、紅薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圓、栗子等，每人可根據自己的口味選擇，最好多吃一些。此外，要少吃黃瓜、冬瓜、綠豆芽等寒性食品，它們會阻礙春天體內陽氣的生髮；多吃大蔥、生薑、大蒜、韭菜、洋蔥等溫性食物，能起到祛陰散寒的作用。

　　另外，我國北方大部分地區春季多風乾燥，很多人常被咽喉疼痛、口臭、便秘等“上火”的症狀困擾。適當多吃點養陰潤燥的食物，如蜂蜜、梨、香蕉、百合、冰糖、甘蔗、白蘿蔔等，具有一定的緩解作用。

　　有胃炎的人更要注意飲食

　　春天是各種慢性胃炎、胃潰瘍、膽結石、肝炎等疾病最容易復發的季節。因此，患有上述疾病的人在飲食上應格外注意。平時最好多喝點山藥粥、小米粥，對山楂、烏梅等酸性食物一定要敬而遠之。

　　對於患有膽結石和肝炎的人而言，春天在飲食方面除了要注意遵循“省酸增甘”和“養陽”的原則外，還應該少吃油膩的食物，以防肝膽疾病復發。

　　滋陰潤燥食譜

　　蜂蜜蘿蔔汁：白蘿蔔500克，洗淨去皮切碎，榨汁備用。每次取60毫升蘿蔔汁，加入20—30克蜂蜜調勻服用，每日3次。

　　蜜蒸百合：百合50克，蜂蜜50克。將百合洗淨，脫瓣，浸清水中半小時後撈出，放入碗內，加入蜂蜜，隔水蒸約1小時即成。

　　蜜餞雪梨：雪梨500克，洗淨去果柄、果核，放在鍋內，加水適量，煎煮至七成熟爛。水將耗干時加水適量、蜂蜜250克，再以小火煎煮熟透，收汁即可。待冷，放瓶罐中儲存備用。這種食物有良好的潤燥、生津、止渴的作用。

　　蔗漿大米粥：新鮮甘蔗500克，去皮，切段，榨汁備用。用大米60克煮粥，煮熟後倒入甘蔗汁60毫升，再煮沸一次即可食用。

　　百合蓮子粥：取幹百合、蓮子、冰糖各30克，大米100克。將蓮子清洗乾淨，置於水中泡發。幹百合、大米分別淘洗乾淨後，與蓮子一同放於鍋中，加水適量，先用旺火燒開，再用小火熬煮，待快熟時加入冰糖，稍煮即成。

　　百合花山藥粥：取百合花10克，山藥30克，大米30克，冰糖適量。將山藥清洗乾淨，削去表皮，切成薄片。大米淘洗乾淨後與山藥一同入鍋，加水煮粥，粥快熟時加入洗淨的百合花。當粥煮至兩次開沸後，放入冰糖，冷卻後即可食用。

　　總之，甘味和溫性的食物是最適合春天食用的。

　　任何事物都是一分為二的。大氣中雷電的發生，有它帶來災害的一面，也有它功績的一面。對它的災害麵人們瞭解較多，而對它的功績可能鮮為人知。那麼，它的主要功績有哪些呢？

　　第一，雷電很重要的功績是製造化肥。雷電過程離不了閃電，閃電的溫度是極高的，一般在三萬度以上，是太陽表面溫度的五倍！閃電還造成高電壓。在高溫高電壓條件下，空氣分子會發生電離，等它們重新結合時，其中的氮和氧就會化合為亞硝酸鹽和硝酸鹽分子，並溶解在雨水中降落地面，成為天然氮肥。據測算，全球每年僅因雷電落到地面的氮肥就有四億噸。如果這些氮肥全部落到陸地上，等於每畝地面施了約二公斤氮素，相當於十公斤硫酸銨！

　　第二，雷電還能促進生物生長。雷電在發生時，地面和天空間電場強度可達到每釐米萬伏以上。受這樣強大的電位差的影響，植物的光合作用和呼吸作用增強，因此，雷雨後一至二天內植物生長和新陳代謝特別旺盛。有人用閃電刺激作物，發現豌豆提早分枝，而且分枝數目增多，開花期也早了半個月；玉米抽穗提早了七天；而白菜增產了百分之十五至百分之二十。不僅如此，如果作物生長期能遇上五至六場雷雨，其成熟期也將提前一星期左右。

　　第三，雷電能製造負氧離子。負氧離子又稱空氣維生素，可以起到消毒殺菌、淨化空氣的作用。在雷雨後，空氣中高濃度的負氧離子，使得空氣格外清新，人們感覺心曠神怡。

　　第四，雷電還有巨大的能量。地球上平均每秒有一百次閃電，一次閃電約釋放八千瓦小時的電能，因此，每年全世界的雷電約放出二百五十億千瓦小時的能量。遺憾的是，人類目前還無法對它加以利用。