【補鋅能手】補鋅的食物有哪些

　　鋅，被譽為是“生命之花”，雖然鋅在人體中的含量很少，但是它對身體起著很大的作用。據說，鋅還與大腦發育和智力有關。鋅對我們的人體有非常大的影響，會影響生殖細胞形成。所以我們日常生活中，一定要多補鋅。本期健康飲食文化為大家介紹補鋅的食物。

　　補鋅的食物有：

　　肉：瘦豬肉、羊肉、雞肉、動物肝、蟹肉

　　魚：昌魚、黃魚、帶魚、沙丁魚

　　蔬菜：紫菜、胡蘿蔔、茄子、黃豆、白蘿蔔、土豆、大白菜

　　粗糧：小麥、芹菜、玉米麵、小米

　　水果：蘋果、香蕉

　　在日常飲食中，除了食療以外，也可以適當服用新稀寶牌鋅硒寶片進行補鋅。

　　鋅元素主要存在於海產品、動物內臟中，其它食物裡含鋅量很少——水、主食類食物以及孩子們愛吃的蛋類裡幾乎都沒有鋅，含有鋅的蔬菜和水果也不是很多。

　　瘦肉、豬肝、魚類、蛋黃等。其中以牡蠣含鋅最為高。據化驗，動物性食品含鋅量普遍較多，每一百克動物性食品中大約含鋅3—5毫克，並且動物性蛋白質分解後所產生的氨基酸還能促進鋅的吸收。植物性食品中鋅較少。每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿蔔、大白菜等。

　　鋅是微量元素的一種，在人體內的含量以及每天所需攝入量都很少，但對機體的性發育、性功能、生殖細胞的生成卻能起到舉足輕重的作用，故有“生命的火花”與“婚姻和諧素”之稱。

　　正常人的平衡飲食，每日可供人體約10——20毫克鋅，但只有2——3毫克可被利用。影響鋅吸收的主要物質是植物酸，它在腸道內能和鋅形成不溶性的鹽。大量的食物纖維素對鋅的利用也有影響。

　　要保證體內有足夠的鋅，首先從調整飲食入手。動物性蛋白質食品如魚、肉、肝、腎、以及貝類食品，有效鋅的含量均較豐富，缺鋅者可在膳食中合理搭配。

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　　1、牡蠣

　　含鋅量高，有含鋅之王的當屬牡蠣。如今在市場較為常見，家長朋友不妨給孩子常吃牡蠣來補鋅。

　　2、動物肝臟

　　動物肝臟中含有大量的鋅，做法也很多。但最常見的豬肝中同時含有大量的維生素A，不要一次吃得太多，以免維生素A“中毒超標”，而且豬肝中膽固醇含量也高，過多食用對身體也不好。所以偶爾吃吃，每月1-2次即可。

　　3、 瘦肉

　　葷素搭配營養更合理一些，缺鋅的兒童不妨多吃些瘦肉來增加營養。肉的做法最多了，相信家長們都會做出美味可口的菜餚。

　　4、堅果

　　堅果類食物常見含鋅的有核桃、花生、松子等，這些食物家長不妨多給孩子吃些。隨時隨地的方便補鋅。

　　5、蛋奶

　　蛋奶類食物不僅含鋅，其他營養元素也很豐富，均衡營養對孩子的健康更重要。

　　缺鋅可以透過吃肉類、動物內臟和蔬菜來補充鋅元素，如豬肝、牡蠣、瘦肉、蛤、蚌、魚肉、蛋黃、豆類、堅果等，這些食物中的鋅含量較高，其中動物性食品普遍含鋅量較高，每一百克動物性食物中約含鋅3-5mg，蔬菜類含鋅較少；缺鋅時可增加奶製品的攝入量，蛋白類食物能快速補充鋅元素，日常要注意飲食葷素搭配。

　　補鋅的食物

　　1、牛肉、瘦肉

　　每100克牛肉鋅元素含量約為9毫克，是肉類當中含鋅最多的食物。除此之外，牛肉脂肪含量低、蛋白質含量高，每天適量的吃一些牛肉，不僅營養豐富，而且不會發胖。瘦肉含鋅量也比較高，而且還含有各種氨基酸、鐵元素以及微量元素，在補鋅的同時還能預防缺鐵性貧血以及營養不良等，若兒童不愛吃肥肉，可適當多吃些瘦肉。

　　2、腰果

　　腰果中鋅的含量也比較高，約達6毫克/100克。腰果中還含有葉酸、維生素B、維生素K等營養元素，是不錯的休閒零食，可適量食用。尤其是無鹽腰果，口感比較清淡，常吃不會攝入過多的食鹽。

　　3、杏仁

　　杏仁中的鋅含量也是非常高的，其中還含有較多的鎂元素、維生素E、w-3脂肪酸等，可有效增強免疫力，保護視力健康。每天下午吃一點杏仁還可增加飽腹感，避免晚餐過量進食。

　　4、胡蘿蔔

　　胡蘿蔔也是較好的補鋅食物。不過胡蘿蔔最好是用較多油炒，或者燉肉湯時加入，這樣其中的胡蘿蔔素和維生素A才能有效溶出，人體才能更好的吸收到營養，補充鋅元素的同時，又能有效地預防維生素A缺乏症的發生。

　　5、牡蠣

　　牡蠣中鋅元素的含量巨高，在保證不過敏的情況下，透過食用牡蠣來達到補鋅的目的是最快速的方法。不過，對海產品過敏的人要謹慎食用，以免發生過敏反應。