大補的食物有哪些
大雪養生進補食物 有哪些適合補氣
大雪是二十四節氣中,第三個屬於冬天的節氣,在大雪的時候,由於天氣寒冷,人們會選擇一些進補的食物,那麼大雪養生進補食物有哪些呢?接下來就跟隨本期的飲食文化一起來看看吧!
大雪養生進補食物
紅蘿蔔
大雪節氣的到來,標誌著秋冬季節交替正式開始,這是時節陽光微弱,人體受寒冷氣溫的影響,生理功能和食慾均會發生變化。所以,要適當調整日常的飲食,保證身體充足的鈣源,讓冬天過得暖洋洋。
鈣是構成骨骼的主要成分,被譽為人體的生命金屬。冬季日照的時間減短,會影響維生素D的形成,天冷人體尿量增加,無機鹽隨尿液排出的量也增多。人體往往容易缺乏鉀、鈣、鈉、鐵等元素,因此,應該及時予以補鈣。
狗肉
俗話說“掛羊頭賣狗肉”,其實溫州人一直有“冬令香肉暖胃”之說,這香肉即是狗肉。寒冬時節是食狗肉進補的最佳時刻,《大明本草》上就有“黃狗大補益人,餘色微補”記載。
據說,身體虛弱而溺床的小孩,吃一兩回狗肉就能夠見愈。過去,溫州不少人家將狗肉作為產婦補體的佳品相互贈送。
羊肉
“冬天進補,開春打虎”,大雪提醒人們要開始進補了,進補的作用是提高人體的免疫功能,促進新陳代謝,使畏寒的現象得到改善,健康過冬。老南京大雪進補愛吃羊肉,驅寒滋補,益氣補虛,促進血液迴圈,增強禦寒能力。羊肉還可以增加消化酶,幫助消化。專家建議,冬天食用羊肉進補,可以和山藥、枸杞等“混搭”,營養更豐富。
至於北方民族,這個時候已相當寒冷,像是在包頭地區有句俗諺說“小雪殺豬,大雪宰羊”,大雪季節到,就是殺豬準備年貨的時刻。這個時候,無論誰家宰畜,親朋好友都會來幫忙,東家準備食物、小酒、小菜宴請,因此小雪、大雪季節都是家族親友們敘舊聯絡感情的時刻。
醃肉
老南京有句俗語,叫做“小雪醃菜,大雪醃肉”。大雪節氣一到,家家戶戶忙著醃製“鹹貨”。將大鹽加八角、桂皮、花椒、白糖等入鍋炒熟,涼透後塗抹在魚、肉和光禽內外,經過一番製作,半月後取出,將醃出的滷汁入鍋加水燒開,撇去浮沫,放入晾乾的禽畜肉,一層層碼在缸內,倒入鹽滷,再壓上大石頭,十日後取出,掛在朝陽的屋簷下晾曬乾,以迎接新年。
蓮藕
由於冬季天氣乾燥、飲食過熱常造成人體燥熱上火,蓮藕無汙染,清熱潤燥,深受歡迎。中醫認為,生藕性寒,有清熱除煩之功,煮熟後由涼變溫,有養胃滋陰、健脾益氣的功效。
需要提醒的是,長時間燉蓮藕,最好選用陶瓷或不鏽鋼的器皿,避免用鐵鍋,也儘量別用鐵刀切蓮藕,以避免其氧化變黑。
大補的食物有哪些
1、土豆
土豆性平微涼,入脾、胃、大腸三經。有效改善腸胃氣虛的狀況。其實土豆的好處還很多,被譽為“十全十美”的食物。
補氣的食物吃太多會出現胸悶、腹脹的問題,可吃點陳皮。
2、山藥
山藥補益肺腎之氣,貫通天地之氣。而且,它不熱不燥、性味非常平和,不用擔心氣機雍滯的困擾。特別適合氣虛者食用。
因山藥有收斂作用,上火、有實邪或者便秘的人要少吃或者不吃。
3、紅薯
補中和血、暖胃生津、益氣通便。最好是紅皮或者紫皮,且瓜瓤是黃色品種。
老年人不適合吃太多。
4、香菇
性平、歸肝經和胃經,對於氣血虧虛、不耐勞累有調理作用。補氣滋陰。
野香菇多長在山坡之上較為潮溼的地方,對溼氣有很強的防禦力,所以還有祛溼功能。
5、牛肉
指黃牛的肉。
老幼及消化能力弱的少吃。
6、泥鰍
性平,入脾肺兩經。補中益氣、利尿祛溼。
7、兔肉
對於脾胃虛弱、中氣不足的人適用。歸肝、大腸經,有涼血解毒的作用。
8、糯米
補脾胃、益肺氣。能緩和地補養人體正氣。
9、韭菜
入肝、胃、腎經。生韭菜辛而行血,熟則甘而補中,能益肝散瘀。吃熟韭菜補肝腎、暖腰膝、溫補腎陽,有補氣壯陽的作用。
冬、春季節吃比較好。
10、蜂蜜
性平,歸脾、肺、大腸經。補益脾氣和肺氣。通腸道。
十大補腦的食物排名 補腦益智的食物有哪些
補腦通常指的是促進腦部發育或延緩腦部衰老,而說到常見的補腦食材大家最先想到的可能是核桃,而除了此類食物外,還有哪些較為常見的補腦食物呢,本文就為大家盤點十大常見的補腦食物,一起來了解一下吧。
十大補腦的食物排名
1.核桃
核桃是與腰果、扁桃和榛子並稱的世界著名四大幹果之一,因其中含有多種對人體有益的營養元素而成為深受老百姓喜愛的堅果食品,長期食用這種富含不飽和脂肪酸和蛋白質營養物質的食物,對增強腦部功能、滋養腦細胞有著很大的幫助。
2.魚肉
魚肉是一種具有細嫩鮮美的肉質和豐富的營養成分的瘦肉型肉類,是充滿優質蛋白、DHA和不飽和脂肪酸的食材,而這種富含的多種脂肪酸,不僅可以防止血粘度的增高,還有著強健大腦和神經組織的作用。
3.牛奶
牛奶是以蛋白質和鈣為主要營養成分的古老天然乳脂品,是最為常見的補腦食物品種,除了蛋白質和鈣外,還富含脂肪、維生素、氨基酸等,長期食用有著提高免疫力、預防骨質疏鬆、幫助頭腦放鬆等功效。
4.雞蛋
雞蛋這種富含蛋白質、脂肪、膽固醇、氨基酸、微營養素的食物,一個雞蛋相當於半個蘋果或半杯牛奶,尤其是蛋黃中的卵磷脂、甘油三酯、卵黃素等營養成分,對神經發育有著重要作用。
5.黃豆
黃豆這種有著5000多年栽培歷史的重要糧食作物,是一種種子中富含豐富植物蛋白質的餐桌上較為常見的作物,這種富含的大豆低聚糖、異黃酮、核酸、蛋白質、維生素等營養物質,成為對人體健康十分有益的生理活性物質。
6.香蕉
香蕉是在熱帶地區有著廣泛種植的芭蕉科芭蕉屬植物,而香蕉這種品嚐起來香甜軟滑的水果,果肉中實際富含豐富的營養成分,其中微量元素和維生素,還具有增強疾病抵抗力,保護神經系統、促進人體正常生長和發育的功效。
7.黃花菜
黃花才又被稱為金針菜,是內部含有豐富維生素和各種礦物質,有著席上珍品美稱的食物,因其中豐富的營養物質使其具有良好的健腦抗衰老功能,長期食用還具有增強皮膚韌性和彈力的效果。
8.海帶
海帶是呈褐色扁平帶狀的多年生大型食用藻類,而這種含有齊全豐富氨基酸的食物,氨基酸和蛋白質的含量十分接近理想的含量模式,因其中含有的豐富卵磷脂、亞油酸和碘元素,成為常見的健腦食物。
9.胡蘿蔔
胡蘿蔔通常指的是長圓錐形,呈橙紅色或黃色的粗壯根部,這種食物富含的維生素A可以防止細菌感染,保護呼吸道、消化道等上皮細胞組織的功能和作用,長期食用這種食物可以提高機體抵抗疾病的能力,對延緩衰老、補腦健腦均有一定的作用。
10.菠菜
菠菜又被稱為波斯菜、赤根菜,是有著鮮綠色卵形至戟形的葉片,帶紅色圓錐狀根部的極為常見的蔬菜之一,而這個富含多種營養素的蔬菜,素來有著營養模範生的美稱,其中富含的多種維生素,使其被營養學家堪稱是補腦健腦的優質食物。
十大補氣血的食物有哪些 女人氣血虛10款食療補氣養血
人們再去看中醫時,有時會聽到氣血不足這個詞,而氣血是中醫的基礎屬於,它在人體活動中佔據重要地位,並且兩者相輔相成,而遇到氣血不足的問題時,補氣血最好的食物有哪些呢,吃什麼補氣養血最快,本文就為大家盤點並簡單介紹補氣血的十種食物。
1.紅肉
提到紅肉,紅肉包含的範圍較大,像人們較為常見的豬肉、牛肉、 ...
十大補腦的食物有哪些
1、黃豆——其營養豐富,不僅可以製作食用油,還可以做豆製品,用來煲湯也是美味,有健腦、提高免疫力、美容養顏等功效。
2、胡蘿蔔——也是一種抗衰老功效很強的食物,多吃胡蘿蔔可以提高機體抵抗力,也有補腦健腦的作用,可以做成多樣的美食。
3、香蕉——它果肉的膳食纖維很高,還可以預防便秘和心血管疾病等,多 ...
能補鈣的食物有哪些 補鈣的關鍵及禁忌都有哪些
鈣是人體內含量最多的一種無機鹽,是一種凝血因子,是構成骨骼和牙齒的重要組成部分。青少年時期一般是指11~18歲,此時身體生長髮育較快,為了滿足生長髮育的需要,此時青少年對鈣的需求較多。因此青少年需要補鈣,那麼,補鈣的關鍵是什麼呢?補鈣時有哪些需要注意的地方?下面,和小編一起來了解一下補鈣的相關知識吧!
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老年人補鈣的食物有哪些
1、海帶和蝦皮。海帶和蝦皮是高鈣海產品,每天吃上25克就可以補鈣300毫克。
2、乳酪。奶製品是食物補鈣的最佳選擇,乳酪中鈣含量豐富,而且鈣容易被身體吸收,每100克乳酪中含鈣約為659mg。
3、芥菜。每100克芥菜的鈣含量是294毫克,還含有豐富的維生素ABCD等。
4、動物骨頭。動物骨頭 ...
男人補腎的食物有哪些?
羊腎,隨話說,吃什麼補什麼,一點也不假。羊腎能治療腎虛,具有補肺、健脾作用外,還能益腎填精,補精添髓。對陽痿,腿腳無力,腰膝痠軟都很有特效。
鯉魚,味甘,常吃可以補血,對盜汗,陽痿遺精都有很好的治療效果。何首烏可治療腎虛。
芝麻,可以補腎,尤其是對腎虛的人效果會很好,還可使頭髮變黑,治療便秘。
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補鐵的食物有哪些
1、補鐵的食物有很多,其是動物的肝臟,包括豬肝、鴨肝、羊肝、雞肝等,還有豬血、羊血、牛肉、羊肉以及蛋黃。
2、另外有一些蔬菜含鐵比較豐富,如海帶、紫菜、黑木耳、大豆、香菇、芹菜及大棗等。還應多吃富含維生素C的蔬菜水果,如柑橘、獼猴桃、西紅柿等。 ...
補鈣的食物有哪些水果
1、檸檬、枇杷、蘋果、黑棗、杏脯、橘餅、桃脯等都是補鈣的水果,可以適當的每天吃一些,增加鈣質的吸收。
2、水果的補充,每天最多不要超過200克,儘量選擇含糖量低的水果,不要無節制食用西瓜等高糖分水果。
3、進食瓜果一定要注意飲食衛生,生吃水果前必須洗淨外皮,不要用菜刀削水果,避免將寄生蟲卵帶到水果 ...