一份超級好吃的雞肉炒飯怎麼做

　　主料：洋蔥1個，熟雞肉680克，大胡蘿蔔2根，芹菜2根，紅燈籠椒1個，新鮮豌豆莢110克，綠燈籠椒半個，熟的白米飯950克，雞蛋2個；

　　輔料：醬油30毫升，芝麻油1/2湯匙；

　　雞肉炒飯的做法步驟：

　　1、在大煎鍋裡中火熱油，加洋蔥炒到變軟，然後加雞肉和30毫升醬油再翻炒5-6分鐘；

　　2、加胡蘿蔔、芹菜、紅燈籠椒、豌豆莢和綠燈籠椒再翻炒5分鐘。然後加米飯翻炒均勻；

　　3、最後加炒雞蛋和80毫升醬油翻炒熱透，就可以趁熱吃了。

　　一份白汁雞肉焗飯一般含有1200卡的熱量。

　　白汁雞肉焗飯做法步驟：

　　雞腿去骨，切成小塊，加糖、鹽、生抽、料酒、生粉、白胡椒粉拌勻醃製。把洋蔥、青椒切成小塊。加油把雞塊炒至六分熟備用。加油，把青椒和洋蔥炒一下備用。把牛油放進不鏽鋼鍋融化，沸騰後加入麵粉炒熟，成為一坨坨黃色麵糰。把奶粉加入水中攪拌溶化成牛奶，慢慢倒入鍋中攪拌，煮成黏稠白汁，再加入鹽調味。把剛才炒好的雞塊、青椒和洋蔥倒入汁中，煮至九分熟。把白飯鋪在碗底，上面澆上白汁雞肉，最上面撒馬蘇裡拉。放入烤箱180度烤15分鐘。

　　1、將火腿（或者香腸）切開，塊、片、粒均可。

　　2、將雞蛋加入胡椒打散，將切好的火腿放入雞蛋內，再次攪拌。

　　3、蔥切成小丁。

　　4、開火，加少量油入鍋。

　　5、等油全熱（鍋邊冒煙的時候），放入蔥花，用鏟子翻一翻。

　　6、待蔥花微黃，放入雞蛋和火腿，充分攪拌。

　　7、待鍋中雞蛋成型80%（就是邊底均以成型，只是上面還有點稀），放入白飯，使勁翻炒，與雞蛋充分混合。

　　8、放入適量的鹽繼續炒。

　　9、待飯已全軟時，改小火慢慢翻。

　　10、放入一點點醬油，繼續翻炒。

　　11、待香氣飄出時，關火，放入雞精和少許辣椒，翻炒均勻，即可出鍋食用。