1、食材準備：草魚1條，姜、蒜、香菜、生抽、味精各適量。
2、將買回來的草魚身體裡面黑色的東西刮掉，香菜切中長段，姜取適當大小切細絲，其餘邊角的姜切薄片備用，蒜頭切粒。
3、鍋燒熱，要很熱，蝦油，薑片包廂後撈出扔掉。
4、將草魚擦乾些下鍋煎，煎了一會，看魚底下的油泡少很多了就微推動下鏟子，翻面，待另一面也金黃時，倒入半碗水，再加入生抽、薑絲、蒜頭，加蓋燜煮至收汁。
5、燜好後就加入香菜和味精，輕輕翻動均勻，這樣好吃可口的紅燒草魚就做好了。
1、食材準備：草魚1條，姜、蒜、香菜、生抽、味精各適量。
2、將買回來的草魚身體裡面黑色的東西刮掉，香菜切中長段，姜取適當大小切細絲，其餘邊角的姜切薄片備用，蒜頭切粒。
3、鍋燒熱，要很熱，蝦油，薑片包廂後撈出扔掉。
4、將草魚擦乾些下鍋煎，煎了一會，看魚底下的油泡少很多了就微推動下鏟子，翻面，待另一面也金黃時，倒入半碗水，再加入生抽、薑絲、蒜頭，加蓋燜煮至收汁。
5、燜好後就加入香菜和味精，輕輕翻動均勻，這樣好吃可口的紅燒草魚就做好了。
1、食材：豬肉1斤精瘦肉、醬料。
2、將豬肉洗乾淨後，切成兩大塊兒，用叉子在豬肉上扎小洞，這樣方便後期醃製容易入味。
3、在碗裡放入適量的蔥薑蒜，加入1勺料酒、2勺生抽、4勺叉燒醬、2勺腐乳汁、2勺蜂蜜、1勺蠔油，攪拌均勻後，把切好的肉塊放進醃料裡，用手抓勻，蓋上保鮮膜放在冰箱保鮮室層醃製12小時以上。
4、在一個乾淨的碗裡放入2勺蜂蜜，2勺清水，攪拌均勻調製蜂蜜水。
5、醃好的肉放烤箱裡，刷上一層醃製的醬汁和蜂蜜水，180度烤15分鐘，15分鐘後取出將肉塊翻面再刷上一層醃製的醬汁和蜂蜜水，180度再烤15分鐘。
6、取出肉塊切成薄片，把醃肉的醬汁用小火熬粘稠，澆淋在肉片上。
7、肉片外面焦香，口感軟嫩，裹上一層醬汁，香嫩入味。
按照水果和白醋1：2的比例，應放置2斤白醋，具體做法如下。
材料：
百香果、檸檬、白砂糖，白醋。
製作步驟：
1、將百香果和檸檬清洗乾淨，並將檸檬切片、百香果挖空備用；
2、先在酵素罐子底部放一層糖；
3、不斷將百香果汁倒入酵素罐子；
4、一層糖，一層水果，再一層去皮去籽切片的檸檬，依此順序將酵素罐子填滿；
5、最後，在最上面一層放上厚厚的一層糖。
6、蓋上蓋子，酵素罐子配兩種蓋子，要選這個扣