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一斤白麵能蒸多少饅頭

一斤白麵能蒸多少饅頭

  麵粉不同吸水率有所差別,總體而言可以蒸出1、4至1、5斤饅頭;按照個數而言,饅頭的個數與蒸的饅頭的大小有一定的關係,1斤的麵粉可以做幾十個左右正常大小的饅頭。

  蒸饅頭做法:

  1、給面盆倒入適量麵粉;

  2、將酵母粉用溫水化開。1斤麵粉需要3至5克酵母粉;

  3、將化好的酵母水倒進面盆,邊倒邊用筷子攪拌,攪拌成絮狀,揉成一個麵糰;

  4、將麵糰用乾淨的布蓋上,醒發1至2個小時;

  5、在案板上灑上適量麵粉,將麵糰放到案板上揉上10分鐘左右

1斤麵粉能蒸出幾斤饅頭

  1斤麵粉能蒸出半斤左右饅頭。饅頭,別稱“饃”、“饃饃”、“蒸饃”,中國傳統麵食之一,傳說是三國蜀漢丞相諸葛亮所發明,是一種用發酵的面蒸成的食品。饅頭是一種把麵粉加酵母(老面)、水、或食用鹼等混合均勻,透過揉制、餳發後蒸熟而成的食品,成品外形為半球形或長方形。味道鬆軟可口,營養豐富,炎黃子孫最親切的食物之一。

一斤麵粉能做多少饅頭

  1斤麵粉能蒸出半斤左右饅頭。

  500克麵粉加上水和其它原料和成麵糰後,大概有760克左右,如果饅頭按50克一個算,大概能做15個,如果按70克一個計算,能做11個。

  饅頭是三國時期蜀國丞相諸葛亮發明。《三國演義》中講述諸葛亮七擒孟獲,平定南蠻之後,過江受戰死冤魂之阻。諸葛亮面對此景心急如焚,想來想去只好祭奠河神,求神降福懲魔,保佑生靈,諸葛亮不忍用人頭祭祀,而發明饅頭為替代品。於是命殺羊宰豬,包成麵糰,投於水中以示供奉。


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