一斤花椒需要放4-5斤的油來製作花椒油。花椒油是從花椒中提取出呈香味物質於食用植物油中的產品，麻味較重，椒香濃郁。花椒油呈淺黃綠色或黃色油狀液體，有微量原料性沉澱，具有花椒特有的香氣和麻味。
花椒油用於需要突出麻味和香味的食品中，能增強食品的風味，主要可用於川菜、涼拌菜、麵食、米線、火鍋中。
油溶法、油浸法、油淋法是生產花椒油的傳統方法，被國內絕大多數花椒油廠使用。
因花椒產地、採摘時間、生產工藝不同，導致花椒油的酸價、揮發物、色澤等指標有差異。
一斤花椒需要放4-5斤的油來製作花椒油。花椒油是從花椒中提取出呈香味物質於食用植物油中的產品，麻味較重，椒香濃郁。花椒油呈淺黃綠色或黃色油狀液體，有微量原料性沉澱，具有花椒特有的香氣和麻味。
花椒油用於需要突出麻味和香味的食品中，能增強食品的風味，主要可用於川菜、涼拌菜、麵食、米線、火鍋中。
油溶法、油浸法、油淋法是生產花椒油的傳統方法，被國內絕大多數花椒油廠使用。
因花椒產地、採摘時間、生產工藝不同，導致花椒油的酸價、揮發物、色澤等指標有差異。
出油率25%，說明：1千克油菜籽可以榨出0.25千克油；（則0.25×1=25%）則問題為逆向計算：100÷25%=400（千克）P.S：這種計算機率的問題只要懂XX率的概念其實就很好算了，多多努力
一斤茶籽能榨出275至300克油，茶仔的含油量是百分之五十五至百分之六十。茶籽油取自油茶籽，是我國特產油脂之一。油茶屬山茶科，多年生常綠灌木或小喬木。我國南方各省都有生長，以湖南為最多。茶油呈淺黃色，澄清透明，氣味清香。精煉後的茶油是良好的食用油脂。它的化學組成和物理、化學常數與橄欖油相近，油酸的含量在百分之八十以上，亞油酸，飽和脂肪酸的含量較少。除食用外，茶油還可用作製造髮油及皂類的原料。