一斤豬肉能包多少餃子

　　一斤豬肉加出水多的菜，去除水分，七十個餃子夠了，如果是出水少的菜，包出來的餃子就更多。如果是比較愛吃肉，可以一斤豬肉加一斤菜，如果吃肉一般，六兩肉加一斤到一斤半菜就可以了。

　　一斤肉一斤韭菜能包40個餃子，同時餃子，是中國傳統食物。餃子源於古代的角子。餃子原名“嬌耳”，是我國鄧州人醫聖張仲景首先發明的，距今已有一千八百多年的歷史了。

　　韭菜，（學名：A.tuberosumRottl.exSpreng.）別名：豐本、草鍾乳、起陽草、懶人菜、長生韭、壯陽草、扁菜等；屬百合科多年生草本植物，具特殊強烈氣味，根莖橫臥，鱗莖狹圓錐形，簇生；鱗式外皮黃褐色，網狀纖維質；葉基生，條形，扁平；傘形花序，頂生。

　　一斤韭菜大概能包40個左右餃子，包好後，做開水，下入餃子，鍋開了稍稍煮一下就好了。最好不要吃剩的蔬菜中的葉菜類，因為葉菜做熟四小時之後，亞硝酸鹽的含量就會大幅增加。

　　隔夜的韭菜餡餃子如果是煮熟的餃子，加熱蒸一下就可以了，一定要蒸透。不過這樣的缺點是韭菜會變得很爛，口感不好。最好吃的做法是把它用油煎一下。會比加熱再吃好吃的多。如果是生餡的，再煮熟就可以了，前一夜最好把餃子放冰箱冷凍，拿出來再煮和新包的口味差不多。