黃酒跟阿膠比例為1:2
操作步驟：1、準備好了阿膠，請店家幫忙打成粉；2、準備五百毫升的料酒；3、將阿膠粉倒入耐熱容器中，輕輕地倒入料酒；4、攪拌均勻後，蓋上保鮮膜，以防料酒揮發，放置24小時；5、第二天拿出來隔鍋蒸至融化，倒入冰糖；6、後倒入剪好的紅棗肉；7、充分地攪拌均勻，蓋上鍋蓋蒸制三十分鐘；8、倒入炒熟的核桃仁；9、再充分地攪拌均勻，蓋上鍋蓋，再蒸制三十分鐘；10、倒入枸杞、黑芝麻；11、攪拌均勻。再蓋上鍋蓋，蒸制二十分鐘；12、蒸阿膠糕的同時，準備好三個乾淨的玻璃容器，裡面，倒入香油，四周滾動使其四壁和底部都均勻的掛上香油；13、.將蒸好的阿膠糕倒入容器中，用勺子定型，壓緊實平整。14、蓋上保鮮盒，入冰箱冷藏放置24小時；15、在24小時後將，將阿膠糕脫模，切成片；16、切好的阿膠糕再裝入保鮮盒中，蓋上蓋，放入冰箱冷藏儲存。
1、主料：阿膠500克、核桃150克、黃酒1瓶、黑芝麻200克、紅棗150克。
2、輔料：冰糖（磨碎用）250克。
3、做法：
（1）阿膠敲成小塊狀放入碗中，好的阿膠是一敲就碎的。
（2）倒入黃酒泡三天，將阿膠泡軟。如果將阿膠磨成粉再浸泡的話半天時間就夠了。
（3）泡好的阿膠放入鍋中，隔水加熱，邊加熱邊攪拌，直到阿膠全部化成液體。
（4）這是化好的樣子，很粘稠，大概需要半個多小時。中間要不斷地攪拌，有點耐心。
（5）冰糖用料理機磨碎，這樣容易融化。如果你沒有這套工具，就改用細砂糖也可以，還是邊攪拌邊煮。
（6）這個過程大概需要40分鐘，所有的糖才能溶化。
（7）此時先加入已經放烤箱烤熟的核桃仁，攪拌均勻。
（8）再加入去了核切塊的紅棗攪拌均勻。
（9）最後加入黑芝麻攪拌均勻。東西加的越多，阿膠醬越濃稠，攪拌越費勁，一定要有耐心。
（10）邊煮邊攪拌，將所有材料都均勻的裹上阿膠，大概20分鐘後關火。
（11）趁熱倒入鋪了保鮮膜的器皿中，抹平表面，放涼後放進冰箱冷藏24小時後再取出切塊，即可食用。
不需要。在熬阿膠糕的時候並不需要放油，直接用阿膠等材料直接熬煮即可。阿膠糕的原材料中具有油的存在，主要是起到潤滑防粘的作用。
阿膠糕熬好後，通常是在容器表面塗上一層麻油，再倒入熬好的阿膠糕，這樣阿膠糕在脫模時就不會粘，很輕易就能脫出來。
阿膠、黃酒、冰糖、核桃、玫瑰花、紅棗、桂圓、枸杞、黑芝麻。在《周禮-考工記-弓人》中就有記載：“鹿膠青白，馬膠赤白，牛膠火赤，鼠膠黑，魚膠餌，犀膠黃。”鄭玄注：“皆謂煮用其皮或用角。”早在周代，人們對動物皮製膠就有了比較精細的研究與分類，而且在當時，牛皮並沒有作為首選原料，驢皮、鹿皮反而備受青睞。 ...
儲存方法：
1、冰箱冷藏儲存。
2、放在室內陰涼處儲存。
3、真空儲存。
4、冷凍儲存。
5、儲存時間：常溫下可以儲存半個月到一個月左右，但若是在夏天由於天氣溫度高容易導致變壞，就達不到這個保質期。所以夏天一定要放入冰箱內儲存。
6、放入冷凍下儲存可以儲存1年左右，若是儲存得好的話 ...
阿膠、黑芝麻、核桃仁、大杏仁、紅棗、枸杞、黃酒、冰糖，堅果類的新增看每個人喜好。阿膠糕屬於藥食同源產品，採用阿膠配以黑芝麻、核桃仁、新疆大棗等藥食兩用的天然原料精製而成。古人食用阿膠糕，早年間主要是為了美容養顏，但是食用的過程中，發現對改善睡眠、提升免疫力等都有好處。
傳統古方熬製阿膠法：1、烊化阿膠 ...
1、阿膠糕需要放冰箱冷藏。
2、阿膠糕中含有豐富的糖分、脂肪、蛋白質、水分等，它的儲存時間並不長，而冷藏和冷凍的溫度比較低，將阿膠糕放入其中可以延長其儲存時間，如果阿膠糕的量比較少，短時間內可以吃完的話，一般建議直接放冷藏即可。
3、如果阿膠糕的量比較多，短時間內吃不完的話，建議放冷凍層儲存會更好 ...
1、正確服用阿膠糕的方法是每天吃一到三片，不可多食。秋冬季節需連續服用，總量在1000克-2000克之間，常年堅持效果最佳。
2、服用時間：據專家研究證明：阿膠糕在早飯前和晚飯後吃效果最佳。早飯前吃阿膠糕，這時候新陳代謝是比較快的時候，這時候吃阿膠糕是能讓身體快速的吸收阿膠糕的營養，起到補血的作用。而 ...
製作阿膠糕，黃酒和阿膠的比例是1:2，而且阿膠泡黃酒的時間是24小時以上。
阿膠糕是用阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黃酒等製作出的食品。具有補血養氣、美容養顏、潤腸通便、提高免疫力的綜合保健功效。 ...
阿膠糕不用特意放在冰箱冷藏，因為室溫環境下它一般都不會融化，但若是天氣非常炎熱的話，還是將它放入冰箱冷藏更為保險。阿膠糕是一種以阿膠、紅棗、核桃、黑芝麻為主要原料製成的食物，它有很好的美容養顏的功效。
阿膠糕需要冷藏儲存嗎
阿膠糕是一種以阿膠、核桃仁、紅棗等物為主要原料製成的食物，它具有一定的美容 ...